Грибний суп з сиром: 5 простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати грибний суп з сиром: 5 простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти приготування супу на грибний основі з сиром різними способами

Варіант 1: Грибний суп з сиром – класичний рецепт

Рідкісний людина відмовиться від наваристого і ароматного грибного супчика з сиром. Щоб приготувати його на обід, не потрібні дорогі продукти, і часу це займе зовсім небагато.

В це блюдо можна додавати гриби в будь-якому вигляді: свіжі, сушені, мариновані або солоні. В залежності від уподобань, використовуються печериці, опеньки, печериці, лисички та інші різновиди «лісового м’яса».

В процесі приготування знадобляться:

  • 0,55-0,6 кг грибів;
  • 3-4 картоплі;
  • 3-4 л очищеної води;
  • цибулина;
  • морквина;
  • плавлений сирок;
  • зелень;
  • сіль і відповідні приправи;
  • пісний жир для обсмажування.

Покроковий рецепт грибного супу з сиром

Крок 1:

Чистимо картоплю, ріжемо квадратиками або довгими скибочками, кидаємо в окріп і варимо, додавши сіль і приправки.

Крок 2:

Займаємося грибами. Якщо цей продукт використовується в маринованому або солоному вигляді, його потрібно відцідити від рідини, попередньо спробувавши на смак. Можливо, опеньки або печериці виявляться занадто солоними і гострими, і їх потрібно промити. Якщо ж грибочки використовуються в сушеному вигляді, їх замочують у холодній воді на чверть години, перш ніж відправити в каструлю. А свіже лісове м’ясо» потрібно вимити, порізати і трохи обсмажити.

Крок 3:

Готуємо зажарку. Для цього очищаємо цибулину і морквину, споліскуємо, подрібнюємо і припускаємо на пісному жирі. Якщо для приготування супу використовуються свіжі грибочки, їх кладемо сюди ж.

Крок 4:

Коли картопля буде готовий, відправляємо в каструлю гриби, зажарку і плавлений сирок. Останній можна попередньо настругати на крупній тертці, щоб він швидше розчинився в гарячої рідини.

Крок 5:

Коли сир повністю не розплавиться і супчик стане однорідним, видаляємо ємність з плити і даємо страві настоятися якийсь час.

Готовий грибний суп з сиром розливаємо по тарілках, посипаємо рубаною зеленню і подаємо з сухарями, грінками або хлібом.