Грибний суп з сушених грибів пять простих покрокових рецептів з фото

Як швидко і смачно приготувати грибний суп з сушених грибів пять простих покрокових рецептів з фото на будь-який смак

Покрокові рецепти приготування смачного грибного супу з сухих грибів

Варіант 1. Грибний суп з сушених грибів з плавленим сиром

Грибний суп з сушених грибів – смачний, ситний, неймовірно ароматний і поживний. Суп можна подавати до столу в обідній час, він чудово зігріє і наситить організм, додасть сил і бадьорості. Сьогодні приготуємо шикарний грибний суп з додаванням плавленого сиру і невеликої кількості свіжих грибів (але цілком можна обійтися і без них, використовуючи тільки сушені).

Сухі гриби можна використовувати ті, які вам доступні, головне – бути впевненим у якості. Отже, якщо ви любите ароматні і наваристі супи, наш сьогоднішній варіант приємно вас здивує, повірте!

Інгредієнти:

  • Сухі гриби – 20 г
  • Печериці свіжі – 250 г (за бажанням!)
  • Картопля – 2 шт.
  • Вода – 1,5 л
  • Морква – 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Сир плавлений – 1 шт.
  • Сіль, перець – за смаком
  • Зелень – за смаком
  • Масло рослинне – 1 ст. л.

Процес приготування

Підготувати всі необхідні продукти за списком. Підготувати сушені гриби – перекласти їх в миску, залити теплою водою і залишити на 30-40 хвилин у спокої. Через деякий час забарвлену воду процідити через дрібне сито.

Картоплю очистити і вимити, просушити. Нарізати картоплю невеликими шматочками. Підготувати каструлю, яка підходить за обсягом. Перекласти нарізку картоплі в каструлю.

Туди ж додати розмочені сушені гриби, проціджену рідину з-під грибів.

Долити в каструлю воду, щоб у загальній складності було 1,5-1,7 літра. Повернути каструлю на вогонь, довести до кипіння і зняти пінку, після варити бульйон з картоплею 25-30 хвилин.

Тим часом підготувати овочі очистити моркву і цибулю, вимити і просушити. Цибулину нарізати невеликими кубиками, моркву натерти не середній тертці.

В ложці рослинного масла обсмажити овочі – моркву та цибулю, смажити буквально пару хвилин, поки овочі не підрум’яняться.

Коли овочі обсмажиться, додати до них гливи. Гливи попередньо вимити і просушити, після гриби нарізати невеликими шматочками. Підсмажити на сковорідці гриби з овочами – кілька хвилин.

Плавлений сирок можна взяти також зі смаком грибів, можна з вершковим смаком. Натерти сир на дрібній тертці.

Коли бульйон буде готовий, додати сіль і перець, плавлений сир, овочі зі сковороди. Варити суп ще 15 хвилин, в кінці кинути жменю нарізаної зелені, розлити суп по тарілках і подавати до столу.

Приємного апетиту!