Покрокові рецепти швидких тарталеток з свіжими печерицями і маринованими, а також з картоплею, шинкою, куркою, сиром і крабовими паличками з майонезом, сметаною, соусом “Песто” і гострим кетчупом
Варіант 1: Класичний рецепт тарталеток з печерицями
Намічається свято, де ви плануєте зробити фуршетну подання закусок? Тоді зверніть увагу на сьогоднішню добірку тарталеток з печерицями і виберіть ті, які сподобається більше. Тим більше тут є з чого вибрати!
- 10 тарталеток;
- 495 грам шампіньйонів;
- ложка масла для смаження грибів;
- сіль/перець запашний;
- 55 грамів сиру;
- 65 грам цибулі;
- 5-6 гілочок петрушки.
Крок 1:
Всі свіжі гриби вимити м’якою губкою, зрізавши пошкоджені частини і ніжки. Залишити на рушник або серветки для швидкої просушки.
Крок 2:
В цей час зняти лушпиння з цибулі середнього. Відрізати стебла петрушки. Обидва інгредієнта промити і дрібно порубати.
Крок 3:
Влити олію (ложки буде достатньо) на дно сковорідки. Поки воно прогрівається, порізати дрібними кубиками сухі печериці.
Крок 4:
Тепер вкинути в сковороду цибулю. Змішати. Через хвилину ввести печериці.
Крок 5:
Смажити грибну начинку приблизно 3-4 хвилини. Після чого, засипати сіллю і поперчити. Додати петрушку.
Крок 6:
Вимкнувши вогонь конфорки, потерти твердий сир на дрібній стороні терки. Пересипати стружку в гарячі гриби.
Крок 7:
Лопаткою змішати і тут же розмістити ароматну масу всередину тарталеток. Прикрасити листочками (промитими) петрушки або малою кількістю тертого сиру.
Зберігати тарталетки з печерицями небажано, тому розміщуйте начинку безпосередньо перед подачею. В іншому випадку грибна зажарка розм’якшить дно і стінки тарталеток, з-за чого закуска втратить красивий зовнішній вигляд, що неприпустимо для фуршетної або святкової подачі.
