Покрокові рецепти приготування салату «Соняшник» з куркою, крабовими паличками, лавашем і насінням без грибів

Варіант 1: Класичний рецепт салату «Соняшник» без грибів

Яке блюдо використовувати для прикраси столу? Гаряче м’ясне блюдо, закуску або салат? Представляємо вам рецепти дивно оригінального салату – від інших його відрізняє подача. Салат виглядає, як соняшник. Для приготування салату «Соняшник» з куркою без грибів обов’язково потрібні чіпси – покупні картопляні або запечені будинку з морквини або лаваша за смаком. Основою для страви послужить курка (варена або копчена), крабові палички, м’ясо або бекон.

Інгредієнти:

  • 260 г копченої або сирої курки;
  • 2 мандарина;
  • 150 г моркви по-корейськи;
  • 120 г сиру (твердий сорт);
  • 150 г маслин (з банки);
  • 150 г соусу «Майонез»;
  • 30-40 г картопляних чіпсів.

Покроковий рецепт салату «Соняшник» з куркою без грибів

Крок 1:

Якщо курка взята для рецепта сира, її відварити в солоній воді, а потім наріжте. Копчену м’якоть очистіть від шкірки і дрібно изрежьте ножем.

Крок 2:

Мандарини почистіть і розділіть на часточки. Їх наріжте на шматочки. Зайвий сік злийте – він в салаті не потрібен.

Крок 3:

Сир изотрите на тертці, а маслини розрізати на половинки.

Крок 4:

Настав час збирати салат. На плоску тарілку викладіть рівним шаром курку. Змастіть соусом. Покрийте шаром мандаринів, знову соус. Шар морквини і знову «Майонез». Тепер викладіть сир, розрівняйте шар і розкладіть половинки маслин, ніби це насіння соняшника. Почніть викладати з центру салату і рухайтеся до країв. Рівно по тарілці навколо салату розкладіть картопляні чіпси, немов це пелюстки квітки – трохи втисніть їх в салат.

Яскравий жовтий або оранжевий сир буде виглядати з-під маслин, наче соняшник цвіте. Ця закуска дуже яскрава і апетитна, викладіть на тарілку порцію. А почати їсти страву можна прямо чіпсами, захоплюючи ними частина інгредієнтів салату.

Варіант 2: Швидкий рецепт салату «Соняшник» без грибів

Рецепт здалеку нагадує звичайний крабовий салат, але це не так. Приготування спрощено, а упор зроблений на оформлення цієї закуски. Кукурудзу для приготування за бажанням беріть швидкозаморожену. Щоб відварити зерна у воді потрібно лише 5-6 хвилин.

Дивіться також:  Салат «соняшник» з огірками пять простих покрокових рецептів

Інгредієнти:

  • 160 г крабових паличок;
  • 2 яйця (С1 або С0);
  • 120 г цибулі ріпчастої;
  • три ст. л. яблучного оцту (або бальзамічного);
  • 4 ст. ложки рису;
  • 150 г кукурудзи (консерви);
  • 50 г магазинних чіпсів;
  • 150 г соусу «Майонез».

Як швидко приготувати салат «Соняшник» без грибів

Крок 1:

Яйця проваріть круто, почистіть і дрібно наріжте. Окремо зваріть рис промийте.

Крок 2:

Крабові палички дрібненько наріжте кубиками. Якщо вони були заморожені, заздалегідь викладіть їх на стіл.

Крок 3:

Ріпчасту цибулю очистіть і изрежьте дрібно, змішати з яблучним оцтом і залиште на пару хвилин. Після маринування шматочки стануть ароматними та смачними.

Крок 4:

Розділіть яйця на білочок і жовток. Окремо перетріть їх на дрібній тертці.

Крок 5:

Візьміть плоску тарілку і почніть викладати шар салату гіркою. Чергуйте рис, крабові палички, соус, білок, соус, маринована цибуля, соус, жовток, соус, кукурудзу. Останній шар викладіть акуратно, щоб зерна були поруч один з одним – повинно бути рівне. У підстави салату на блюдо викладіть чіпси.

Щоб прискорити приготування подбайте про деяких продуктах заздалегідь – відваріть яйця та рис.

Варіант 3: Салат «Соняшник» з чіпсами з лаваша і куркою без грибів

Сам салат не вимагає особливої уваги – потрібно тільки подрібнити продукти і викласти їх шарами гіркою. А спробуйте зробити для нього чіпси самостійно. Наприклад, з тонкого вірменського лаваша з прянощами і ароматними сухими травами.

Інгредієнти:

  • 200 г відвареного м’яса курки;
  • пучок пір’я зелененького цибулі;
  • один огірок (на 100-150 м);
  • два яйця;
  • п’ять ст. л. суміші сметани і соусу «Майонез»;
  • половина тонкого лаваша;
  • 50 г будь-якого твердого сиру;
  • 35 мл рослинного масла;
  • ½ Ч. л. прованських трав;
  • ½ Ч. л. солоденькою паприки;
  • ½ Ч. л. солі.

Як приготувати

Крок 1:

Для початку займіться домашніми чіпсами. Наріжте лаваш на невеликі квадрати. Складіть їх в поліетиленовий пакет або звичайну миску. Додайте натертого сиру, олії, прованські трави, солодку паприку і сіль. Перемішайте суміш і викладіть на деко. Запечіть в духовці при 180С близько десяти хвилин.

Дивіться також:  Салат «соняшник» з кукурудзою пять простих покрокових рецептів

Крок 2:

Відваріть круто яйця. Після чищення їх натріть на тертці – в окрему тару жовток і білок.

Крок 3:

Дрібно наріжте зелену цибулю і курку. Огірок подрібніть також на тертці, сік, що виділився злити. Якщо у овоча груба шкірка, зріжте її перед нарізкою огірка.

Крок 4:

На блюдо викладіть шари курки, цибулі, огірка, білка. Потім акуратним і рівним шаром посипте подрібнений жовток. Маслин в цьому рецепті немає, а жовток символізує квітучий соняшник. Промажте кожен шар соусного сумішшю. Пропорції для неї підберіть по своєму смаку.

Крок 5:

Останній етап – викладіть по краю салату остиглі чіпси з лаваша.

Домашні чіпси можна приготувати не тільки з вірменського лаваша, але і з овочів. Наприклад, взяти моркву, буряк чи картоплю. Запікати тонкі скибочки рекомендується на сковороді в духовці або мікрохвильовій печі.

Варіант 4: Салат «Соняшник» з куркою без грибів з соусом «Цезар»

Це своєрідна варіація салату «Цезар», любителям такого соусу закуска обов’язково сподобається.

Інгредієнти:

  • 260 г сирої курячої грудки;
  • парочка ложок олії (соняшникова);
  • 3-4 салатних листків;
  • 150 г панірувальних сухарів;
  • 15 г вершкового масла;
  • 50 г сиру «Пармезан»;
  • чотири ст. л. подрібнених горіхів;
  • 160 г соусу «Цезар»;
  • 10-15 чіпсів.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Панірувальні сухарі змішайте з вершковим маслом і підсмажте на сковороді. Заважайте лопаткою, щоб маса не пригоріла і була розсипчастою. Потім дайте охолонути.

Крок 2:

Курячу грудку промийте і обсушіть паперовим рушником. Наріжте дрібними шматочками і підсмажте на розігрітій сковороді з рідким маслом. М’ясо повинно бути добре просмажене і мати рум’яний колір.

Крок 3:

Салатні листя промийте і також обсушіть. Нарвете руками на невеликі фрагменти. Якщо немає можливості придбати свіжий салатний качан, купіть для рецепта пекінську капусту. Її верхні частини листя відмінно підійдуть для закуски.

Крок 4:

На плоску тарілку або салатницю викладіть курку, змастіть тонким шаром соусу. Потім листя салату і знову соус. Панірувальні сухарі і шар соусу «Цезар». По верху натріть сиру рівним шаром. Посипте все подрібненими в крихту горіхами за смаком (можна взяти волоські, «Пекан», арахіс). Викладіть чіпси, як пелюстки квітки. Цікаво, що такий салат можна готувати не тільки великою масою, але і на порційних салатниках. Тоді кожному вашому гостю дістанеться невеликий, але смачний «Соняшник».

Дивіться також:  Салат «соняшник» з печерицями пять простих покрокових рецептів

Соус «Цезар» беріть покупної магазинний. Але якщо є вільний час можна підготувати його і самостійно з яєчних жовтків, гірчиці, оливкової олії, часнику і спецій.

Варіант 5: Салат «Соняшник» з насінням без грибів

Ще одна ідея – використовувати в салаті справжні очищені насіння. Підсмажте їх і викладіть тонко останнім шаром салату – вийде натуральний соняшник!

Інгредієнти:

  • 4 ст. ложки рису;
  • 310 г філе риби;
  • 130 г ріпчастої цибулі;
  • 65 г сиру «Чеддер»;
  • чотири ст. л. очищених насіннячок соняшнику;
  • 100 г моркви по-корейськи;
  • кілька ложок майонезу;
  • пучок свіжого кропу;
  • одна морквина;
  • трохи масла рослинного;
  • пару щіпок солі;
  • щепоточка меленого перцю.

Як приготувати

Крок 1:

Окремо зваріть рис і припустіть до готовності рибне філе. Потім крупу промийте, а рибу наріжте дрібніші.

Крок 2:

Ріпчасту цибулю дрібно поріжте і обшпарте окропом. Сир перетріть на тертці.

Крок 3:

У блендері подрібніть суміш соусу «Майонез» і морквини по-корейськи. Це буде соус для салату.

Крок 4:

Пучок кропу сполосніть і обсушіть. Нарубаєте зелень.

Крок 5:

Моркву очистіть і економкою наріжте на тонкі слайсы довгою по 3-4 див. В чашці змішайте з рослинним маслом, сіллю і меленим перцем. Викладіть на деко в один шар і запечіть при 180С близько чверті години.

Крок 6:

На тарілку викладіть перший шар – рис. Змастіть соусом. Потім беріться за рибу, цибулю і сир. Після кожного шару (крім останнього) йде соус. Посипте підсмаженими насінням соняшнику. По краю салату, посипте кропом і викладіть остиглі морквяні чіпси.

Щоб зробити закуску більш оригінальною, посадіть на салат невелику бджілку або божу корівку. Комах легко зробити з оливки, маслини і помідори «Черрі». Приємного апетиту.

Back to Top