Покрокові рецепти приготування смачного салату «Соняшник» з огірками
Варіант 1. Класичний рецепт салату «Соняшник» з огірками
Салат завоював величезну популярність не тільки завдяки своєму яскравому і оригінальному оформленню, але і насиченому смаку. При цьому для приготування закуски використовують самі доступні продукти.
- 400 г філе курки;
- прянощі;
- за смаком солі;
- 350 г печериць;
- одна солодка цибулина;
- три маринованих огірка;
- чотири великих яйця.
- 80 г оливок;
- упаковка салатного майонезу;
- 80 г чіпсів;
- зелень кропу і петрушки.
Крок 1:
Філе курки промийте і помістіть в каструлю з питною водою. Додайте половину очищеної цибулини, лавровий лист і прянощі. Варіть до готовності. Потім залиште остуджуватися прямо в бульйоні. Зніміть з м’яса шкуру і надлишки жиру. Наріжте м’ясо довільними шматками.
Крок 2:
Курячі яйця відваріть круто. Остудіть, очистіть і відокремте жовтки від білків. Останні наріжте тонкими смужками. Жовтки відставте в сторону.
Крок 3:
Гриби очистіть, промийте, обсушіть і покришіть тонкими слайсами. На сильний вогонь поставте сковороду з олією. Викладіть в неї гриби і смажте, помішуючи, до випаровування рідини. Тепер додайте подрібнену цибулину і продовжуйте смажити до готовності. Потім викладіть все в сито, щоб скло масло.
Крок 4:
Огірки очистіть від шкірки і тонко покришіть. На плоскому блюді сформуйте салат шарами у такому порядку:
– дрібно нарубана зелень;
– м’ясо курки. Злегка посоліть і приправте перцем. Зробіть сіточку майонезу;
– обсмажені гриби. Змастіть майонезом;
– мариновані огірки;
– яєчний білок. Рясно промажте майонезом.
– останнім шаром розкришите по всій поверхні жовток.
Викладіть однакової форми чіпси по краю блюда. Маслини розрізати навпіл і розкладіть по поверхні салату зразок насіння не надто густо. Між чіпсами покладіть гілочки петрушки.
Викладайте салат на блюдо так, щоб залишилося місце для пелюсток з чіпсів. Шари соліть і перчіть за смаком.
