Покрокові рецепти приготування смачної та ситної курки з печерицями в духовці
Варіант 1. Класичний рецепт курки з печерицями в духовці
Курка і гриби запікаються в сметані, що робить страву неймовірно смачним. В даному випадку печериці подають як гарнір до м’яса. Для приготування використовують тушку курки або окремі її частини.
- тушка курки;
- півкілограма печериць;
- морська сіль;
- 10 г меленої паприки;
- чорний перець мелений;
- 175 мл сметани;
- 4 скибочки часнику.
Крок 1:
Тушку курки промиваємо, обсушуємо серветками і розрізаємо на частини. Викладіть в глибоку посуд. Перемішайте, приправте перцем і посоливши.
Крок 2:
Додаємо сметану і ще раз перемішуємо руками. Маринуємо курку півгодини.
Крок 3:
Печериці гарненько обтираем вологою серветкою. Ніжки грибів підрізаємо. Форму злегка змащуємо маслом. Викладаємо в неї печериці цілком. Часточки часнику звільняємо від лушпиння і розкладаємо між грибами. Перчимо і солимо.
Крок 4:
На печериці викладіть шматочки маринованого курки. Приправляємо паприкою. Накриваємо фольгою і ставимо в духовку, попередньо розігрівши її до 240 градусів. Випікаємо півгодини. Потім знімаємо фольгу і тримаємо в духовці ще чверть години.
Щоб гриби приготувалися рівномірно, вони повинні бути приблизно однакової величини. Чим довше ви будете маринувати курку, тим ніжніше м’ясо вийде. Страва вийде менш калорійним, якщо використовувати курячу грудку.
