Покрокові рецепти дивовижного лепешняку з бананами, ягодами, яблуками і шоколадом на сметані, кефірі та йогурті в духовці і мультиварці
Варіант 1: Класичний рецепт шоколадного лепешняку на сметані
Манник дуже похід на великий кекс. Однак ця випічка більш ніжна і розсипчаста. До того ж складу можна включити найрізноманітніші інгредієнти. Наприклад, какао-порошок, завдяки якому можна зробити приголомшливий шоколадний манник.
- склянка манної крупи;
- 135 грам борошна;
- чотири яйця;
- 295 грам сметани;
- 185 грам цукру;
- половина пачки вершкового масла;
- три ложки какао;
- сіль в тісто;
- ложечка (чайна) соди;
- пакетик ванільного цукру;
- половина плити шоколаду (молочного).
Крок 1:
Відрізати половину пачки вершкового масла. Залишити на тарілці біля джерела тепла (включена конфорка або батарея).
Крок 2:
Далі всипати манку неодмінно в суху миску. Додати сметану. Перемішати. Залишити на півгодини поряд з маслом.
Крок 3:
На наступному етапі (через 30 хвилин) збити м’яке масло з ванільним і звичайним цукром. Посолити.
Крок 4:
По черзі вбити яйця, продовжуючи активну збивання віночком.
Крок 5:
Повернутися до манки. Всипати всередину соду, какао і пшеничне борошно. Вимісити масу. Перелити солодку суміш з яєць і масла.
Крок 6:
Добре змішати. Перелити густе тісто у форму, застелену пергаментом.
Крок 7:
Розламати половину плитки шоколаду дрібними шматочками. Розкласти на поверхні.
Крок 8:
Відразу ж поставити заготівлю шоколадного лепешняку в духовку. Запікати приблизно 44 хвилини. Температура (рекомендована) – 180 градусів. Подавати через 20-30 хвилин після вимкнення вогню.
Оскільки ми не запарюємо манку в окропі, а просто змішуємо зі сметаною, вибирайте дрібнозернисту крупу, яка швидко розвариться в духовці і не залишиться сирою. До речі, при змішувані какао в манну суміш, добийтеся рівномірного розподілу порошку, щоб колір випічки вийшов однорідним.
