Рецепти приготування пишного розсипчастого лепешняку з додаванням молока, сметани і сиру, ванільного цукру, в духовій шафі, мультиварці

Варіант 1: Пишний розсипчастий манник – класичний рецепт

Приготувати в домашніх умовах пишний розсипчастий маннік на кефірі – під силу кожному. Потрібно зовсім небагато часу, прості і доступні продукти, щоб побалувати сімейство смачним ласощами до вечірнього чаювання. Рецептів приготування існує чимало, але зараз мова піде про класичному рецепті.

Інгредієнти:

  • Пакетик розпушувача;
  • 500 мл густого свіжого кефіру;
  • Невелика щіпка солі;
  • 3 великих курячих яйця;
  • Неповний склянку дрібного цукру;
  • 50 гр. якісного вершкового масла;
  • 0,5 ч. ложки екстракту ванілі;
  • 2\3 склянки хорошою манної крупи.

Покроковий рецепт приготування лепешняку пишного і розсипчастого

Крок 1:

Перелити кефір в кухлик і підігріти його до температури 40 С на плиті, постійно помішуючи, щоб він не згорнувся. Манну крупу пересипати у велику і зручну миску для замішування тіста, залити теплим кефіром, добре перемішати, щоб не залишилося великих грудочок, і відставити на 40 хвилин, для того, щоб крупа набухла.

Крок 2:

Трохи збовтати яйця з додаванням солі, цукру і ванільною есенції, додати розпушувач і ввести яєчну суміш до кефіру з манною крупою. Добре все перемішати, щоб вийшла однорідна і м’яка консистенція без грудочок.

Крок 3:

Розігріти духовку до температури 190-200 С, змастити форму для випікання тіста рослинним або вершковим маслом і перекласти тісто. Акуратно розрівняти силіконової лопаткою, можна зробити на поверхні хвилеподібні візерунки. Поставити форму в розігріту духовку на 45-50 хвилин.

Готовий пиріг після випікання необхідно трохи остудити прямо у формі, тоді він сам відмінно відійде від стінок тари і його легко можна буде дістати. Перекласти на велике, красиве блюдо і присипати дрібної цукровою пудрою.

Варіант 2: Розсипчастий маннік на кефірі – швидкий варіант

До категорії швидких рецептів приготування лепешняку пишного розсипчастого відноситься цей варіант, у якому борошно не використовується, а використовується густий кефір. В пиріг можна додати стиглі банани або соковиті яблука, інші ягоди або фрукти, цукати і цедру цитрусових плодів.

Дивіться також:  Розсипчастий манник без борошна пять простих покрокових рецептів

Інгредієнти:

  • Пакетик розпушувача;
  • 1 ст. манки хорошої якості;
  • 450 мл густого кефіру;
  • 2 свіжих курячих яйця;
  • 125 гр. несолоного вершкового масла;
  • 1 стакан коричневого цукру;
  • 1 ч. ложка ваніліну;
  • Щіпка дрібної солі.

Як швидко приготувати розсипчастий пишний манник

Крок 1:

Замочити манну крупу в теплому кефірі приблизно на півтори години. Після того, як мине хвилин 10, манку потрібно добре перемішати, щоб вона рівномірно розійшлася в рідині, і згодом не було грудочок в тесті.

Крок 2:

Розтопити на водяній бані несолоне вершкове масло, або використовувати для цього мікрохвильовку. Щоб її не забруднити, миску з маслом необхідно накрити кришкою або тарілкою. Додати в гаряче масло, цукровий пісок, добре перемішати, поки всі крупинки не розчиняться і змішати з замоченою крупою.

Крок 3:

Збити яйця з сіллю і ваніліном, додати в тісто і ретельно все перемішати, щоб вийшла однорідна маса. Форму змастити маслом і акуратно перелити в неї тісто.

Крок 4:

Розігріти духовку до температури 185 С і поставити форму на середній рівень. Випікати близько 40 хвилин, до появи золотистої скоринки.

Для подачі пишного розсипчастого лепешняку на кефірі використовується цукрова пудра або шоколадна крихта.

Варіант 3: Розсипчастий і пишний маннік на кефірі з родзинками

По суті, цей рецепт дуже нагадує смачний і апетитний кекс, з додаванням яблук і родзинок, в особливості, якщо для приготування використовувати прямокутну силіконову форму, або форму у вигляді кільця. Однак манник пишний розсипчастий, спечений з цими інгредієнтами буде ароматнішим і смачніше.

Інгредієнти:

  • 75 гр. родзинок без кісточок;
  • 1 склянка густого кефіру;
  • 1-2 курячих яйця;
  • 1 ст. ложка цукрової пудри;
  • 85 гр. вершкового масла;
  • 1 неповний стакан манки;
  • 0,5 ч. ложки харчової соди;
  • 100 гр. дрібного цукру;
  • Щіпка солі.
Дивіться також:  Манник на ряжанці шість простих покрокових рецептів

Покроковий рецепт

Крок 1:

Дістати заздалегідь кефір з холодильника, щоб він нагрівся до кімнатної температури. Пересипати манку у велику і зручну миску і залити її кефіром, давши постояти близько 45 хвилин, щоб вона набухла.

Крок 2:

Родзинки замочити в гарячій воді, для посилення аромату сухофруктів можна використовувати міцний чай з бергамотом і навіть крапельку міцного ароматного алкоголю.

Крок 3:

Збити яйця з додаванням цукрового піску, ввести до манки з кефіром, додати солі і харчової соди. Розтопити вершкове масло, влити його в тісто для ласощі, додати обсушенный родзинки. Ретельно перемішати тісто для приготування лепешняку.

Крок 4:

Розігріти духовку до температури 19 — З, форму у вигляді кільця змастити соняшниковою або вершковим маслом, викласти тісто у форму і поставити її на 45 хвилин запікати на середній рівень.

Крок 5:

Після приготування дати маннику постояти близько 7-10 хвилин у формі, накрити великою тарілкою і перевернути.

Поки манник гарячий присипати його цукровою пудрою, а на тарілці розкласти свіжі ягоди для прикраси страви.

Варіант 4: Смугастий манник пишний і розсипчастий «Зебра»

Свою назву ласощі отримало завдяки тому, що використовується два види тіста – звичайне і з додаванням какао-порошку чи шоколаду. Це дозволяє надати маннику пишному рассыпчатому, надати оригінальний смак і оформлення.

Інгредієнти:

  • 2 ч. ложки хорошого какао-порошку;
  • Неповний склянку пшеничного борошна;
  • 100 гр. манки хорошої якості;
  • 1 склянку дрібного цукрового піску;
  • 1 велика щіпка ваніліну;
  • 100 гр. доброго маргарину для випічки;
  • Щіпка харчової соди;
  • 2 курячих яйа;
  • Склянка густого вчорашнього кефіру;
  • Дрібка соди.

Як приготувати

Крок 1:

Для того, щоб манка набухла і ласощі швидко приготувався, її необхідно залити теплим кефіром і дати настоятися протягом однієї години.

Крок 2:

Збити курячі яйця з додаванням цукрового піску, до пухкої однорідної консистенції без грудочок. На плиті в невеликому ковшике розтопити хороший маргарин, трохи його остудити, змішати з яєчною сумішшю і додати замочену манку.

Дивіться також:  Манник на кислому молоці пять простих покрокових рецептів

Крок 3:

Ретельно перемішати тісто, розділити його на дві частини. До однієї додати щіпку ваніліну і перемішати, у другу ввести порошок какао і замісити тісто. До речі, воно не повинно бути дуже густим, а рівномірно стікати з ложки.

Крок 4:

Форму для випікання змастити будь-яким видом олії, і порціями наливати в форму. Якщо тісто дуже густе, щоб перемішати шари можна допомогти йому додатково розподілитися за допомогою ложки або силіконової лопатки.

Крок 5:

Поки духова шафа розігрівається до температури 185 З дати пишному рассыпчатому маннику на кефірі трохи постояти, щоб шари тіста скрепились між собою. Випікається маннік на середньому рівні близько 40-45 хвилин.

Подаючи страву до столу, варто присипати його цукровою пудрою з додаванням невеликої кількості какао-порошку.

Варіант 5: Простий маннік на кефірі з додаванням сметани

Простий у приготуванні манник з додаванням густий сільської сметани виходить дуже ніжним, з багатим вершковим смаком. З рецептом дуже легко експериментувати, додаючи наявні під рукою фрукти і ягоди, горіхи або сухофрукти. Тоді побалувати манником пишним розсипчастим гостей або рідних і зовсім не складе праці, чергуючи кожен раз смачні добавки.

Інгредієнти:

  • 500 гр. густого кефіру;
  • 400 гр. сільської сметани;
  • Щіпка дрібної солі;
  • Склянка манної крупи;
  • 125 гр. цукрового піску;
  • Пакетик розпушувача;
  • 30 гр. несолоного вершкового масла;
  • Пакетик ваніліну;
  • 3 курячих яйця.

Покроковий рецепт приготування

Крок 1:

Замочити манку в кефірі. Збити яйця з цукром, додати розтоплене масло і сметану, ще раз перемішати і додати до крупі.

Крок 2:

Тісто посолити, додати розпушувач і добре перемішати. Змастити форму маслом, викласти тісто і поставити на середній рівень, а розігріту духовку на 45 хвилин.

Про пишному розсипчастою маннике на кефірі, присипаному цукровою пудрою або шоколадною крихтою, приготовленого по цьому рецепту залишається тільки мріяти, або просто взяти і приготувати.

Back to Top