Рецепти приготування пишного розсипчастого лепешняку з додаванням молока, сметани і сиру, ванільного цукру, в духовій шафі, мультиварці
Варіант 1: Пишний розсипчастий манник – класичний рецепт
Приготувати в домашніх умовах пишний розсипчастий маннік на кефірі – під силу кожному. Потрібно зовсім небагато часу, прості і доступні продукти, щоб побалувати сімейство смачним ласощами до вечірнього чаювання. Рецептів приготування існує чимало, але зараз мова піде про класичному рецепті.
- Пакетик розпушувача;
- 500 мл густого свіжого кефіру;
- Невелика щіпка солі;
- 3 великих курячих яйця;
- Неповний склянку дрібного цукру;
- 50 гр. якісного вершкового масла;
- 0,5 ч. ложки екстракту ванілі;
- 2\3 склянки хорошою манної крупи.
Крок 1:
Перелити кефір в кухлик і підігріти його до температури 40 С на плиті, постійно помішуючи, щоб він не згорнувся. Манну крупу пересипати у велику і зручну миску для замішування тіста, залити теплим кефіром, добре перемішати, щоб не залишилося великих грудочок, і відставити на 40 хвилин, для того, щоб крупа набухла.
Крок 2:
Трохи збовтати яйця з додаванням солі, цукру і ванільною есенції, додати розпушувач і ввести яєчну суміш до кефіру з манною крупою. Добре все перемішати, щоб вийшла однорідна і м’яка консистенція без грудочок.
Крок 3:
Розігріти духовку до температури 190-200 С, змастити форму для випікання тіста рослинним або вершковим маслом і перекласти тісто. Акуратно розрівняти силіконової лопаткою, можна зробити на поверхні хвилеподібні візерунки. Поставити форму в розігріту духовку на 45-50 хвилин.
Готовий пиріг після випікання необхідно трохи остудити прямо у формі, тоді він сам відмінно відійде від стінок тари і його легко можна буде дістати. Перекласти на велике, красиве блюдо і присипати дрібної цукровою пудрою.
