Покрокові рецепти приготування лепешняку на майонезі зі сметаною, кефіром і лимонною цедрою
Варіант 1: Класичний рецепт лепешняку на майонезі
Манник – усім відома і дуже проста домашня випічка, яка готується з усім доступних інгредієнтів. Як виявилося, до складу тесту можуть входити не тільки сметана або кефір, але і майонез. Він надає пирога повітряну структуру і скорочує час випічки. А смак лепешняку при цьому залишається таким же ніжним і апетитним. Сам майонез в готової випічки взагалі не відчувається.
- 250 мл майонезу;
- стакан цукру;
- три яйця;
- половина упаковки вершкового масла;
- 200 гр. манної крупи;
- 100 гр. борошна;
- щіпка соди;
- вершкове масло (змастити форму).
Крок 1:
У глибоку чашку викласти порцію майонезу і вбити сирі яйця, перемішати.
Крок 2:
Вершкове масло розтопити в окремому посуді до рідкого стану. Можна скористатися мікрохвильовою піччю або водяний лазнею. Почекати, коли рідке масло трохи охолоне і влити його в яєчну суміш, тут же насипати цукровий пісок.
Крок 3:
Ретельно перемішати отриману масу, щоб цукор в ній розчинився.
Крок 4:
Додати до тесту манку і борошно, просіяне через сито, харчову соду. Вимісити до однорідності, закрити кришкою і залишити на 60-90 хвилин.
Крок 5:
Нагріти духовку на 180-190 градусів. Форму для запікання промазати маслом, не забуваючи обробити бортики.
Крок 6:
Перелити разбухшее тісто у форму, розрівняти лопаткою верх і поставити в духовку. Першу половину часу не рекомендується відкривати духовку, інакше манник «сяде».
Готовий манник трохи остудити, не виймаючи з духовки. Потім перекласти на плоску тарілку і нарізати на порції. Подавати зі сметаною, варенням або іншими солодощами.
