Покрокові рецепти приготування сирників з знежиреного сиру з замороженими ягодами, сиром і яблучним пюре
Варіант 1: Класичний рецепт сирників з знежиреного сиру
Сирники із сиру подобаються і дорослим і дітям. Це відмінний сніданок або полуденок, так і просто привід випити всім разом чаю. Готуються сирники в основному з сиру. А назва така отримали з-за того, що сир є основою для виготовлення сиру – тобто сирною масою. Хоча і сир в дивовижні оладки теж додається. Але це за бажанням і за смаком. В основному, сирники солодкі з якими-небудь начинками (ягоди, сухофрукти, горіхи) або без них.
- півкіло сиру (0% жирність);
- одне яйце;
- п’ять столових ложок пшеничного борошна;
- за смаком цукру;
- пару щіпок соди;
- на кінчику ножа солі;
- рослинна олія для смаження.
Крок 1:
Витягніть знежирений сир з упаковки в дрібне залізне сито і протріть за допомогою столової ложки або лопатки.
Крок 2:
Додайте до сиру яйце, цукор, сіль і соду. Перемішайте і введіть пару столових ложок пшеничного борошна. Замісіть тісто.
Крок 3:
Решту борошно висипте на стіл або широку дошку. Візьміть їдальні або чайною ложкою сирну масу і скачайте з неї в руках кульку. Обваляйте його в борошні і прямо на ній же прbплюсніть в тонкий коржик. Так само сформуйте всі сирники і залиште поки на дошці або на столі. Ще гарячими укладіть смажені сирники на тарілку. Подайте блюдо до столу на сніданок або полуденок з солодкими соусами або просто так.
Широку сковороду змажте маслом і поставте на помірний вогонь. Викладіть в неї по одному сирники. Якщо всі не вмістилися, скористайтесь другий сковородою або готуйте в два заходи. Вже через хвилину коржі з нижньої сторони покриються рівномірним рум’янцем, переверніть їх і смажте ще кілька хвилин.
Крок 5:
Ароматні сирнички готові! Щоб тісто для оладок вийшло ніжніше і м’якше, сир рекомендується протерти через сито. Маса стане однорідніше і легше змішається з іншими компонентами рецепта.
