Покрокові рецепти приготування морсу з полуниці з м’ятою, грейпфрутовим соком, журавлиною і спеціями
Варіант 1: Класичний рецепт морсу з полуниці
Влітку ми часто п’ємо прохолодні соки або компоти. Але можна приготувати ще один смачний освіжаючий напій. Морс відрізняється від компоту тим, що в нього кладуть перетерті ягоди. У рідкісних випадках його готують на основі фруктового або овочевого пюре. Влітку спробуйте додати в морс трохи льоду і свіжу м’яту. Взимку можна поекспериментувати зі спеціями, щоб отримати гарячий ароматний напій.
- Полуниця — 0.5 кг;
- Цукор — 70 г;
- Вода — 200 мл
Крок 1:
Ретельно промийте полуничку. Переберіть ягоди, позбавтеся від хвостиків. Можна використовувати і заморожений продукт, але в цьому випадку доведеться збільшити кількість цукру.
Крок 2:
Коли полуниця трохи підсохне, викладіть її в марлю. Ретельно відіжміть весь сік. Замість марлі можна використовувати сито, блендер або соковижималку.
Крок 3:
Перемістіть в невелику каструльку весь макуха. Сік відправте в холодильник. Завдяки цьому збережуться всі вітаміни, напій вийде по-справжньому смачним і освіжаючим.
Крок 4:
Залийте полуничний макуха водою, додайте цукор. Прогрівайте суміш на повільному вогні, поки не закипить.
Крок 5:
Варіть морс не більше двох хвилин. Як тільки цукор розчиниться, можна знімати посудину з плити.
Крок 6:
Ще раз процідіть заготовку, щоб позбутися від кісточок. Остудіть сироп, потім з’єднайте його з соком. Ретельно перемішайте отриманий напій. Він буде ще смачніше, якщо трохи настоїться.
Після вживання морсу рекомендується витримати хоча б півгодини без їжі. Власникам гастриту з підвищеною кислотністю краще почекати пару годин. Напій виходить достатньо кислим, його можна пити в гарячому і холодному вигляді.
Для приготування морсу можна використовувати не тільки полуниці, а й інші ягоди. Дуже смачним виходить напій на основі журавлини, брусниці, смородини або аґрусу. Іноді в нього додають жимолость або чорницю.
