Покрокові рецепти приготування морсу з полуниці з м’ятою, грейпфрутовим соком, журавлиною і спеціями

Варіант 1: Класичний рецепт морсу з полуниці

Влітку ми часто п’ємо прохолодні соки або компоти. Але можна приготувати ще один смачний освіжаючий напій. Морс відрізняється від компоту тим, що в нього кладуть перетерті ягоди. У рідкісних випадках його готують на основі фруктового або овочевого пюре. Влітку спробуйте додати в морс трохи льоду і свіжу м’яту. Взимку можна поекспериментувати зі спеціями, щоб отримати гарячий ароматний напій.

Інгредієнти:

  • Полуниця — 0.5 кг;
  • Цукор — 70 г;
  • Вода — 200 мл

Покроковий рецепт морсу з полуниці

Крок 1:

Ретельно промийте полуничку. Переберіть ягоди, позбавтеся від хвостиків. Можна використовувати і заморожений продукт, але в цьому випадку доведеться збільшити кількість цукру.

Крок 2:

Коли полуниця трохи підсохне, викладіть її в марлю. Ретельно відіжміть весь сік. Замість марлі можна використовувати сито, блендер або соковижималку.

Крок 3:

Перемістіть в невелику каструльку весь макуха. Сік відправте в холодильник. Завдяки цьому збережуться всі вітаміни, напій вийде по-справжньому смачним і освіжаючим.

Крок 4:

Залийте полуничний макуха водою, додайте цукор. Прогрівайте суміш на повільному вогні, поки не закипить.

Крок 5:

Варіть морс не більше двох хвилин. Як тільки цукор розчиниться, можна знімати посудину з плити.

Крок 6:

Ще раз процідіть заготовку, щоб позбутися від кісточок. Остудіть сироп, потім з’єднайте його з соком. Ретельно перемішайте отриманий напій. Він буде ще смачніше, якщо трохи настоїться.

Після вживання морсу рекомендується витримати хоча б півгодини без їжі. Власникам гастриту з підвищеною кислотністю краще почекати пару годин. Напій виходить достатньо кислим, його можна пити в гарячому і холодному вигляді.

Для приготування морсу можна використовувати не тільки полуниці, а й інші ягоди. Дуже смачним виходить напій на основі журавлини, брусниці, смородини або аґрусу. Іноді в нього додають жимолость або чорницю.

Варіант 2: Швидкий рецепт морсу з полуниці

Є експрес-метод приготування морсу. Для нього краще всього підійдуть свіжі ягоди. Замість цукру ми використовуємо мед. Якщо він занадто густий, потрібно попередньо розтопити його на водяній бані.

Дивіться також:  Морс з чорної смородини пять простих покрокових рецептів

Інгредієнти:

  • Полуниця — 200 г;
  • Вода — 200 мл;
  • Мед — 20 р.

Як швидко приготувати морс з полуниці

Крок 1:

Заздалегідь прокип’ятіть і остудіть воду. Можна просто очистити її з допомогою фільтра або використовувати мінеральну.

Крок 2:

Полуницю промийте, відірвіть хвостики. Складіть всі ягоди в чашу блендера.

Крок 3:

Ретельно збийте полуничку до стану пюре. Додайте до неї чисту воду і мед. Знову обробіть суміш блендером.

Крок 4:

Нехай морс постоїть 7-10 хвилин, потім потрібно процідити його. Подавайте напій з льодом і лимоном.

Замість звичайної води можна використовувати газовану. В цьому випадку у вас вийде смачний домашній лимонад з полуничним смаком. Але пам’ятайте, що під час збивання блендером частина вуглекислого газу випарується.

Варіант 3: Морс із замороженої полуниці з м’ятою

Із заморожених ягід також виходять дуже смачні морси. Приготувати напій можна в мультиварці. Полуницю краще попередньо розморозити, але не до кінця. М’яту візьміть свіжу або заморожену, сушені листочки не підійдуть для приготування морсу.

Інгредієнти:

  • Вода — 2 л;
  • Полуниця — 600 г;
  • Цукор — 50 г;
  • 2 гілочки м’яти.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Ретельно промийте м’яту. Замість неї можна використовувати мелісу. Ягоди розморозьте, можна додатково обполоснути їх в прохолодній воді.

Крок 2:

Висипте полуницю в чашу мультиварки. Туди ж покладіть гілочку м’яти.

Крок 3:

Залийте заготовку для морсу водою. Увімкніть режим «Гасіння», встановіть таймер на годину.

Крок 4:

Після виключення мультиварки залиште полуничний відвар ще на годину, нехай настоюється.

Крок 5:

Розчиніть цукор в ягідної рідини. Дайте напою охолонути при кімнатній температурі, потім перемістіть його в холодильник. Через пару годин можна буде пити освіжаючий морс.

Морс в мультиварці вариться довше, ніж на плиті, але вам не доведеться стояти біля плити і стежити за приготуванням напою. Крім того, в ньому збережеться велика частина вітамінів завдяки щадній термічній обробці. Але не варто варити ягоди занадто довго.

Дивіться також:  Журавлинний морс шість простих покрокових рецептів

Варіант 4: Морс з полуниці з соком грейпфрута

Щоб поліпшити смак морсу із заморожених ягід, можна додати в нього кілька видів соку. Наприклад, полуниця добре поєднується зі смородиною, вишнею і журавлиною. Оригінальним виходить напій з грейпфрутовим соком.

Інгредієнти:

  • Великий грейпфрут;
  • Полуниця — 300 г;
  • Вода — 1.5 л;
  • Цукор — 100 р.

Як приготувати

Крок 1:

Переберіть полуницю, позбавтеся від хвостиків. Гарненько промийте ягоди. Викладіть їх в дерев’яну або скляну ємність, перетріть з допомогою маточки.

Крок 2:

Видавіть сік з грейпфрута.

Крок 3:

Вилийте воду в каструлю. Додайте в неї необхідну кількість цукру. Перемішуйте, поки він не розчиниться.

Крок 4:

Додайте в каструльку ягоди, поставте суміш на вогонь. Як тільки вона закипить, акуратно вилийте туди сік грейпфрута.

Крок 5:

Перемішайте заготівлю, вимкніть плиту. Нехай морс настоюється під кришкою ще півгодини. Після цього потрібно буде процідити і охолодити його.

Замість грейпфрутового можна використовувати апельсиновий або лимонний сік. У цьому випадку кількість цукру регулюйте за смаком. Можна взяти готовий продукт з магазину, але це погіршить смак і знизить користь від майбутнього напою.

Варіант 5: Морс з полуниці і журавлини

Любителям кислих напоїв доведеться за смаком цей вітамінний морс. Для його приготування доведеться використовувати заморожені ягоди, оскільки полуниця і журавлина дозрівають у різний час.

Інгредієнти:

  • Полуниця — 250 г;
  • Журавлина — 250 г;
  • Цукор — 300 г;
  • Вода — 4 л.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Наповніть каструлю чистою водою. Дочекайтеся, поки вона закипить.

Крок 2:

Поки вода гріється, переберіть і промийте ягоди. Якщо вони заморожені, можна не розморожувати.

Крок 3:

Висипте журавлину і полуницю в каструлю. Після повторного закипання зніміть рідина з вогню.

Дивіться також:  Морс з малини пять простих покрокових рецептів

Крок 4:

Додайте в заготовку цукор, перемішайте. Не варто переборщувати з підсолоджувачем, інакше смак напою вийде невиразним. Крім того, він буде вже не таким корисним.

Крок 5:

Роздушіть ягоди ложкою або ополоником. Можна не проціджувати морс, але обов’язково дайте йому настоятися під кришкою.

Цей рецепт чудово підійде для великої родини. В результаті виходить дуже багато смачного морса, який врятує від спеки і авітамінозу. Його можна перелити в красивий графин, прикрасити часточками апельсина і поставити на святковий стіл.

Варіант 6: Гарячий морс з полуниці з прянощами

У холодну пору року можна приготувати зігріваючий морс із заморожених ягід. У цьому рецепті використовується тільки полуниця, але до неї часто додають малину, чорницю або суницю. Завдяки спеціям напій виходить надзвичайно смачною і ароматною.

Інгредієнти:

  • Полуниця — 400 г;
  • Імбир мелений — 2 г;
  • Цукор — 70 г;
  • Ванілін — 1 г;
  • Вода — 1.5 л;
  • Кориця — 3 г;
  • Пудра цукрова — 30 г;
  • Бадьян — 1 р.

Як приготувати

Крок 1:

Помийте ягідки. Висипте їх у чашу блендера. Обробіть полуницю, щоб вона перетворилася в пюре.

Крок 2:

Перемістіть ягоди у велику каструлю, посипте цукром. Перемішайте, залиште на 20 хвилин.

Крок 3:

Залийте полуницю водою. Поставте заготовку на середній вогонь, нехай потроху закипає. Коли це станеться, додайте всі інші спеції. Будьте обережні з бадьяном. Якщо вам не подобається його запах, можна використовувати аніс або гвоздику. Замість ваніліну часто кладуть ванільний цукор.

Крок 4:

Варіть суміш 5 хвилин після закипання. Нехай вона трохи охолоне, потім потрібно процідити рідину.

Крок 5:

Подавайте морс в гарячому вигляді. Посипте його цукровою пудрою, прикрасити ягодами і тертим шоколадом.

Не обов’язково класти в напій саме ті спеції, які вказані в рецепті. Можна виключити деякі з них або додати нові. Щоб морс вийшов освіжаючим, покладіть в каструлю кілька листочків базиліка під час приготування.

Back to Top