Покрокові рецепти приготування морсу з вишні: класичний, швидкий в мультиварці, з вишні і малини, з мигдалем, з яблуком і імбиром, брусницею і полуницею, смородиною

Варіант 1: Класичний рецепт морсу з вишні

З вишні виходить досить смачний і освіжаючий морс. Напій готується гранично легко і не вимагає багато часу і зусиль. Існує базовий рецепт морсу з вишні, господині доповнили його і придумали багато доповнень. У нашій підбірці рецептів ми розглянемо кілька варіантів приготування морсу з вишні. Почнемо з класичного рецепту з замороженої вишні без кісточок.

Інгредієнти:

  • двісті гр вишні заморож;
  • сто двадцять гр цукрового піску;
  • літр води;
  • лід за бажанням.

Покроковий рецепт морсу з вишні

Крок 1:

Раз ми готуємо з замороженої вишні, дістаємо з морозилки. Відразу покладіть в друшляк і поставте в раковину, щоб стікала зайва волога.

Крок 2:

Коли ягідки будуть м’якими, видаліть кісточки спеціальним пристроєм. Також ви можете використовувати гострий кінчик тонкого ножа.

Крок 3:

Відіжміть сік з вишні прямо в скляну банку. Накрийте кришкою і поставте охолоджуватися в холодильник.

Крок 4:

Вичавки з ягід вишневих відправляємо в каструлю, заливаємо зазначеною кількістю гарячої води, доводимо швиденько до кипіння і проварюємо чверть години.

Крок 5:

Макуха відіжміть, процідіть в банку, яку ми поставили до цього в холодильник. Насипте цукровий пісок, розмішайте до повного розчинення цукру і перелийте в великий глек.

Охолодіть його в холодильнику. Перед подачею вишневий морс можна доповнити кубиками льоду, щоб він більше освіжав.

Варіант 2: Швидкий рецепт морсу з вишні

Мультиварка – справжня помічниця на кухні. З нею будь-які страви виходять простіше і швидше. Давайте приготуємо в ній морс з вишні.

Інгредієнти:

  • три літри води;
  • дві третини скл заморож вишні;
  • підлоги скл цукру.

Як швидко приготувати морс з вишні

Крок 1:

Виймаємо заморожену вишню з морозильної камери і, не розморожуючи, відразу відправляємо в чашу мультиварки.

Крок 2:

Насипаємо необхідну кількість цукрового піску, заливаємо водою.

Крок 3:

Дивіться також:  Морс із червоної смородини пять простих покрокових рецептів

Встановлюємо програму «Пароварка», таймер на двадцять п’ять хвилин. Після звукового сигналу вибираємо «Підігрів» і залишаємо морс з вишні нудитися ще одну годину.

Тепер переливаємо морс в підходящу ємність, ставимо в холодильник. Подавайте в охолодженому вигляді у великому глечику.

Варіант 3: Морс з вишні і малини

Такий морс містить велику кількість вітамінів. Малину можна використовувати будь-яку свіжу червону або жовту, так і заморожену.

Інгредієнти:

  • півтора скл вишні;
  • два скл малини;
  • один лимон;
  • стакан цукру;
  • літр фільтрів води;
  • зірочка бадьяна опційно.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Беремо стиглу вишню, промиваємо і просушуємо. Спеціальним пристроєм виймаємо кісточки. Малину просто перебираємо, можна не мити.

Крок 2:

Складаємо в одну велику ємність вишню без кісточок і малину. Засипаємо цукром-піском і не перемішуємо, а струшуємо. Це робиться, щоб ягоди не деформувалися, а цукор розподілився рівномірно.

Прикрийте ємність кришкою або складеною двічі марлею, приберіть на всю ніч у холодильник.

Крок 3:

Добре помийте лимон і зніміть на дрібній тертці цедру. Не чіпайте білу частину, вона гірка. З лимона виживаємо весь сік.

Крок 4:

Складаємо вишню і малину в сито, вистелене марлею. Ставимо над великою мискою.

Тепер необхідно гарненько потовкти, щоб пішов сік. Все гарненько відіжміть.

Крок 5:

Ягідні вичавки складаємо в каструлю, заливаємо фільтрованою водою, додаємо цедру лимона, за бажанням бадьян і на слабкому вогні доводимо до закипання.

Відразу ж вимикаємо плиту, настоюйте під кришкою двадцять хвилин.

Крок 6:

Тепер отримане остуджується, двічі проціджують і змішується з ягідним і лимонним соком.

Поставте морс з вишні і малини в холодильник до гарного охолодження, після подавайте до столу.

Варіант 4: Морс з вишні і мигдалю

Мигдаль додасть незвичайну нотку у вишневий морс. Якщо ви любите горіхи, цей варіант вам сподобається.

Інгредієнти:

  • літр води;
  • стакан вишні без кост;
  • підлоги скл цук піску;
  • підлоги скл мигдалю.

Як приготувати

Крок 1:

У рецепті вказано кількість вишні без кісточки. Тому промийте її, витріть насухо або просто розкладіть на чистій тканині. Потім видаліть кісточки і перевірте кількість – воно має збігатися з рецептом.

Дивіться також:  Ягідний морс шість простих покрокових рецептів

Крок 2:

Мигдаль кладемо в ступу, насипаємо цукор і доводимо до однорідності. Також ви можете використовувати блендер з насадкою-ножем.

Крок 3:

Перекладіть солодку горіхову масу в будь-яку мисочку і приберіть в холодильник.

Крок 4:

З вишні віджимаємо сік зручним вам способом і вводимо в мигдаль з цукром. Перемішайте і знову відправте в холодильник.

Крок 5:

Через годину-другу вишневі вичавки кладемо в каструлю, додаємо вказану кількість води і доводимо до кипіння.

Проваріть хвилини дві-три на середньому нагріві. Вимикаємо плиту, охолоджуємо і проціджуємо.

Крок 6:

Змішуємо рідина з мигдальною масою, залишаємо настоюватися протягом однієї години. Після знову проціджуємо, а краще двічі і охолоджуємо перед подачею.

Перелийте в великий глек або відразу розлийте по склянках підлогу кількістю персон.

Варіант 5: Морс з вишні з яблуком і імбиром

Імбир додасть вишневому морсу легку приємну гостроту. Його часто вводять різні чаї та напої. Яблучка теж добре доповнять наш домашній вишневий морс. Можете використовувати будь-які, солодкі, кислі або кисло-солодкі на ваш розсуд.

Інгредієнти:

  • триста гр вишні;
  • три яблука;
  • п’ять см кореня імбиру;
  • цукор за смаком;
  • два літри води.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Якщо у вас заморожена вишня, дістаємо її з морозильної камери. Нехай відтає в друшляку. Якщо свіжа, промийте, просушіть паперовими рушниками. Виймаємо кісточки або залишаємо на ваш розсуд.

Крок 2:

Помийте яблучка, розріжте половинками і видаліть ножем серцевину. Нарізаємо великими шматочками.

Крок 3:

Корінь імбиру сполосніть. Чистити немає необхідності. Наріжте дуже тонкими пластинами.

Крок 4:

Складіть все підготовлене в каструлю, залийте холодною водою і включіть середній нагрів плити. Дочекайтеся, коли все почне кипіти. Робимо нагрівання поменше і проварюємо п’ять хвилин.

Залишилося тільки охолодити, двічі процідити зручним способом і перелити в глечик. Поставте його в холодильник, щоб морс охолодився. Тепер можна пробувати.

Варіант 6: Морс з вишні з брусницею і полуницею

По цьому рецепту виходить насичений і корисний морс. Брусницю можна використовувати заморожену, так само як і вишню. А ось полуницю краще використовувати свіжу.

Дивіться також:  Морс з чорної смородини пять простих покрокових рецептів

Інгредієнти:

  • скл заморожений брусниці;
  • скл заморожений вишні;
  • скл свіжий полуниці;
  • вісім скл води;
  • третина скл цукру;
  • одна ст лож лимон соку;
  • паличка кориці за бажанням.

Як приготувати

Крок 1:

Рецепт дуже простий і дійсно смачний. У каструлю покладіть вишню, брусницю в замороженому вигляді. Полуницю сполосніть, видаліть хвостики і відправте в загальну ємність.

Крок 2:

Влийте вказану кількість води, увімкніть максимальний нагрів на плиті. Коли все закипить, робимо нагрівання поменше, закриваємо кришкою і варимо чверть години.

Крок 3:

Трохи остудіть рідину, щоб не обпектися. Процідіть двічі і перелийте в ту ж каструлю. Знову доводимо до кипіння і насипаємо цукор, вливаємо лимонний сік. Якщо ви вирішили все ж додати паличку кориці, зробіть це на цьому етапі.

Крок 4:

Коли всі знову закипить, трохи проваріть і остудіть. Налийте у велику банку або глечик, поставте на пару годин в холодильник і знімайте пробу. Не забудьте видалити паличку кориці.

Варіант 7: Морс з вишні зі смородиною

Нам знадобиться вишня, червона і біла смородина. Другу ви можете замінити чорної або додати і зовсім один сорт.

Інгредієнти:

  • чверть кг вишні;
  • двісті гр смород черв;
  • двісті гр смород білої;
  • триста п’ятдесят гр цукру.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Вишню зі смородиною перебираємо і споліскують. Розкладіть все на чистій тканині, нехай злегка підсохне.

Крок 2:

З вишні виймаємо кісточки. До неї насипаємо всю смородину і перетворюємо в кашку товкачиком.

Крок 3:

Відіжміть сік через марлю, складену двічі або тричі.

Крок 4:

Отриманий ягідний макуха заливаємо водою, чекаємо, коли закипить. Поле насипаємо цукровий пісок, перемішуємо і варимо на слабкому нагріванні хвилин п’ять.

Крок 5:

Знімаємо каструлю з плити, проціджуємо двічі і змішуємо з ягідним соком. Відправляємо все в холодильник, шлях гарненько охолоне.

Можете знімати пробу.

Back to Top