Покрокові рецепти приготування перловки з печерицями і різні варіанти
Варіант 1: Рецепт класичної перловки з печерицями
Сьогодні ви зробили відмінний вибір в користь перловки, так як вона містить масу корисних речовин. Читала інформацію, що можна швидко схуднути, якщо кілька днів поспіль їсти страви з перловою крупою, при цьому працездатність і настрій, поліпшуються. Мабуть не дарма нею годують солдатів в армії. Мені ж перловка з печерицями нагадує благополучні дні дитинства.
- 350 гр. перлової крупи;
- 250 гр. шампіньйонів;
- 50 гр. вершкового масла;
- 75 мл вершків;
- 1 лавровий лист;
- 5 гр. сухого кропу;
- 40 гр. ріпчастої цибулі;
- Сіль.
Крок 1:
Крупу переберіть, промийте, дрібне сміття викиньте.
Крок 2:
Залийте печериці водою. Підсолити, покладіть в каструлю з грибами лавровий лист і сухий кріп.
Крок 3:
Свіжі гриби, варіть 15 хвилин після закипання, а заморожені до 20 хвилин.
Крок 4:
Поставте повний чайник на плиту.
Крок 5:
Чистий перловку залийте окропом.
Крок 6:
Увімкніть максимальний нагрів плити.
Крок 7:
Нехай каша покипить хвилин десять. Періодично помішуйте.
Крок 8:
Зменшіть нагрів плити на мінімум. Каструлю з кашею щільно накрийте кришкою.
Крок 9:
Через 25 хвилин перевірте крупу на м’якість.
Крок 10:
Гриби вийміть з бульйону.
Крок 11:
Зніміть з них шкірку.
Крок 12:
Розріжте уздовж на четвертинки.
Крок 13:
Здобріть гриби вершками.
Крок 14:
В набряклу перлову кашу покладіть шматок вершкового масла і розмішайте.
Подавайте розсипчасту перловку з печерицями на одній тарілці, прикрасивши зеленню. Якщо ви не дотримуєтеся дієти, то і м’ясна нарізка не завадить приємної трапези.
Цікаво:
Перлова крупа в процесі варіння збільшується в п’ять разів.
