Покрокові рецепти приготування смачних і ароматних печериць в горщиках в духовці
Варіант 1. Класичний рецепт печериць в горщиках в духовці
Печериці, приготовані в горщиках в духовці – легке, смачне і ароматне блюдо, яке припаде до смаку всім. Подають з гарніром з картоплі, круп або макаронних виробів, або як самостійне блюдо.
- свіжі печериці – 450 г;
- мелений перець;
- часник – дві часточки;
- дрібна сіль;
- яйце;
- масло ростить. – 40 мл;
- свіжа зелень кропу – невеликий кріп;
- вершки середньої жирності – 200 мл;
- сир твердий – 70 р.
Крок 1:
Витріть вологою губкою кожен гриб. Ніжки подрежьте. Подрібніть печериці тонкими пластинами. Сковороду з олією добре прогрійте. Викладіть гриби і смажте, поки вони не підрум’яняться. Злегка посоліть і перемішайте.
Крок 2:
Часточки часнику звільніть від лушпиння і пропустіть через прес. Вимиту зелень дрібно порубаєте. Яйце з’єднайте з вершками, додайте в суміш часник і подрібнений кріп. Приправте перцем і посоліть. Збовтайте все до однорідності.
Крок 3:
Вершковий соус з’єднайте з грибами. Перемішайте. Злегка змастіть порціонні формочки маслом і розкладіть у них гриби. Залийте залишилися соусом так, щоб він повністю покрив. Посипте все подрібненим в дрібну стружку сиром. Поставте в духовку. Нагрівання увімкніть на 180 С. Запікайте 20 хвилин.
Горщики ставте в холодний духова шафа, так вони будуть прогріватися поступово. Ні в якому разі не готуйте в горщиках на відкритому вогні. Страва вийде особливо соковитим, якщо горщики попередньо вимочити в холодній воді.
