Покрокові рецепти приготування корисного і смачного смузі з помідорів в домашніх умовах

Варіант 1. Класичний рецепт смузі з помідорів

Смузі з помідорів за смаком схожий з відомим холодним супом «Гаспачо», тільки готується він набагато легше і швидше. Такий напій корисний і поживний, завдяки чому його навіть готують в якості першої страви на обід або вечерю. Також його можна вживати як освіжаючий напій. Для його приготування крім томатів використовують і інші овочі, фрукти, щоб зробити напій більш густим, насиченим, багатим на смак. У класичному рецепті вводять яблука і морква, які надають смузі цікавий колір, солодкість, легку, пробуджує апетит кислинку.

Інгредієнти:

  • помідори – 5 шт.;
  • 2 яблука;
  • морква – 3 шт.;
  • оливкова олія – 45 мл;
  • насіння льону – 40 р.

Покроковий рецепт смузі з помідорів

Крок 1:

Моркву з яблуками промиваємо, очищаємо, яблука звільняємо від серединки з насінням, подрібнюємо все, озброївшись терочкой з маленькими отворами.

Крок 2:

Помідори миємо, робимо на поверхні хрестоподібний надріз, витримуємо 10 хвилиночок в гарячій воді, чистимо шкірку і закладаємо м’якоть в ємність блендера одночасно з подрібненими морквою і яблуками.

Крок 3:

Перемішуємо все на середньої потужності апарата не довше 1 хвилиночки.

Крок 4:

Переключивши на сильну потужність, перемішуємо ще 1 хвилину.

Крок 5:

Вливаємо в смузі оливкова олія, добре розмішавши, розливаємо по порційним стаканчики, зверху посипаємо насінням льону.

Насіння льону можна додати в ємність блендера разом з іншими інгредієнтами і перемішати.

Варіант 2. Швидкий рецепт смузі з помідорів

Рецепт смузі з помідорів на швидку руку більше підійде для харчування під час строгих дієт. В складі немає додаткових овочів або фруктів, вимагають тривалої обробки, тим самим значно скорочується час приготування. Томатне пюре розводять знежиреним кефіром, який робить напій цікавим на вигляд, з приємним молочним смаком.

Дивіться також:  Смузі для дітей девять простих покрокових рецептів

Інгредієнти:

  • знежирений кефір – 540 мл;
  • 5 помідорів;
  • по 4 гілки кропу і петрушки.

Як приготувати смузі з помідорів

Крок 1:

Надрізавши зверху помиті помідори у вигляді хрестика, занурюємо їх у гарячу воду на 10 хвилиночок.

Крок 2:

Знявши шкірку, закладаємо в блендер.

Крок 3:

Помиту зелень злегка ріжемо і теж додаємо в блендер.

Крок 4:

Перемішуємо на невеликій швидкості 1,5 хвилинки.

Крок 5:

Вливаємо кефір, розмішавши ложкою, розливаємо по склянках і подаємо до столу.

Для додання напою більш приємного смаку і поживності можна всипати трохи солі і цукру.

Варіант 3. Смузі з помідорів і огірків

Помідори відмінно поєднуються з огірками в різних салатах і закусках. Дуже смачним свіжим і апетитним виходить з них смузі. Також у напій додають зелень селери, часник, які надають напою чудовий аромат, кефір – освіжаючу кислинку, червоний лук – різкість.

Інгредієнти:

  • 35 помідорок черрі;
  • 1 огірочок;
  • 1 червона луковичка;
  • 1 гілочка селери;
  • 2 зубчики часнику;
  • 565 мл кефіру;
  • 2 гілочки кропу;
  • чорний перчик, сіль – по 25 р.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Всі овочі і зелень миємо, обсушуємо сухим рушником.

Крок 2:

У огірків обрізаємо кінчики, помідори звільняємо від шкірки, часник і цибулинку від лушпиння.

Крок 3:

Всі завантажуємо в ємність блендера, перемішуємо на середніх обертах пару хвилинок.

Крок 4:

Додаємо холодний кефір, підсолюємо, присмачую перчиком, все ретельно розмішуємо ложечкою.

Крок 5:

Розливаємо по порційним келихах, зверху красиво укладаємо гілочки зелені, подаємо до столу, поруч ставимо тарілочку з житнім хлібом.

Для більшої ситності можна додати до складу смузі сир.

Варіант 4. Смузі з помідорів зі сметаною

Замінити кефір в смузі з помідорів можна сметаною з низьким відсотком жирності. Такий молочний продукт надає напою ще більшу густину, на вигляд смузі більше схожий на пюре, має виражений ніжний смак, приємний аромат.

Дивіться також:  Смузі з чорниці шість простих покрокових рецептів

Інгредієнти:

  • 3 великі помідори;
  • 115 г сметани;
  • 25 г приправи для овочів;
  • сіль, чорний перчик – по 25 г;
  • за 5 гілочок кропу і петрушки.

Як приготувати

Крок 1:

Помиті і бланшовані помідори звільняємо від шкірки, закладаємо в ємність блендера.

Крок 2:

Включаємо невелику швидкість і перемелюємо до пюреподібного кашки.

Крок 3:

Вводимо сметану, сіль, перчик, приправу, все ретельно перемішуємо.

Крок 4:

Розлив по порційним стаканчики, посипаємо подрібненою зеленню.

Смузі з помідорів за описаним рецептом можна змішати зі смузі із зелені шпинату, бурякової, морквяної бадилля, щавлю, селери.

Варіант 5. Смузі з помідорів і болгарського перцю

Наступний варіант смузі з помідорів трохи схожий на класичний рецепт, тільки тут крім яблука додають ще болгарський перчик, який пом’якшує кислоту томатів, роблячи напій злегка солодкуватий, приємний на смак і аромат. Також кладуть вівсяні пластівці, надають велику ситність, червоний мелений перчик – робить напій гострим.

Інгредієнти:

  • помідори – 4 шт.;
  • пару солодких перців;
  • 3 морквини;
  • пару будь-яких яблучка;
  • натуральний йогурт – 90 мл;
  • оливкова олія – 35 мл;
  • вівсяні пластівці – 55 г;
  • червоний перчик – 20 г;
  • насіння льону – 65 г;
  • сіль – 35 р.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Помідори миємо, бланшируем, чистимо шкірку і завантажуємо в блендер, перемелюємо на невеликій потужності протягом 1 хвилини.

Крок 2:

Викладаємо в помідорне пюре йогурт.

Крок 3:

Морквину, яблука, перчик очищаємо, обполіскуємо, розрізаємо на половинки і завантажуємо в блендер, знову включаємо апарат і перемелюємо ще 2 хвилиночки.

Крок 4:

Всипаємо вівсяні пластівці, червоний перчик, сіль, вливаємо оливкове масло і перемішуємо ще 2 хвилиночки, спочатку на невеликій швидкості, потім поступово додаємо, доводячи до найвищої.

Крок 5:

Розливаємо по склянках, посипаємо насінням льону.

За бажанням замість насіння льону можна взяти смажений кунжут.

Дивіться також:  Смузі з кефіром і бананом: шість простих покрокових рецептів

Варіант 6. Смузі з помідорів з картоплею

А якщо хочете поснідати чимось незвичайним і ситним, скористайтеся наступним рецептів смузі з помідорів. Присутній в ньому варену картоплю крім ситності надає напою красиву густу консистенцію і апетитний колір.

Інгредієнти:

  • 5 помідорів;
  • 3 картоплі;
  • 120 мл молока;
  • 35 г чорного перчика;
  • 5 гілочок кропу.

Як приготувати

Крок 1:

Картоплю очищаємо, моєму, відварюємо в підсоленій воді до розм’якшення.

Крок 2:

Помідори обполіскуємо, бланшируем, звільняємо від шкірки, закладаємо в блендер.

Крок 3:

Остудивши відварну картоплю, теж закидаємо в апарат, закриваємо кришкою і перемелюємо протягом 2 хвилиночок.

Крок 4:

Вливаємо молоко, підсолюємо, присмачую перцем, перемішуємо ще пів хвилинки.

Крок 5:

Розлив по стаканчиках, посипаємо подрібненим кропом, поруч ставимо хлібницю з чорним хлібом.

Молоко в рецепті допустимо замінити жирними вершками або сметаною.

Варіант 7. Смузі з помідорів і буряків

Дуже корисний смузі з помідорів. Принцип приготування схожий з іншими варіантами, овочі також перемелюють, розбавляють кефіром. При цьому, чим вище у кисломолочного продукту жирність, тим смачніше вийде напій. Виходить ситним і ароматним.

Інгредієнти:

  • 2 помідори;
  • 3 зубчики часнику;
  • 35 мл олії рафінованої;
  • 1 буряк;
  • 2 морквини;
  • по 3 гілочки кропу і петрушки;
  • 2 огірочка.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Очищаємо буряк і моркву, обполіскуємо, завантажуємо в блендер.

Крок 2:

Додаємо помиті і розрізані на кілька частин огірочки і бланшовані помідори.

Крок 3:

Кріп, петрушку моєму і теж закладаємо в апарат.

Крок 4:

Включивши не сильно високу потужність, перемелюємо 3 хвилинки.

Крок 5:

Отримавши отриману густувату масу в каструльку, підсолюємо, присмачую перчиком, вливаємо маслечко, видавлюємо через часникодавку часточки часнику, заздалегідь очистивши, все ретельно перемішуємо.

Крок 6:

Після охолодження смузі в холодильнику розливаємо по стаканчиках.

Можна приготувати смузі, замінивши моркву і буряк кабачком або болгарським перчиком. А якщо хочете більш рідкий напій розбавте його знежиреним кефіром.

Back to Top