Покрокові рецепти приготування смачних тортів з бісквітних коржів: оригінальні бісквітні торти з домашніх і покупних коржів
Варіант 1: «Ніжність» – класичний рецепт домашнього торта з бісквітних коржів
Нескладно запастися коржами, навіть дуже пристойної якості в хлібному відділі або в спеціалізованому магазинчику. Але хіба це класика? Бісквітні види тіста не настільки складні, хоча існують і рецепти які виконати, менш ніж утрьох, просто неможливо. Ми ж починаємо з досить простого, але повністю рукотворного торта, з чудовим і добрим назвою.
- яйця добірного розміру – шість штук;
- стакан цукру;
- 170 гр. борошна;
- невеликий пакетик порошкової ванілі.
- буряковий цукор – п’ять ложок;
- 30% сметана – 200 гр.;
- великий, добре визрілий банан;
- сир, нежирний – 200 грамів.
- шоколад гіркий – 50 грамова плитка.
Покроковий рецепт торта з бісквітних коржів
Крок 1:
Охолоджені яйця розбиваємо в зручну для роботи з міксером миску. Додаємо цукор з ваніллю, дрібку солі і починаємо збивати. Щоб корж вийшов повітряним, працюйте міксером не менше семи хвилин. Обережно, щоб не осадити, вмішуємо в повітряну масу просіяне борошно.
Крок 2:
Форму застеляємо пергаментом так, щоб повністю прикрити дно і боковини. Зручно спочатку вирізати коло за розміром дна, а потім окрему смужку для бортів. Наносимо на пекарській папір тонким шаром неароматное соняшникову олію і викладаємо у форму тісто. Помістивши в гарячу духовку, при 190 градусах випікаємо бісквітний корж.
Крок 3:
Перевіривши готовність, дістаємо форму з духовки і акуратно виймаємо з нього бісквіт. Знявши папір, укладаємо його на решітку до повного охолодження не чіпаємо. Після, розрізаємо його на два коржі.
Крок 4:
На миску встановлюємо сито. Перетираємо через нього банан і сир. Додавши сметану і цукор, збиваємо міксером, поки не отримаємо пишного крему.
Крок 5:
Укладаємо на блюдо нижній корж і рясно промазуємо його сирним кремом. Придавивши другим коржем, добре обмазуємо кремовою масою верх і вирівнюємо боки. Оформляємо верх торта шоколадом. Його потрібно натерти крупно, прямо на торт.
