Покрокові рецепти приготування запіканки з баклажанів з сиром, фаршем, копченою грудинкою, помідорами і перцем в духовці
Варіант 1: Класичний рецепт запіканки з баклажанів з сиром в духовці
Якщо хочеться порадувати сім’ю смачним обідом або вечерею, на допомогу прийдуть прості рецептики запіканки. Зробіть її зі звичайних баклажанів з додаванням сиру. За бажанням додайте також будь-яких інших овочів, м’яса або фаршу, соусу або сметани. А для того, щоб кожен день готувати різні страви є добірка самих смачних варіантів запеканочек з баклажанів.
- 2-3 баклажанчика;
- один болгарський перець солодкий;
- парочку помідорів;
- близько 50-65 гр. твердого сиру;
- одне яйце відбірне;
- сіль, мелений перчик;
- ложечка рослинного масла.
Крок 1:
Насамперед підготуйте всі наявні овочі. Баклажан наріжте кружечками. Занурте в солону воду на п’ятнадцять хвилин. Потім витягніть, трохи відіжміть руками.
Крок 2:
Помідори і перець наріжте кружечками.
Крок 3:
Форму для духовки (підійде 18 см в діаметрі, або візьміть невелику прямокутну) змастіть рослинним маслом. Тепер укладіть кружечки баклажанчика, помідорів і перцю по черзі гармошкою, скибочки розташуйте стоячи.
Крок 4:
Збийте яйце ручним віночком. Підсолити, поперчіть. У цю суміш натріть сиру. Все ще раз збийте. Полийте всі овочі в формочці.
Крок 5:
Готуйте страву в духовці приблизно годину 50-60 хвилин при температурі 190-200С.
Прискорити приготування може режим верху і низу. Якщо в духовці є такий, обов’язково використовуйте його. З ним інгредієнти будуть рівномірніше пропікається, та й рум’яна скоринка утворюється швидше.