Покрокові рецепти приготування кексу «Зебра»: класичний на сметані, в мультиварці, на кефірі, з вишнею, бананом
Варіант 1: Кекс «Зебра» – класичний рецепт
Мармурові кекси виходять дуже красивими, їх можна готувати на свята і сімейні торжества. Класичний кекс «Зебра» готується на сметані. Технологія не така складна, як могло здатися на перший погляд. Готовий виріб зберігає форму, не кришиться, виходить помірно солодким і дуже красивим.
- два з підлоги скл борошна;
- чотири добірних яйця;
- два скл цукрового піску;
- сто гр злив масла;
- двісті гр сметани;
- дві ч л розпушувача;
- щіпка ванілі;
- дві ст л какао-порошку.
Крок 1:
Розбийте яйця в миску і пишно збийте міксером до стійкої піни.
Крок 2:
Підсипаємо цукор, працюючи міксером, потім ваніль.
Крок 3:
Сметана повинна бути кімнатної температури, її вводимо в пишну масу і знову пробиваємо міксером.
Крок 4:
Потім йде чергу розтопленого остиглого вершкового масла.
Крок 5:
Змішайте борошно і розпушувач, просіяти і підсипати, розмішуючи тісто в одному напрямку.
Крок 6:
Розділіть тісто на дві частини, в будь-яку насипаємо какао-порошок і розмішуємо до однорідного кольору.
Крок 7:
Беремо форму для запікання, рясно змащуємо вершковим маслом. Потім розстилаємо пекарську папір.
Тепер настав самий цікавий і відповідальний момент. Нам потрібно зробити зебру з тіста. По черзі викладаємо світле і темне тісто. Як це робиться. Спочатку на дно форми покладіть дві столові ложки білого тіста. Потім прямо по центру таку ж кількість темного і таким же способом використовуємо всі. Ми бачимо, що виходять кола як зебра.
Можна зробити ще й малюнок зверху. Зубочисткою провести від центру до країв, як промені сонця. Торкаємося тільки верхній шар.
Крок 8:
Розігріваємо духовку до 180 С, ставимо в духовку на одну годину перевіряємо готовність дерев’яною шпажкою.
Якщо необхідно, готуйте ще півгодини.
Коли кекс буде готовий, трохи охолодіть прямо у формі, потім акуратно перекладіть на сервірувальне блюдо. Додатково можна прикрасити, присипавши какао-порошком або цукровою пудрою.
