Кекс на сметані з родзинками пять простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати на сметані з родзинками пять простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти приготування смачного кексу на сметані з родзинками в духовці і хлібопічці: варіанти великих і малих, простих і шоколадних кексів на сметані з родзинками

Варіант 1: Кекс на сметані з родзинками – класичний рецепт

Сметанні кекси – випічка на швидку руку. Єдине, на що потрібно трохи часу – розмочування і обсушування родзинок. Варто відзначити, що сметану для кексів слід вибирати жирністю не менше 15%, а краще всього двадцатипроцентную. З більш жирної вийде надмірно густе тісто, а низкопроцентный продукт може зіпсувати його – випечений кекс вийде жорстким.

Інгредієнти:

  • яйця, свіжі – 2 шт.;
  • 155 гр. ізюму;
  • склянка борошна;
  • 200-мілілітрові склянку 20% сметани;
  • сода;
  • цукор – 180 грамів.

Додатково:

  • тридцатиграммовый шматочок масла;
  • дві ложки сухої манки.

Покроковий рецепт кексу на сметані з родзинками

Крок 1:

Почнемо з активації соди. Виклавши в миску сметану, підсипаємо до неї соду, і відставляємо на час.

Крок 2:

Родзинки перебираємо – відбираємо сміття і зіпсовані ягоди. Промивши, ошпарюємо окропом, після чого на десять хвилин заливаємо теплою водою. Обсушуємо розмочений родзинки в друшляку.

Крок 3:

В окрему миску висипаємо цукор і випускаємо до нього яйця. Міксером або віночком пишно збиваємо масу.

Крок 4:

З’єднуємо солодку масу зі сметаною, збиваємо все разом хвилин п’ять. Якщо хочете ароматизувати тісто, то на цьому етапі додайте ваніль, цедру або корицю.

Крок 5:

Просіяне борошно частинами вмішуємо в рідку основу, після чого збиваємо тісто міксером до п’яти хвилин. В кінці вмішуємо родзинки.

Крок 6:

Дно і стінки форми змащуємо маргарином і додатково присипаємо манкою. Наповнивши форму тістом, випікаємо сметанний кекс до сорока хвилин.