Пісний кекс пять простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати пісний кекс пять простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти приготування пісного кекси з родзинками, кава, вишнею, апельсином

Варіант 1. Класичний рецепт пісного кекси з родзинками на яблучному відварі

Існує помилкова думка, що пісна випічка не може бути такою смачною, як скоромна. Насправді це не так. Пісні кекси готуються просто і виходять дуже смачними. Крім того, така випічка не додасть зайвих кілограмів.

Інгредієнти

  • 280 г пшенич. борошна;
  • 120 г родзинок;
  • 100 мл рафінованої олії пісного;
  • пакетик пекарського порошку;
  • 160 г цукру-піску;
  • 5 г кориці.

Яблучний відвар

  • 25 г цукрового піску;
  • 400 мл джерельної води;
  • 180 г яблук.

Покроковий рецепт пісного кекси з родзинками

Крок 1:

Промийте теплою водою родзинки, помістивши його в сито. Залиште, щоб сухофрукти обсохнули. У тарілку насипте трохи борошна і обваляйте в ній родзинки.

Крок 2:

Вимийте яблук. Розрізати плоди на часточки і виріжте серцевину. У сотейнику закип’ятіть воду, викладіть в неї скибочки яблук і висипте цукор. Доведіть до скипання, скрутіть вогонь до мінімуму і варіть п’ять хвилин. Зніміть з плити, прикрийте сотейник кришкою і залиште настоюватися на півгодини. Вийміть з відвару яблука.

Крок 3:

У глибоку чашку налийте половину склянки теплої яблучного відвару. Всипте цукровий пісок і сіль. Перемішувати до розчинення. Влийте олію. Тепер додайте корицю, пекарський порошок і, посипаючи невеликими порціями борошно, замісити гладке, однорідне тісто консистенції як на оладки. Додайте родзинки і перемішайте.

Крок 4:

Застеліть форму пергаментом і поставте в розігріту до 180 піч. Випікайте приблизно годину. Вийміть готовий кекс і охолодіть на решітці. Подавайте, посипавши пудрою і нарізавши скибками.

Замість яблучного відвару можете використовувати сік або компот. Щоб кекси вийшли повітряними, збивайте тісто швидко і акуратно, рухами зверху вниз. Краще це робити віночком або міксером.