Покрокові рецепти пишного сирного кексу в мультиварці з ваніллю, шоколадом, бананами, лимоном, родзинками, цукатами і какао-порошком
Варіант 1: Класичний рецепт кексу в мультиварці
Хоча кекси готувати дуже просто, рецептів їх створення існує безліч. Ми зупинимося на одному, поекспериментувавши з додатковими інгредієнтами. Отже, давайте розберемося у всьому по порядку, приготувавши першим класичний кекс в мультиварці.
- 295 грам пшеничного борошна;
- 150 грам масла кімнатної температури;
- півтора склянки білого цукру;
- чотири яйця;
- 300 грам домашнього сиру;
- пакетик розпушувача;
- масло для чаші;
- пудра цукрова для присипки.
Крок 1:
Дві третини пачки вершкового масла залишити при кімнатній температурі для відтавання. Через годину домашній сир протерти через сито.
Крок 2:
Перекласти всередину шматочки м’якого масла. Засипати цукор (бажано дрібний) і добре перемішати лопаткою до однорідної (наскільки це можливо) структури.
Крок 3:
Тепер вбити всі свіжі яйця і вже вінчиками міксера перебити прямо в мисці текучу, трохи рідку суміш.
Крок 4:
В кінці просіяти борошно і разом з нею ввести розпушувач. Вимісити дуже в’язке сирне тісто.
Крок 5:
Чашу (дно і стінки) змастити рослинним або вершковим маслом. Негайно перекинути на територію тісто. Вирівняти лопаткою по всій поверхні.
Крок 6:
Заклацнути машину. Поставити режим “Випічка”. Запікати сирний кекс в мультиварці протягом двох програм (1 година 20 хвилин).
Крок 7:
Перевіривши повне пропікання за допомогою зубочистки, залишити недовго для остигання. Через сорок хвилин пиріг дістати і укласти на плоске блюдо. Засипати за бажанням цукровою пудрою.
Оскільки ми робимо досить великий кекс, одного часу, як правило, не вистачить. Тому після сигналу про закінчення програми, увімкніть режим ще раз. Однак при цьому все одно слідкуйте за станом випічки. Можливо, на другому етапі вона “дозріє” трохи швидше.
