Покрокові рецепти приготування сирного кексу в мультиварці з апельсиновою цедрою, яблуком, вишнею і какао

Варіант 1: Класичний рецепт сирного кексу в мультиварці

Приготувати будь-яку випічку в мультиварці простіше простого, з цим впорається навіть не дуже досвідчений кулінар. Завдяки тому, що нагрівання чаші мультиварки відбувається рівномірно, тісто добре пропікається з кожної сторони, а можливість виставити точний час приготування виключить підгорання випічки.

Чаша не вимагає рясного змазування маслом, тому страви виходять більш корисними. Залишається лише змішати необхідні продукти, а решту розумна техніка зробить сама. З її допомогою можна приготувати ніжні і смачні кекси з сиру з різними смачними добавками.

Інгредієнти:

  • 210 гр. домашнього сиру;
  • стакан звичайного цукрового піску;
  • склянку пшеничного хорошою борошна;
  • 160 гр. вершкового масла;
  • 3 курячих добірних яйця;
  • чайна ложечка будь-якого розпушувача;
  • чотири столові ложки коричневого родзинок;
  • цукрова пудра для прикраси.

Покроковий рецепт сирного кексу в мультиварці

Крок 1:

Вершкове масло вийняти з холодильника, щоб воно стало м’яким.

Крок 2:

Сир перекласти в чашу блендера і збити до однорідної маси без великих грудочок. Також можна скористатися ситом і вручну протерти через нього сирок.

Крок 3:

Яйця розбити в велику тарілку, насипати всю порцію цукру і гарненько збити, найзручніше скористатися віночком. Коли яєчна маса збільшиться, а цукор розчиниться, додати сирок і масло, ретельно перемішати.

Крок 4:

Борошно просипати через сито, щоб вона стала легкою, повітряною і додати до неї розпушувач, розмішати. Невеликими частинами всипати в сирну масу і не зупиняючись розмішувати ложкою.

Крок 5:

Родзинки промити в теплій воді. Просушити за допомогою паперових серветок і ввести в тісто. Акуратними рухами розмішати, щоб родзинки равномерненько розподілився по всій масі.

Крок 6:

Включити мультиварку на режим випічки на 40 хвилин. Якщо є режим «мультиповара», можна скористатися ним.

Крок 7:

Чашу промазати маслом або олією, на дно можна покласти лист пекарської папери, щоб простіше було отримати готовий кекс. Влити тісто, розрівняти зверху і закрити кришку.

Дивіться також:  Кекс в хлібопічці шість простих покрокових рецептів

Готовий кекс трохи остудити, потім дістати з мультиварки на плоске блюдо і присипати пудрою.

Варіант 2: Швидкий рецепт сирного кексу в мультиварці

Ніжний кекс з сиром, який виділяє апетитний ванільний аромат, дуже просто приготувати в мультиварці. Це зовсім не займе багато часу, так що незабаром можна буде збирати сім’ю для смачного чаювання.

Інгредієнти:

  • 250 гр. пшеничного борошна;
  • 320 гр. сиру;
  • 150-170 гр. цукрового пісочку;
  • 160 гр. вершкового масла;
  • ложка розпушувача;
  • трохи ваніліну;
  • кисле яблуко;
  • цукрова пудра.

Як швидко приготувати сирний кекс в мультиварці

Крок 1:

Вершкове масло злегка розм’якшити, відправивши його в мікрохвильовку. Покласти в глибоку миску, додати цукор і ванілін, трохи збити міксером. Потім з’єднати з сиром і знову збити, щоб вийшла рівномірна однорідна маса.

Крок 2:

Яйця розбити в чашку з сиром по одному, після кожного збиваючи суміш. Повинна вийти консистенція крему.

Крок 3:

Борошно розмішати з розпушувачем і пропустити через сито. Вмішати в суміш з сиром з допомогою міксера, щоб вийшло однорідне тісто.

Крок 4:

Яблука помити, видалити хвостик і серцевину. Розрізати фрукт на невеликі кубики. Шкірку можна зчистити або залишити – за смаком.

Крок 5:

Яблучні квадратики обережними рухами ввести в тісто, розмішати.

Крок 6:

Дно і стінки чаші мультиварки добре промазати маслом (або маргарином). Налити сирне тісто і вирівняти лопаткою.

Крок 7:

Готувати приблизно 45-50 хвилин, вибравши на дисплеї режим випічки. Коли пролунає сигнал про закінчення готування, дати кексику трохи охолонути і тільки після цього робити.

Посипати зверху цукровою пудрою. Якщо є свіжі або заморожені ягоди полуниці, ними можна прикрасити верх випічки.

Варіант 3: Сирний кекс в мультиварці з апельсиновою цедрою

Соковитий кекс з сиру стане набагато пахучіше, якщо в тісто додати апельсинову цедру. Можна використовувати свіжу цедру, але також підійде і суха, приготована на запас.

Дивіться також:  Кекс з родзинками і горіхами пять простих покрокових рецептів

Інгредієнти:

  • 330 гр. сиру;
  • чайна ложечка порошочка пекарського;
  • стаканчик цукру;
  • три яйця;
  • апельсин;
  • 2 склянки борошна;
  • 100-120 гр. вершкового звичайного масла.

Як приготувати

Крок 1:

Масло нарізати на кілька частин і змішати з цукром. Збити до однорідності за допомогою міксера.

Крок 2:

Сир розтерти виделкою, щоб прибрати великі грудочки. Невеликими частинами підсипати до масляної суміші, не припиняючи збивати міксером.

Крок 3:

По черзі забивати яйця в тісто.

Крок 4:

Цедру апельсина натерти на дрібній тертці. Якщо вона вже суха, то підійде тільки вже подрібнена.

Крок 5:

У чашці з’єднати просіяне борошно, цедру і розпушувач. Борошняну суміш додати до сирної і добре перемішати з допомогою великої ложки.

Крок 6:

Каструлю мультиварки зсередини промазати маслом і трохи присипати борошном. Перекласти тісто для кексу і вирівняти верхівку.

Крок 7:

Поставити каструлю на «Випічку», час готування приблизно 80-90 хвилин. Через годину можна перевірити готовність кексу, проткнувши його дерев’яною паличкою. Якщо вона суха, значить, мультиварку можна вимикати.

Надіти на чашу контейнер для пароварки і різко перевернути – кекс сам випаде. Верх прикрасити цукровою пудрою.

Варіант 4: Сирний кекс в мультиварці з ягодами вишні

Вишню для випічки можна брати будь-яку. Сир краще всього підійде середньої жирності, не занадто сухий, але і не вологий.

Інгредієнти:

  • 240 гр. сиру;
  • склянка борошна;
  • 3 яйця;
  • чверть склянки сметани;
  • 200-220 гр. вишні;
  • щіпка соди;
  • 150-170 гр. цукру;
  • щіпка ванілі;
  • 2 столові лож. вершкового масла.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Сир викласти в миску, додати цукор і сметану. Ретельно перетерти виделкою до отримання кремоподібній консистенції.

Крок 2:

В іншій мисці з’єднати яйця, ванілін і трохи солі. Міксером або блендером збити, домагаючись пишної піни.

Крок 3:

Яєчну суміш ввести в сирну масу, обережними рухами перемішати і зверху насипати просіяне борошно.

Крок 4:

Соду погасити краплею лимонного соку або оцту. Додати в борошно і перемішати всю масу в однорідне тісто.

Дивіться також:  Крем для кексів сім простих покрокових рецептів

Крок 5:

Масло розтопити до рідкого стану за допомогою водяної бані або мікрохвильовки, ще раз розмішати.

Крок 6:

Якщо вишня свіжа – витягти з неї кісточки. Заморожених ягід дати відтанути, а з консервованих віджати сироп.

Крок 7:

Вишню обсипати крохмалем, насипати в тісто і акуратно перемішати. Готову масу перелити в чашу мультиварки, попередньо змастивши її олією. Готувати на режимі випічки протягом 90-100 хвилин.

Кекс посипати пудрою з цукру і нарізати на порційні шматочки. Кожен можна прикрасити вишенькою.

Варіант 5: Сирний кекс в мультиварці з какао

Сирний кекс з шоколадним смаком, приготовлений в мультиварці, виходить пухким і м’яким. Поєднання сиру і шоколадного тіста надає дивовижний смак і аромат випічки.

Інгредієнти:

  • 0,5 пачки вершкового масла;
  • 220 гр. борошна;
  • три столові ложки какао;
  • чайна ложечка розпушувача;
  • 200 гр. цукру-піску;
  • 310 гр. сиру;
  • 2 великих яйця;
  • пакетик ваніліну.

Як приготувати

Крок 1:

Вершкове масло звільнити від упаковки, і в тарілку і поставити в мікрохвильову піч на півхвилини, щоб воно розтопилося.

Крок 2:

До маслу насипати какао і добре перемішати.

Крок 3:

В іншу посудину насипати 150 гр. цукру, розбити одне яйце і збити віночком або міксером.

Крок 4:

З’єднати обидві суміші. 150 гр. борошна просипати крізь сито, змішати з розпушувачем і додати до решти інгредієнтів. Ретельно розмішати до отримання однорідного, шоколадного кольору тесту.

Крок 5:

Сир викласти в окрему чашку, розмішати з яйцем. Насипати решту борошно і цукор, ванілін. Гарненько перемішати, розбиваючи виделкою грудочки.

Крок 6:

Каструлю мультиварки промаслить зсередини, не забуваючи обробити стінки. Вилити тісто для кексу і зверху трохи вирівняти лопаткою. Зверху розкласти сир. Готувати на режимі випічки протягом години.

Готовий кекс злегка остудити і перекласти на плоску тарілку. Прикрасити цукровою пудрою або збитими вершками і подавати до чаювання. Приємного апетиту!

Back to Top