Покрокові рецепти приготування кексу в мікрохвильовці в силіконових і звичайних формах, у чашці: сирний, вівсяний, вишневий, шоколадний кекс в мікрохвильовці без какао і з ним
Варіант 1: Класичний рецепт ванільного кексу в мікрохвильовці
Ароматне частування за лічені хвилини! А якщо задіяти, крім мікрохвильової печі, ще й потужний міксер, то чай до випічки безумовно буде заварюватися довше.
- борошно високосортна – двісті грамів;
- третина пачки високожирних масла;
- сто п’ятдесят мілілітрів молока;
- свіже сире яйце;
- розпушувач порошковий – чайна ложечка;
- 150 г цукру;
- два грами ваніліну або ложечка есенції.
Крок 1:
Самим повільним нагріванням, а краще, скориставшись водяний лазнею, розтопіть масло. Зніміть з нагріву, всипте цукор і жорстким віночком збийте добела. Далі випустіть в масляну масу яйце і збийте з них приблизно такий же час.
Крок 2:
Підливаємо в миску молоко, додаємо ванілін, ретельно перемішуємо. В останню чергу додаємо борошно з розпушувачем, ложкою або лопаткою заводимо рідкувате тісто. Для випічки кексів у СВЧ-печах зручно користуватися об’ємної мискою з жароміцного скла. Розрахуйте об’єм форми так, щоб тісто заповнювало її не більше, ніж наполовину. При нагріванні об’єм тіста помітно збільшується, навряд чи вдвічі, але кексу небажано виходити за краї форми.
Крок 3:
Натираємо ємність для випічки, взявши масло понад норми, зазначеної в рецептурі. Шар повинен бути суцільним, але не занадто товстим. Вливаємо тісто, акуратно, не допускаючи потрапляння крапель на стінки, все тісто має бути зосереджена на дні форми. Поставте її на стіл і кількома нешвидким обертальними рухами розрівняйте тісто.
Крок 4:
Гранична потужність більшості СВЧ-печей рідко перевищує 850 ватт. Якщо у вас пристрій саме з такими параметрами, встановіть регулятор інтенсивності випромінювання між 50 і 60 відсотками. Для більш потужних мікрохвильовок доведеться впоратися інструкції і відрегулювати прилад на потужність близько чотирьохсот п’ятдесяти ват.
Крок 5:
Кекс відправляємо в піч, включаємо зазначений вище режим роботи і засікаємо рівно десять хвилин. Будь ласка, зверніть увагу! Час і потужність вказані все ж довідково, абсолютної гарантії, що кекс вийде ідеально соковитим і пишним дати ніхто не в силах.
Крок 6:
Вийнявши кекс з форми, дайте йому десять хвилин часу, а потім наріжте. Якщо тісто вийшло важкуватим, в наступний раз при випічці додайте хвилину, якщо ж, навпаки, кекс сухуватий, виймати його варто хвилинкою раніше. Також можливо збільшити в першому, або зменшити у другому випадку, потужність приладу.
