Покрокові рецепти приготування пишного і тонкого тіста для піци в хлібопічці

Варіант 1. Класичний рецепт тіста для піци в хлібопічці

Прилад для випічки хліба часто використовують для замішування тіста, що значно спрощує процес. У багатьох приладах є спеціальний режим «тісто для піци». Більшість господинь використовують сухі дріжджі, але на пресованих, воно виходить більш пишним і піднімається швидше.

Інгредієнти

  • борошно вищого сорту – 240 г;
  • 120 мл гарячої кип’яченої води;
  • 3 г солі морської;
  • 15 г сухих активних дріжджів;
  • оливкова олія – 30 мл

Покроковий рецепт тіста для піци в хлібопічці

Крок 1:

Відливаємо від загальної кількості води приблизно четверту частину. Підігріваємо і розчиняємо у ній сирі дріжджі. Залишилася воду виливаємо в чашу хлібопічки, додаємо дріжджову суміш. Вливаємо ложку хорошого оливкової олії.

Крок 2:

З’єднуємо борошно з сіллю. Суміш просіваємо і висипаємо поверх дріжджовий суміші. Вибираємо на панелі меню режим «тісто». Таймер повинен показувати півтори години.

Крок 3:

Закриваємо кришку приладу і залишаємо до звукового сигналу. Потім виймаємо тісто і розгортаємо тонку основу. Змащуємо тісто соусом томатним і розкладаємо будь-яку начинку. Випікаємо до готовності.

У різних виробників є свої режими приготування тіста. Який саме використовувати для цього, читайте в інструкції до хлібопічці. Закладайте продукти саме в тому порядку, як зазначено в рецепті.

Варіант 2. Швидкий рецепт тіста для піци в хлібопічці

Тісто на дріжджах готується досить довго, адже на його підйом потрібно час. Можна замісити швидке бездріжджове тісто на сметані. Воно виходить неймовірно м’яким і не менш смачним.

Інгредієнти

  • 2,5 чашки борошна пшенич.;
  • 4 г харчової соди;
  • 1 велике яйце;
  • 50 г сметани;
  • 0,75 чашки очищеної води;
  • 3 г дрібної солі;
  • ½ Пачки масла сливоч.

Як швидко приготувати тісто для піци в хлібопічці

Крок 1:

Дивіться також:  Закрита піца «кальцоне»: 5 простих покрокових рецептів

Двічі просійте борошно. Висипте в ємність хлібопічки. Вбийте сюди ж яйце, влийте воду, додайте сіль, сметану, м’яке масло і соду. Увімкніть програму «тісто» і закрийте кришку приладу.

Крок 2:

Після першого замісу вимкніть програму і вийміть тісто з чаші. Викладіть його в промасляную форму. Руками розподіліть по дну, формуючи невисокі бортики. Змастіть тісто томатним італійським соусом.

Крок 3:

Зверху на заготівлю розкладіть начинку і випікайте в заздалегідь прогрітій духовці до готовності.

Начинка може складатися з тонко нарізаної ковбаси, тертого сиру, оливок, овочів або м’яса. Щоб краї тіста підрум’янилися, змастіть їх збитим яйцем або майонезом.

Варіант 3. Тісто для піци в хлібопічці на молоці

Замішувати тісто для піци краще на борошні 1-го сорту. В ній міститься менше крохмалю, що дозволяє одержати еластичне тісто, яке буде добре розтягуватися.

Інгредієнти

  • 160 мл води підігрітої;
  • 1 пакетик активних сухих дріжджів;
  • 75 мл домашнього молока;
  • 5 г цукру;
  • 80 мл олії оливи;
  • 7 г солі дрібного помелу;
  • 1 жовток яєчний;
  • 500 г борошна 1 сорту.

Як приготувати

Крок 1:

Воду з’єднайте з оливковим маслом і молоком. Розмішайте і влийте в чашу хлібопічки. Додайте яєчний жовток. Зверху засипте двічі просіяне борошно. Цукор і сіль покладіть в протилежні кути чаші. У середині зробіть воронку і всипте в нього сухі дріжджі.

Крок 2:

Увімкніть програму «тісто для піци» і запустіть хлібопічку. Після звукового сигналу вийміть тісто з приладу і розкачайте з нього два круглих коржа або один великий прямокутний.

Крок 3:

Змастіть тісто соусом на основі томатів і рівномірно розподіліть інгредієнти начинки. Залиште на расстойку хвилин на десять. Випікайте в добре розігрітій духовці протягом півгодини.

У тісто можна додавати будь-яке рослинне масло, але краще використовувати оливкову олію. Всі інгредієнти повинні бути приблизно однієї температури. Як правило, спочатку вливають рідкі інгредієнти, і тільки потім додають сухі, але ви дотримуйтеся рекомендацій по закладці від виробника приладу.

Дивіться також:  Солодка піца: 6 простих покрокових рецептів

Варіант 4. Тісто для піци в хлібопічці з житнім борошном

Любителі житнього тесту можуть приготувати смачне тісто для піци з суміші борошна 1 сорту і житнього. Оливкова олія зробить його ніжним і м’яким. Тісто чудово підійде для приготування дієтичної піци.

Інгредієнти

  • води кип’яченої – 230 мл:
  • 1 пакетик дріжджів сухих швидкорозчинних;
  • 30 мл оливкової олії;
  • 3 г солі морської;
  • 300 г борошна 1 сорту;
  • 150 г житнього борошна.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Воду трохи прогріваємо і переливаємо в чашу хлібопічки. Додаємо оливкову олію. З’єднуємо борошно 1 сорту з житнього і просіваємо. Висипаємо поверх рідини. Сюди ж кладемо сіль і сухі дріжджі.

Крок 2:

На панелі меню вибираємо програму «тісто для піци». Запускаємо прилад і чекаємо звукового сигналу. Потім відкриваємо кришку і виймаємо тісто з чаші. Розкачуємо його в тонку основу.

Крок 3:

Тісто змащуємо томатним соусом. Розкладаємо рівномірно будь-яку начинку. Випікаємо піцу протягом півгодини в добре розігрітій духовці.

Виклавши начинку, потрібно залишити виріб на деякий час, щоб тісто відпочило і підійшло. Основу можна змащувати можна соусом на основі томату. Якщо віддаєте перевагу гострі страви, використовуйте томатний соус чилі.

Варіант 5. Тісто для піци в хлібопічці з цільнозерновий борошном

Якщо ви прихильник принципів здорового харчування, можете приготувати тісто з цільнозерновий борошном. Воно виходить менш калорійним і легше перетравлюється.

Інгредієнти

  • 250 мл очищеної води;
  • 10 г дріжджів сухих швидкорозчинних;
  • 50 мл олії оливи;
  • 5 г цукру-піску;
  • 320 г борошна 1 сорту;
  • 7 г дрібної солі;
  • 200 г борошна цільнозерновий.

Як приготувати

Крок 1:

Злегка прогрійте воду. Перелийте її в чашу хлібопічки і додайте вказане кількість оливкової олії. Борошно 1 сорту з’єднайте з цільнозерновий і просійте через сито.

Дивіться також:  Тісто для піци мяке і ніжне як у піцерії пять простих покрокових рецептів

Крок 2:

Всипте суміш борошна поверх рідини. Додайте цукор і дві щіпки солі. Зробіть поглиблення і всипте сухі дріжджі. Закрийте кришку приладу і увімкніть програму «тісто для піци». Активуйте хлібопічку.

Крок 3:

Коли пролунає звуковий сигнал, вийміть тісто з чаші, злегка обімніть, розділіть навпіл і розкачати два тонких заготовки. Тісто покрийте будь-яким соусом на основі томатів і розкладіть подрібнені інгредієнти. Випікайте півгодини в розігрітій духовці.

Якщо ви використовуєте програму «відкладений старт», цукор і сіль покладіть в протилежні сторони чаші. При використанні сирих дріжджів, їх потрібно попередньо розчинити в молоці або воді.

Варіант 6. Тісто для піци в хлібопічці з орегано

Піца – італійська страва, яку люблять мільйони людей по всьому світу. Орегано додасть тесту для основи пікантності.

Інгредієнти

  • 20 г сливоч. масла;
  • 5 г орегано;
  • 550 мл підігрітої води;
  • 50 мл олії соняшникової;
  • 15 г кам’яної солі дрібного помелу;
  • 10 г дріжджів сухих швидкорозчинних;
  • 920 г борошна вищого сорту.

Покроковий рецепт

Крок 1:

У форму для хлібопічки влийте підігріту воду і додайте шматочки м’якого масла. Всипте дрібну сіль.

Крок 2:

Борошно двічі просійте і висипте поверх рідкої суміші. Злегка перемішати. Всипте сухі дріжджі і влийте оливкове масло. Поставте форму в прилад. Закрийте кришку і запустіть програму «дріжджове тісто». Під час другого замісу відкрийте кришку і додати орегано.

Крок 3:

Через півтори години вийміть повітряне тісто з форми, розділіть його на чотири частини. Кожну розкачайте в тонкий основу. Змастіть її соусом на основі томатів і розкладіть інгредієнти начинки. Випікайте до готовності.

Тісто зробить ароматним не тільки орегано. Ви можете додати сушений часник, зелень і інші спеції. Тісто для піци замішують на молоці, воді і кисломолочних продуктах.

Back to Top