Покрокові рецепти ситної домашньої піци з шинкою і помідорами, мисливськими ковбасками, грибами, цибулею, маслинами, куркою і моцарелою з томатним і майонезним соусом
Варіант 1: Класичний рецепт домашньої піци з шинкою
Сьогодні ми не уявляємо собі піцу без різних начинок. А адже колись її готували тільки з сиру і томатної заправки на тесті. І ставилася ця закуска до селянського раціону. Але той час минув, і ми можемо робити її з будь-якими продуктами. Наприклад, ця підбірка присвячена рецептами піци з шинкою.
- дві чайні ложки дріжджів в гранулах;
- сіль і цукор в тісто;
- третину склянки теплої води;
- ложка масла в тісто;
- півтори склянки борошна;
- 95 грам шинки;
- 65 грам сиру (“Російський”);
- ложка олії на деко;
- гострий томатний соус;
- дві кульки моцарелли.
Крок 1:
Підігріти до 37 градусів очищену воду. У суху миску всипати сіль, гранули дріжджів і цукор. Влити теплу рідину. Вимішати.
Крок 2:
Тепер залити масло (ложку). Продовжуючи замішування, партіями просіяти борошно. Зробити не забите еластичне тісто.
Крок 3:
Розкачати з м’якої маси коло. Товщина пласта – 1 див.
Крок 4:
Плоске дно форми застелити пергаментом. Змастити ложкою олії. Викласти заготовку з тіста.
Крок 5:
На середину пласта вилити гострий томатний соус. Лопаткою або тильною стороною ложки розподілити його по всій поверхні.
Крок 6:
Шинку порізати тонкими слайсами. Укласти рівномірно.
Крок 7:
Далі розрізати обидва кульки моцарелли на три частини. Розкидати на шинку. Зверху присипати дрібно тертим російським сиром.
Крок 8:
Поставити піцу з шинкою в прогартовану духовку. Температура шафи – 195 градусів.
Крок 9:
Готувати італійську випічку протягом чверті години. Подавати негайно з будь-яким прохолодним напоєм.
Для будь-якої піци, в тому числі і нашої, допустимо брати соус по своєму смаку. Це може бути покупної (“Чилі”, “Барбекю”, “Гриль” або “Ніжний”) або зроблений власноруч із свіжих бланшованих томатів з інгредієнтів: часнику, зелені, солі, цукру і спецій.
