Покрокові рецепти швидких в приготуванні оладок-піци з сиром і ковбасою, грибами, помідорами, шинкою
Варіант 1: Класичні оладки-піци
Оладки-піца – це неймовірно зручне блюдо, яке має величезну кількість переваг перед класичним варіантом. По-перше, це швидке тісто. Готується воно буквально дві хвилинки. По-друге, страва не вимагає духовці. Його легко посмажити на плиті у звичайній сковороді. По-третє, можна пограти з видами начинки і додати щось на свій смак. Тут класична рецептура з ковбасою та сиром, тісто буде замішуватися на сметані.
- 200 г сметани;
- 2 яйця;
- 100 г помідори;
- 100 г ковбаси;
- 230 г борошна;
- 70 г сиру;
- 0,5 ч. л. соди;
- сіль;
- 120 мл рафінованої олії.
Крок 1:
Солимо розбиті в миску яйця і трохи розмішуємо. Додаємо до них сметану, продовжуємо перемішувати. Потім засипаємо борошно. Соду потрібно погасити оцтом або лимонним соком, достатньо однієї ложки. Заливаємо на борошно, потім перемішуємо. Тісто вже готове. По консистенції воно буде таке ж, як сметана.
Крок 2:
Нарізаємо кубиками ковбасу не більше половини сантиметра. Точно також кришимо сир. Можна для нього використовувати терку, теж все чудово вийде. Пересипаємо в тісто. Помідор ріжемо, насіння прибираємо, тверду м’якоть кришимо дрібними кубиками. Томат теж перекладаємо в тісто. Ретельно все це розмішуємо.
Крок 3:
Виливаємо масло в сковороду. Спочатку використовуємо 2/3 від усієї кількості. Потім можна буде підлити ще. Розігріваємо. Закладати в холодний жир тісто не можна, інакше піца буде масляна, постраждає смак.
Крок 4:
Набираємо тісто з начинкою великою ложкою викладаємо в прогріте масло і починаємо смажити великі оладки. Через хвилинку вони підрум’яняться, потрібно буде перевернути на другий бік. Ще через хвилинку можна знімати, але дивимося самі по готовності, тісто всередині має просмажиться. Підливаємо в сковорідку олію, викладаємо нову порцію тіста.
Так як соус в піцу не додається, можна страву полити кетчупом при подачі до столу або використовувати щось інше. Прекрасним доповненням стане теріякі, сметана з часником, не зайвою буде зелень.
