Покрокові рецепти приготування смачних і корисних оладок з гречаної каші
Варіант 1: Класичний рецепт оладок з гречаної каші
Оладки з гречаної каші – смачне, поживне і корисне блюдо, яке можна подати на сніданок. Для приготування використовують свіжу кашу, або ту, яка залишилася після вечері.
- 100 г гречаної крупи;
- 100 г борошна;
- 100 мл молока;
- одне яйце;
- трохи жиру або олії для обсмажування.
Крок 1:
Гречану крупу переберіть, промийте під проточною водою. Викладіть в каструлю, залийте окропом. Посоліть і поставте на невеликий вогонь. Як тільки вміст почне кипіти, зніміть каструлю з вогню і укутайте теплою тканиною. Через 25 хвилин гречана каша готова.
Крок 2:
У остиглу гречану кашу вбийте яйце і додайте молоко. Гарненько перемішайте.
Крок 3:
Всипте в гречану суміш борошно і ще раз перемішайте. Має вийти тісто консистенції густої сметани.
Крок 4:
Поставте чавунну сковороду на вогонь, злегка змастіть її маслом. Викладайте ложкою гречану суміш і смажте до утворення рум’яної скоринки. Потім переверніть і смажте оладки лопаткою з іншого боку.
Щоб гречана маса вийшла однорідною, перебити кашу блендером. Щоб блюдо вийшло ще корисніше, замініть половину пшеничного борошна лляної або висівками. Дорослим подають оладки з гострим або часниковим соусом. Дітям – з варенням, згущеним молоком або солодким соусом.
