Покрокові рецепти найсмачнішою і швидкої безмолочні каші гречаної – класичний рецепт і його варіації
Варіант 1: Класичний рецепт безмолочної гречаної каші
Про користь гречаної крупи знають багато, однак, серед нас її прихильників не так багато, на відміну від інших круп і овочевих гарнірів. Але, незважаючи на це, каша гречана безмолочна досить щільно входить у повсякденний раціон харчування всієї родини. Як же готувати цей вид злаків?
- Гречана крупа – 1 склянка;
- Вода чиста питна – 2 склянки;
- Дрібка кам’яної солі;
- Чайна ложка цукрового піску;
- Домашнє вершкове масло – 55 гр.
Крок 1:
В чисту каструлю, бажано з товстими стінками і дном наливається вода. Крупу перед приготуванням підготовляють – спочатку перебирають, а потім її слід промити.
Крок 2:
Воду довести до кипіння, всипати підготовлене зерно, перемішати, дочекатися закипання і накрити каструлю кришкою, зменшити вогонь. Кришку бажано використовувати спеціальну, з отвором для видиху пара.
Крок 3:
Не варто саме зараз додавати в блюдо сіль і цукор, нехай крупа трохи повариться, поки майже вся рідина не випарується. Процес займе близько 17-20 хвилин.
Крок 4:
Правило для приготування смачної каші полягає в тому, що солять її, додають цукровий пісок для балансу смаку і вершкове масло за пару хвилин до готовності. А після приготування – каструлю рекомендується укутати теплою ковдрою і дати страві настоятися. Пропариваясь, крупа стає ніжною на смак і розсипчастою.
Подаючи гарячу кашу до столу, у неї обов’язково варто додати додатковий шматочок масла, щоб смак став вершковим.
