Покрокові рецепти оригінальної і дуже смачної гречаної каші з грибами
Варіант 1: Класична гречана каша з грибами
Для класичної гречаної каші з грибами додатково знадобляться деякі овочі. Це блюдо розсипчасте, але не сухе, підливка до нього не потрібна. Тут використовуються печериці, як найбільш прості і безпечні гриби.
- 200 грам гречки;
- 250 грам шампіньйонів;
- 100 грам цибулі;
- 400 мл води;
- 80 грам моркви;
- 50 грам масла (вершкове);
- сіль, перець.
Крок 1:
Гречану крупу промити, перекласти в каструльку, додати трохи солі і рецептурну воду. Поставити на плиту. Після закипання зменшити вогонь, варити кашу, поки не випарується вся волога.
Крок 2:
Покласти на сковорідку кусочок вершкового масла, розтопити. Промити гриби, нарізати печериці пластинками, викласти в сковорідку. Почати обсмажувати, готувати приблизно 5-7 хвилин.
Крок 3:
Нарізати маленькими кубиками ріпчасту цибулю, висипати до грибів. Перемішати, готувати пару хвилин.
Крок 4:
Очистити моркву, натерти, пересипати до грибів і цибулі. Смажити до готовності і м’якості овочів. В кінці грибну суміш посолити.
Крок 5:
Перекласти в сковорідку гречану кашу, розмішати разом з грибами, накрити, прогріти все разом на маленькому вогні ще хвилинку.
Якщо не подобається використання вершкового масла або просто його немає, то можна замінити рослинним маслом. Для додаткового зниження калорійності кількість можна скоротити до двох столових ложок.
