Покрокові рецепти приготування смачної і корисної гречаної каші в духовці

Варіант 1: Оригінальна гречана каша в духовці

Сьогодні готуємо улюблену багатьма гречану кашу. У моїй родині гречку люблять все це особлива каша, вона наповнює енергією і додає сили нашого організму, для сніданку і обіду каша підходить просто ідеально.

Готувати гречку можна різними способами – можна на плиті, можна просто залити на ніч її окропом або кефіром, а вранці подавати до столу, варіантів маса. Але сьогодні приготуємо особливо смачно — в духовці з морквою і цибулею. Каша вийде дуже смачною, розсипчастою і ніжною. Приступимо!

Інгредієнти:

  • Гречана крупа – 1 склянка
  • Вода – 2 склянки
  • Морква – 80 г
  • Цибуля ріпчаста – 80 г
  • Масло рослинне – 1 ст. л.
  • Вершкове масло – 50 г
  • Сіль, перець – за смаком

Процес приготування

Підготувати всі продукти за списком. Гречку заздалегідь промити під струменем прохолодної проточної води. Очистити головку ріпчастої цибулі, сполоснути та просушити. Нарізати цибулю невеликими кубиками.

Морква також очистити і вимити, просушити. Моркву подрібнити за допомогою терки – моркву натерти на середній тертці. За бажанням можна додати сюди ж гриби, різні овочі або м’ясо.

Розігріти в сковороді олію, перекласти в олія морква і цибуля. Протягом декількох хвилин підрум’янити моркву і цибулю до золотистого кольору.

Тепер підготувати ємність для духовки, також відразу включити і прогріти духовку, встановити температуру 170 градусів. У форму для духовки вивантажити промиту гречку і підсмажені овочі, влити кілька склянок чистої теплої води, додати сіль і перець.

Додати в гречку смачне вершкове масло. Закрити форму фольгою і відправити в духовку, готувати 45 хвилин. Через деякий час зняти пробу, якщо каша готова, подавати до столу зі свіжими овочами або домашніми різноманітною їжею.

Приємного апетиту!

Варіант 2: «Швидка» гречана каша в духовці

Гречана каша в духовці буде готова вже через 25-30 хвилин, якщо попередньо замочити ядрицю в окропі.

Інгредієнти:

  • 2 склянки ядриці;
  • 0,3 л води;
  • дрібна сіль;
  • 1 столова ложка вершкового масла.

Як швидко приготувати гречану кашу в духовці

Крок 1.

Перебираємо і моєму ядрицю в прохолодній проточній воді.

Крок 2.

Заливаємо крупу окропом на чверть години.

Крок 3.

Зливаємо воду, солимо гречку і викладаємо у вогнетривкий посуд.

Дивіться також:  Розсипчаста гречана кашу 5 простих покрокових рецептів

Крок 4.

Вливаємо 0,3 л води і відправляємо горня з кашею в духову відсік на 20-25 хвилин.

Крок 5.

Виймаємо готовий сніданок з духовки і присмачую вершковим маслом.

Гречану кашу, приготовану в духовці «швидким» способом можна подати як самостійне блюдо або як гарнір до м’яса і птиці.

Варіант 3. Гречана каша в духовці з печерицями, цибулею і яйцем

Дуже смачною виходить гречана каша з печерицями, цибулею і яйцем, приготовлена в духовці.

Інгредієнти:

  • 2 склянки гречки;
  • 0,4 кг печериць;
  • 1 велика цибулина;
  • 2-3 яйця;
  • 4 склянки води;
  • сіль;
  • мелений перець і улюблені приправи;
  • рослинний жир для обсмажування.

Покроковий рецепт

Крок 1.

Перебираємо крупу, промиваємо в друшляку під проточною водою і даємо трохи стекти.

Крок 2.

Перекладаємо ядрицю в миску, заливаємо окропом і залишаємо пропариваться.

Крок 3.

Очищаємо, промиваємо і дрібно шаткуємо печериці та цибулю.

Крок 4.

Обсмажуємо лукаво-грибну заправку на рослинному маслі, після чого змішуємо з пропареної ядриця.

Крок 5.

Викладаємо масу у вогнетривкий посуд, заливаємо водою і ставимо в духовку на півгодини.

Крок 6.

Поки нудиться блюдо, відварюємо яйця, остуджуємо, очищаємо і ріжемо на 4 частини.

Крок 7.

Коли каша буде готова, виймаємо ємність з духовки і розкладаємо їжу по тарілках, прикрасивши скибочками вареного яйця.

За бажанням можна посипати блюдо дрібно нашаткованою зеленою цибулею або рубаною петрушкою.

Варіант 4. Гречана каша з курячими сердечками і овочами в духовці

Гречана каша може стати смачним і ситним обідом, якщо приготувати її в духовці з курячими сердечками і овочами.

Для цієї страви потрібно:

  • 2 склянки ядриці;
  • 400-500 г курячих сердець;
  • 1 цибулина;
  • 1 морквина;
  • 2-3 червоних болгарських перцю;
  • кілька великих томатів;
  • 3 склянки води;
  • сіль і трохи меленого перцю.

Як приготувати

Крок 1.

Перебираємо і промиваємо в друшляку гречану крупу, після чого заливаємо її окропом.

Крок 2.

Поки упаривается ядриця, моєму курячі сердечка і смажимо їх на повільному вогні.

Крок 3.

Очищаємо цибулю, моркву, болгарський перець, і відмиваємо овочі в проточній воді.

Крок 4.

Дрібно шаткуємо цибулину, нарізаємо перчики соломкою, а морквину подрібнюємо на тертці і додаємо овочі до курячим сердечком, не забувши посолити і поперчити масу.

Крок 5.

Моєму і звільняємо від шкірки томати, ріжемо їх кубиками і відправляємо до сердечком і овочів.

Дивіться також:  Гречана каша з овочами покрокові рецепти

Крок 6.

Тушкуємо заправку 5-7 хвилин, поки помідори не віддадуть сік і не стануть м’якими.

Крок 7.

Викладаємо у вогнетривкий посуд пропарену гречку, зверху розміщуємо «начинку» з курячих сердець і овочевої суміші.

Крок 8.

Заливаємо кашу водою і ставимо в розігріту духову шафу.

Крок 9.

Коли вода випарується, дістаємо блюдо і розкладаємо по тарілках.

Подавати гречану кашу з заправкою з курячих сердечок овочів потрібно гарячою, посипавши дрібно нашаткованої зеленню.

Варіант 5. Гречана каша в горщиках, приготовлена в духовці і цибулею, печінкою і сиром

Можна поєднувати гречану кашу з печінкою в сметанному соусі, запікаючи її в горщиках в духовці, і приправивши цибулею і тертим сиром.

Інгредієнти:

  • 2 склянки гречаної крупи;
  • 500 г яловичої або курячої печінки;
  • 3 столові ложки жирної сметани;
  • 2 великих цибулини;
  • 200-250 г сиру твердого різновиду;
  • 4 склянки води;
  • рослинний жир;
  • сіль, чорний перець і приправи.

Покроковий рецепт

Крок 1.

Перебираємо гречку, промиваємо її в проточній воді і заливаємо окропом.

Крок 2.

Відмиваємо печінку від крові, ріжемо її невеликими шматками і обсмажуємо на повільному вогні, не забувши посолити і посипати меленим перцем і спеціями.

Крок 3.

Звільняємо від шкірки, промиваємо і дрібно шаткуємо цибулинки, після чого відправляємо їх до печінки.

Крок 4.

Коли печінка і цибулю будуть готові, додаємо жирну сметану і тушкуємо ще кілька хвилин.

Крок 5.

Зливаємо воду з крупи, змішуємо ядрицю з печінково-цибульною начинкою і розкладаємо масу по горщикам, попередньо наливши в ємності невелику кількість рослинного масла.

Крок 6.

Додаємо в суміш стільки води, щоб покрити її на 2-3 см, і відправляємо в горщики в прогрітий духова шафа.

Крок 7.

Коли рідина випарується, засипаємо в кожен горщик тертий сир і залишаємо в духовці, поки він не розплавиться.

Чудово підійдуть до цієї страви грінки з білого хліба і свіжі або консервовані овочі.

Варіант 6. Гречана каша з салом і цибулею, запечена в гарбузі в духовці

Гречану кашу буде не соромно подати не тільки домашніх, а й гостям, якщо запекти її в духовці в гарбузі, змішавши з салом і смаженою цибулькою.

Для цього потрібні наступні продукти:

  • 2 склянки ядриці;
  • 1 невеличка спіла гарбуз;
  • 100 г свинячого сала (можна взяти копчене);
  • 2 цибулини;
  • 2 склянки води;
  • сіль і спеції за смаком.
Дивіться також:  Як швидко приготувати гречану кашу з грибами і цибулею пять простих покрокових рецептів

Покроковий рецепт

Крок 1.

Перебираємо, промиваємо гречану крупу і відварюємо до напівготовності, не забувши посолити.

Крок 2.

Поки вариться ядриця, очищаємо, моєму і дрібно шаткуємо цибулини, змішуємо їх з нарізаним кубиками свинячим салом і обсмажуємо на сковороді.

Крок 3.

Відмиваємо гарбуз, зрізаємо верхівку і акуратно видаляємо м’якоть і насіння ложкою, так, щоб товщина «стінок» була не менше 2 див.

Крок 4.

Нарізаємо м’яку частину гарбуза дрібними шматочками, заливаємо водою і тушкуємо під кришкою чверть години.

Шаг5.

Змішуємо гречку, гарбузову м’якоть і сало з смаженою цибулею, солимо і перчимо масу.

Крок 6.

За допомогою ложки акуратно утрамбовуємо суміш в «посудина» з гарбуза, заливаємо водою і накриваємо зрізаною верхньою частиною, як кришкою.

Крок 7.

Кладемо фарширований овоч на деко і відправляємо в розігріту духову шафу.

Крок 8.

Через 30 хвилин прибираємо верхівку і чекаємо, поки вся рідина випарується.

Кашу можна подати до столу прямо в гарбузовому «посудині», або відразу розкласти по тарілках, присипавши нашаткованої зеленню.

Приготування гречаної каші в духовці не потребує багато часу і зусиль, а результат перевершить всі очікування.

Варіант 7: Гречана каша в духовці з смаженою цибулею

З давніх часів каша вважається кращим сніданком, що дозволяє насититися і не думати про їжу першу половину дня. Перевагою такої страви є і те, що його необов’язково варити на плиті, а можна приготувати в духовці.

Інгредієнти:

  • 2 склянки ядриці;
  • 1 луковичка;
  • 1 столова ложка рослинного жиру;
  • 4 склянки води;
  • сіль.

Покроковий рецепт гречаної каші з смаженою цибулею в духовці

Крок 1.

Перебираємо крупу, промиваємо у великій кількості проточної води і даємо стекти на друшляку.

Крок 2.

Коли ядриця трохи висохне, смажимо на сковороді, щоб каша вийшла розсипчастою.

Крок 3.

Чистимо, миємо й дрібно ріжемо цибулину, після чого припускаємо її на рослинній олії до прозорості.

Крок 4.

Змішуємо крупу з смаженою цибулею, солимо і викладаємо у вогнетривкий посуд, розрівнюючи масу ложкою.

Крок 5.

Заливаємо майбутній сніданок 4 склянками води, накриваємо посуд кришкою або харчовою фольгою і відправляємо в духовку, а через півгодини розкриваємо блюдо.

Коли вся рідина випарується, а ядриця стане м’якою, можна подавати кашу на стіл, при бажанні присмачивши її вершковим маслом.

Back to Top