Покрокові рецепти гречаної каші з цибулею, морквою, яйцями і м’ясом
Класичний варіант гречаної каші з цибулею
Гречана крупа містить величезну кількість вітамінів, білок і магній. Вона допоможе швидко насититися, відмінно підійде для харчування під час посту або дієти. Завдяки смаженого цибулі і моркви каша стає особливо смачною. Уважно вибирайте крупу, щоб не зіпсувати блюдо. Краще віддати перевагу цілісним великим ядер.
- Гречана крупа — 400 грамів;
- Дві цибулини;
- Одна морквина;
- Головка часнику;
- Вода;
- Масло, сіль і зелень за смаком.
Крок 1:
Перед початком готування промийте гречку. Коли вода стане прозорою, можна приступати безпосередньо до варіння крупи.
Крок 2:
Залийте гречку гарячою водою, додайте сіль і доведіть до кипіння. Після цього зменшіть вогонь, продовжуйте варити до готовності. Не треба мішати кашу!
Крок 3:
Поки крупа готується, займіться овочами. Очистіть і дрібно наріжте цибулю і моркву, часник подрібніть за допомогою терки або преса.
Крок 4:
Обсмажте на сковороді цибулю, потім додайте до нього моркву. Зніміть овочі з вогню, перемішайте їх з подрібненим часником.
Крок 5:
Коли каша стане м’якою, додайте до неї овочеву суміш. Перемішайте вміст каструлі, накрийте кришкою і залиште на 20 хвилин. За цей час всі інгредієнти просочаться смаками і ароматами один одного.
Каша буде смачніше, якщо дати їй настоятися. Але якщо у вас немає часу, можна подавати її в гарячому вигляді. У кожну тарілку покладіть додатково шматочок вершкового масла для соковитості. Перед подачею можна прикрасити страву зеленню.
Щоб приготувати дуже смачну гречану кашу з цибулею, можна використовувати м’ясний або овочевий бульйон замість води. Також смачним буде блюдо, в якому крупа поєднується з болгарським перцем, томатами або селерою. Якщо вам подобаються різні спеції, зверніть увагу на базилік, коріандр і розмарин. Вони чудово поєднуються з ядриця.
