Покрокові рецепти гречаної каші з цибулею, морквою, яйцями і м’ясом

Класичний варіант гречаної каші з цибулею

Гречана крупа містить величезну кількість вітамінів, білок і магній. Вона допоможе швидко насититися, відмінно підійде для харчування під час посту або дієти. Завдяки смаженого цибулі і моркви каша стає особливо смачною. Уважно вибирайте крупу, щоб не зіпсувати блюдо. Краще віддати перевагу цілісним великим ядер.

Інгредієнти:

  • Гречана крупа — 400 грамів;
  • Дві цибулини;
  • Одна морквина;
  • Головка часнику;
  • Вода;
  • Масло, сіль і зелень за смаком.

Покроковий рецепт гречаної каші з цибулею

Крок 1:

Перед початком готування промийте гречку. Коли вода стане прозорою, можна приступати безпосередньо до варіння крупи.

Крок 2:

Залийте гречку гарячою водою, додайте сіль і доведіть до кипіння. Після цього зменшіть вогонь, продовжуйте варити до готовності. Не треба мішати кашу!

Крок 3:

Поки крупа готується, займіться овочами. Очистіть і дрібно наріжте цибулю і моркву, часник подрібніть за допомогою терки або преса.

Крок 4:

Обсмажте на сковороді цибулю, потім додайте до нього моркву. Зніміть овочі з вогню, перемішайте їх з подрібненим часником.

Крок 5:

Коли каша стане м’якою, додайте до неї овочеву суміш. Перемішайте вміст каструлі, накрийте кришкою і залиште на 20 хвилин. За цей час всі інгредієнти просочаться смаками і ароматами один одного.

Каша буде смачніше, якщо дати їй настоятися. Але якщо у вас немає часу, можна подавати її в гарячому вигляді. У кожну тарілку покладіть додатково шматочок вершкового масла для соковитості. Перед подачею можна прикрасити страву зеленню.

Щоб приготувати дуже смачну гречану кашу з цибулею, можна використовувати м’ясний або овочевий бульйон замість води. Також смачним буде блюдо, в якому крупа поєднується з болгарським перцем, томатами або селерою. Якщо вам подобаються різні спеції, зверніть увагу на базилік, коріандр і розмарин. Вони чудово поєднуються з ядриця.

Швидкий рецепт гречаної каші з цибулею

Самий простий і швидкий рецепт підійде тим, хто лише освоюється на кухні. Для нього потрібно взяти мінімальну кількість інгредієнтів, а результат порадує вас оригінальним смаком. Якщо у вас є зайвий час, можете заздалегідь крупу обсмажити на сухій сковорідці. У цьому випадку вона набуває особливого горіховий присмак, буде розсипчастою і ароматною.

Дивіться також:  Гречана каша з овочами покрокові рецепти

Інгредієнти:

  • Гречка — стакан;
  • Вода — 500 мл;
  • Велика цибулина;
  • Сіль і масло для смаження.

Як швидко приготувати гречану кашу з цибулею

Крок 1:

Перед приготуванням переберіть або промийте гречку. Можна обійтися і без цього, якщо в крупі немає твердих чорних зерняток.

Крок 2:

Залийте крупу чистою холодною водою, посоліть, поставте ємність з нею на вогонь.

Крок 3:

Після закипання каші потрібно зменшити вогонь, накрити каструлю кришкою і варити 10-15 хвилин.

Крок 4:

Почистіть цибулю, наріжте його кільцями і обсмажте до прозорості. Не вимикайте сковорідку!

Крок 5:

У сковороду до смаженого цибулі додайте гречку. Перемішайте все, прогрівайте ще 5-7 хвилин.

Якщо у вас мало часу, можна готувати кашу заздалегідь. Покладіть в каструлю гречку і сіль, залийте водою, прокип’ятіть 5 хвилин. Після цього щільно накрийте ємність кришкою, залиште на 2-3 години. Крупа довариться навіть без вашої допомоги. Щоб вона залишалася теплою, можна обгорнути каструлю рушником.

Розсипчаста гречана каша з цибулею і м’ясом на сковороді

Таке блюдо дуже зручно готувати. Для нього не потрібно заздалегідь відварити гречку, вона готується разом з м’ясом на сковороді. Можна додати до крупі гриби або овочі, але вона буде смачною навіть без додаткових компонентів. Оптимальним поєднанням вважається гречана каша з цибулею і свининою, але експерименти вітаються.

Інгредієнти:

  • М’ясо — 400 г;
  • Гречка — 200 г;
  • Цибулина;
  • Морква;
  • Рослинна олія;
  • Гаряча вода;
  • Сіль і перець.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Перед приготуванням потрібно розморозити м’ясо. Для цього краще заздалегідь покласти його в холодильник або залишити в кімнаті. Не варто розморожувати свинину або курку в мікрохвильовці, також небажано заливати її гарячою водою.

Крок 2:

Коли м’ясо розморозиться, видаліть з нього прожилки і плівки. При необхідності зніміть також шкіру та кістки. Наріжте невеликими шматочками.

Дивіться також:  Оладки з гречаної каші - шість простих покрокових рецептів корисного сніданку

Крок 3:

Нагрійте сковороду, влийте туди кілька столових ложок олії. Коли вона розжариться, свинину обсмажте до золотистої скоринки.

Крок 4:

Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте сковороду кришкою. Нехай шматочки м’яса нудяться там ще 15 хвилин.

Крок 5:

Поки м’ясо готується, очистіть і подрібніть цибулю з морквою. Можна дрібно нарізати або натерти.

Крок 6:

Зніміть кришку зі сковорідки. Випаруйте рідина, додайте до свинини овочі. Посоліть і поперчіть.

Крок 7:

Перемішайте м’ясо з цибулею та морквою. Обсмажте до напівготовності овочів, потім додайте в сковорідку крупу.

Крок 8:

Дві-три хвилини обсмажте гречку, щоб вона була розсипчастою. Після цього налийте в сковорідку гарячу воду. Її повинно бути в 2 рази більше, ніж сухий крупи.

Крок 9:

Доведіть блюдо до кипіння, зменшіть вогонь і накрийте кришкою. Нехай каша нудиться ще 30-40 хвилин. Вода повинна повністю вбратися.

У цьому рецепті можна використовувати будь-який вид м’яса на ваш смак. Але важливо пам’ятати, що потрібно різну кількість часу на приготування курки, яловичини або свинини. Якщо у вас вже є тушковане м’ясо, можна зварити гречку з цибулею за класичним рецептом, а потім змішати ці два страви.

Гречана каша з цибулею, грибами і кропом

Це ароматне блюдо сподобається як вегетаріанцям, так і м’ясоїдам. Можна використовувати свіжі, заморожені або сушені гриби. Для поліпшення смаку поекспериментуйте з улюбленими спеціями. Гриби добре поєднуються з італійськими травами, орегано і сумішшю перців.

Інгредієнти:

  • Крупа — 250 г;
  • Гриби — 200 г;
  • Дві цибулини;
  • Пара зубчиків часнику;
  • Пучок кропу;
  • Масло, сіль і перець.

Як приготувати

Крок 1:

Зваріть гречку так, як ви робите це зазвичай. Якщо ви вперше готуєте крупу, залийте її 500 мл холодної води і доведіть до кипіння. Відразу ж після цього накрийте кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть до повного всмоктування рідини.

Крок 2:

Поки гречка нудиться під кришкою, наріжте дрібно цибулю і часник. Гриби також подрібніть.

Крок 3:

На сковороді з розігрітим маслом обсмажте часник і цибулю. Щоб поліпшити смак, використовуйте оливкову олію. Його має бути багато, щоб овочі не пригоріли.

Дивіться також:  Як швидко приготувати гречану кашу з грибами і цибулею пять простих покрокових рецептів

Крок 4:

Кріп дрібно нарубаєте. Можна взяти й іншу зелень за смаком.

Крок 5:

Висипте в сковорідку гриби, додайте сіль і перець. Обсмажуйте до готовності, постійно перемішуючи.

Крок 6:

Коли крупа вбере в себе всю воду, змішайте її з грибами і овочами. Смажте всі разом ще 5-7 хвилин.

Для поліпшення смаку краще дати страві настоятися під кришкою. Прямо перед подачею на стіл збризніть кашу оливковою олією, щедро посипте зеленню. Також можна полити її улюбленим соусом. Ця каша є самостійним блюдом, але може виступати і в якості гарніру до м’яса.

Гречана каша з цибулею і вареними яйцями

Для економії часу краще заздалегідь відварити яйця. За допомогою цього рецепта можна вдосконалити гречку, яка була приготовлена на пару днів тому. Додайте спеції і зелень — і ніхто з родичів не відмовиться від поїдання корисної крупи.

Інгредієнти:

  • Гречка — 200 г;
  • Три цибулини;
  • Варені яйця — 3 штуки;
  • Вершкове масло — 50 г;
  • Вода — 400 мл;
  • Масло для смаження, сіль, зелень за смаком.

Як приготувати

Крок 1:

Покладіть в каструлю крупу, залийте її водою і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння.

Крок 2:

Додайте в каструлю сіль і перець, накрийте кришкою. Варіть до готовності каші, не перемішуючи.

Крок 3:

Очистіть і дрібно нарубаєте цибулю, варені яйця і зелень. Викладіть все це на сковорідку, обсмажуйте на рослинному маслі 7-10 хвилин.

Крок 4:

Коли гречка вбере всю воду в каструлі, покладіть в неї кілька шматочків вершкового масла. Додайте цибулю з яйцями, гарненько перемішайте.

Гречану кашу з цибулею і яйцем можна готувати не тільки на сковороді або в каструлі. Іноді її запікають у горщиках в духовці, варять в мультиварці. Ви можете вибрати будь-який зручний спосіб приготування страви, доповнити його оригінальними спеціями і овочами. Не бійтеся експериментувати, адже із звичайної гречки з цибулею можна приготувати безліч оригінальних гарнірів.

Back to Top