Кращі покрокові рецепти ароматної шарлотки з персиками
Варіант 1. Класичний рецепт шарлотки з персиками
Чим гарний рецепт шарлотки? Для її приготування не потрібно володіти особливими кулінарними навичками, що входять до складу випічки продукти доступні і практично завжди є вдома, готується пиріг просто і швидко, виходить ситним та смачним. Традиційно шарлотку готували з яблук, але з часом рецепт видозмінювався, підлаштовувався під смак кулінарів і господинь.
Тепер пиріг готують і з іншими фруктами, а також з ягодами, горіхами та іншими інгредієнтами. Сьогодні ми приготуємо ніжну шарлотку з персиками: м’яке, повітряне тісто, неповторний смак персиків – пиріг не залишиться непоміченим.
- цукор – 140 грам;
- свіжі персики – 5 шт.;
- борошно – 350 грам;
- 4 яйця;
- пів чайної ложки харчової соди;
- 3 г ваніліну;
- 60 г вершкового масла.
Крок 1:
Персики кладемо в глибоку чашу, заливаємо гарячою водою, витримуємо одну хвилину. Знімаємо з фруктів шкірку, видаляємо кісточки, ріжемо м’якоть невеликими скибочками. Персики обов’язково беремо трохи недостиглі, перестиглі можуть розвалитися, і готова шарлотка втратить по смаку й зовнішньому вигляді.
Крок 2:
У невеликій чашці збиваємо яйця міксером до стійкої маси.
Крок 3:
Додаємо цукор, збиваємо ще кілька хвилин.
Крок 4:
Борошно просіваємо, додаємо ванілін, соду і потихеньку всипаємо в збиту масу.
Крок 5:
З нарізаних персиків зливаємо сік і викладаємо в тісто, добре розмішуємо ложкою.
Крок 6:
У змащену маслом роз’ємну форму викладаємо тісто.
Крок 7:
Ставимо в заздалегідь розпечений духовку і випікаємо одну годину.
Крок 8:
Натыкаем шарлотку зубочисткою, якщо вона суха, то виймаємо форму з духовки.
Крок 9:
Шарлотку остуджуємо, ріжемо шматочками, подаємо до чаю.
Красиво і апетитно виглядає готова шарлотка, посипана цукровою пудрою.
