Покрокові рецепти смачних биточків з манної каші: з сиром, сиром, кунжутом і інші
Варіант 1: Биточки з манної каші – класичний рецепт
Манна каша – смачне і ситне блюдо, але далеко не всі її люблять. Виправити ситуацію просто! Готуйте з манної каші биточки, подавайте їх з желе, сметаною, киселем. Простір для фантазії величезний.
Класичний рецепт биточків з манної каші познайомить вас з цим чудовим ласощами, дасть можливість в подальшому на основі нього експериментувати з додатковими продуктами, створювати свої рецепти.
- манка – 180 грамів;
- 450 мл молока;
- 60 г цукру;
- 5 г солі;
- борошно – 25 г;
- 40 мл олії;
- 20 г соди;
- 2 жмені мелених сухарів для обвалювання биточків.
- Для соусу:
- 200 мл молока;
- 4 великі ложки води;
- цукор – 45 р.
Крок 1:
В металеву ємність влийте молоко, трохи підсолити, поставте на плиту, відрегулюйте невеликий вогонь, закип’ятіть і всипте манну крупу. Безперервно помішуючи, щоб не утворилося грудочок, варіть кашу не більше 7 хвилин. Залиште на кілька хвилин, щоб охолола.
Крок 2:
Додайте в кашу соду, просіяне борошно, цукор, все добре перемішайте.
Крок 3:
Мокрими руками сформуйте з каші кульки середнього розміру, злегка прbплюсніть, надавши форму биточек.
Крок 4:
Обваляйте биточки в сухарях.
Крок 5:
Розжаримо сковороду з маслом і викладіть сформовані биточки, обсмажте з одного боку дві-три хвилини, стільки ж з іншого.
Крок 6:
Приготуйте соус: у миску влити молоко, закип’ятіть на помірному вогні. Всипте цукор, додайте невелику кількість води, ретельно розмішайте і знову доведіть до кипіння. Соус охолодіть.
Крок 7:
Обсмажені биточки викладіть на порційні тарілки, полити молочним соусом.
Биточки по цьому рецепту можна зробити не солодкими. Просто не кладіть при приготуванні цукор. Подавати тоді краще зі свіжою сметаною або сумішшю з натурального йогурту і пюрированных ягід.
