Покрокові рецепти приготування смачної і корисної манної каші для дітей

Варіант 1: Манна каша для дітей — класичний рецепт

Здається, що зварити манну кашу дуже просто, але багато хто з дитинства пам’ятають її тільки як щось холодне і липке з противними грудочками. А все тому, що при приготуванні, більшість зовсім забувають про властивості і особливості манної крупи. Є кілька простих секретів, які допоможуть зробити це блюдо дуже смачним. Якщо все правильно зробити, то тоді і дорослий і дитина не тільки з’їсть свою порцію з великим задоволенням, але і попросить добавки.

Навчившись правильно варити манку, на її основі можна приготувати чудові десерти, наприклад пудинг, за смаком і складом нагадує італійську панна-коту. Варити кашу можна і молочну і на воді, але для малюків потрібно брати спеціальне дитяче молоко.

Інгредієнти:

  • манна крупа – 2 ч. ложки;
  • вода – 200 мл;
  • молоко – 100 мл

Покроковий спосіб приготування:

Крок 1:

У закипілу воду засипати крупу і варити, не перестаючи помішувати. Якщо хочеться отримати густу кашу, то варити 15 хвилин, більш рідку – 7-10 хвилин.

Крок 2:

Влити гаряче, але не коли молоко закипить, посолити і довести до кипіння.

Крок 3:

Зняти з плити і додати шматочок масла, ретельно збити.

Кілька простих, але важливих секретів для приготування ідеальної каші з манки:

1. Домогтися кращого смаку і аромату, можна тільки дотримуючись пропорції: 1 частина молока і 3 – води. Якщо молоко жирне, то його потрібно менше і навпаки.

2. Манна каша ідеальної (середньої) консистенції теж вимагає пропорцій: на 1 літр молока рівно шість столових ложок крупи.

3. Засипати манку в молоко потрібно дуже повільно і тільки після того, як вона закипить.

4. Щоб уникнути грудочок крупу потрібно змочити холодною водою і лише потім заливати окропом, а під час всього процесу приготування безперервно помішувати.

Дивіться також:  Манна каша в мікрохвильовці - пять простих покрокових рецептів

Варіант 2: Швидкий рецепт манної каші для дітей в мультиварці

Цей варіант найпростіший. Проте варто пам’ятати, що вода повинна бути чиста, а молоко, спеціалізоване для дітей. Солити і сластить необов’язково, деякі дієтологи запевняють, що для малюків це може бути не тільки марно, але й шкідливо.

Інгредієнти:

  • молоко – 1 літр;
  • манна крупа – 1 склянка;
  • сіль, цукор і олія – за смаком.

Покроковий спосіб приготування:

Крок 1:

В чаші мультиварці змішати всі інгредієнти.

Крок 2:

На режимі «молочна каша» готувати протягом 15 хвилин.

В манній крупі вітамінів і клітковини містить небагато, але зате в ній є корисні вуглеводи і білок, який легко засвоюється, з-за цього манна каша здатна, з’їдена на сніданок, дати заряд енергії на весь день. Як джерело кальцію вона зміцнює зуби і кістки. Манка також має обволікаючі властивості, тому рекомендується до вживання людям, що страждають від проблем зі шлунком.

Дуже часто саме манну кашу дають в лікарнях пацієнтів після операцій і фізичному виснаженні. А в дитячий раціон її включають завдяки гипоалергенности складу.

Варіант 3: Манна каша для дітей «Павутинка»

Якщо у дитини поганий апетит або він категорично відмовляється їсти що-небудь крім цукерок і мармелад, варто спробувати приготувати для нього незвичайну манну кашку з шоколадом. Вона виходить не тільки смачніше звичайної, але і виглядає набагато апетитніше.

Інгредієнти:

  • молоко – 800 мл;
  • манна крупа – 3 ст. ложки;
  • какао-порошок – 1 ст. ложки;
  • плитка молочного шоколаду – ¼ штуки;
  • цукор – 3 ст. ложки.

Покроковий спосіб приготування:

Крок 1:

Молоко поділити на дві рівні частини і додати в кожну порцію по півтори столових ложки крупи і цукру.

Дивіться також:  Гурьевська каша пять простих покрокових рецептів

Крок 2:

В одну з порцій насипати какао і ретельно збити масу віночком.

Крок 3:

Кашу варити не довше 12 хвилин, вона повинна по консистенції нагадувати сметану.

Крок 4:

Ще гарячу кашу налити в тарілку: спочатку столову ложку шоколадної в самий центр, потім шар білої, повторити 6 разів.

Крок 5:

Чайною ложкою провести лінії від центру до країв тарілки, щоб вийшла «павутинка».

Сластить і солити потрібно тільки після того, як каша закипить. Поліпшити смак допоможе невеликий шматочок вершкового масла, а додавати його краще вже готову страву.

Якщо смак манки все ще не подобається, варто спробувати додати в неї свіжі ягоди, варення, цукати або горіхи. А якщо варити на топленому молоці, то смак каші вийде ніжніше і з невеликою вершковою ноткою.

Варіант 4: Манна каша для дітей на кокосовому молоці

Незвичайний компонент – молоко кокоса зробить звичну кашу не тільки смачніше, але й більш корисною. Цей продукт зміцнює зуби і кістки, покращує діяльність мозку і нервової системи, підвищує гемоглобін і нормалізує травлення.

Інгредієнти:

  • кокосове молоко – 2,5 склянки;
  • манна крупа – 1 склянка;
  • кардамон – 3 стручки.

Покроковий спосіб приготування:

Крок 1:

Розжарити сковороду і прогріти на ній крупу протягом пари хвилин.

Крок 2:

У каструлі змішати молоко, цукор і стручки кардамону.

Крок 3:

Коли молоко закипить, тонкою цівкою насипати в нього манну крупу. Варити ще 7-10 хвилин.

Крок 4:

Як тільки каша загусне, вимкнути плиту.

Щоб каша не пригоріла, перед тим як почати її варити, треба сполоснути холодною водою каструлю або кинути в неї невеликий шматочок льоду перед тим, як заливати молоко.

Зазвичай манка вариться не довше семи хвилин, після закипання, але щоб смак був ніжнішим в неї потрібно покласти трохи вершкового масла і обов’язково збити віночком. Так каша вийде повітряної і пишною.

Дивіться також:  Манна каша без молока - докладні покрокові рецепти

Варіант 5: Манна каша для дітей з йогуртом і цедрою апельсина

Дітям дуже подобається невеликий аромат і смак цитруса, який набуває каша, приготована за цим рецептом. Але крім цього таке блюдо ще й дуже корисно: мед і імбир найкращі природні засоби для лікування застуди.

Інгредієнти:

  • молоко – 2,5 склянки;
  • манна крупа – 80 грам;
  • цукор – 6 ст. ложок;
  • густий йогурт без добавок – 6 ст. ложок;
  • цедра апельсина – 5 гр;
  • рідкий мед – 5 ст. ложок;
  • тертий імбир – ½ ч. ложки.

Покроковий спосіб приготування:

Крок 1:

Розігріти молоко (але не кип’ятити), додати апельсинову цедру і цукор, повільно всипати манну крупу.

Крок 2:

Варити протягом п’ятнадцяти хвилин, не забуваючи зрідка помішувати кашу.

Крок 3:

Коли каша стане по консистенції схожа на крем, потрібно додати інші інгредієнти (імбир, йогурт і мед).

Педіатри рекомендують починати годувати малюків манною кашею не раніше, ніж їм виповниться рік. При цьому до трьох років манку можна давати тільки один раз в тиждень і обов’язково стежити за можливою появою алергічних реакцій. Для початку спробувати приготувати манну кашу на воді і дати одну маленьку ложку. Якщо не з’явиться ніяких висипань на шкірі і не зміниться стілець, то можна поступово збільшувати порцію.

У манці мало клітковини, зате багато клейковини, тому вона може спровокувати запор. В окремих випадках, на глютен, який міститься у складі, може початися алергія, а фітин призвести до рахіту, так як ця сіль заважає засвоєнню вітаміну Д, заліза і кальцію. Тому перш, ніж починати вводити прикорм дитині манну кашу, варто порадитися з педіатром і дотримуватися всіх його рекомендацій.

Back to Top