Покроковий рецепт приготування ситної густої манною каші на плиті і в мультиварці

Варіант 1. Густа манна каша: класичний варіант

Манна каша багата на кальцій, тому вона обов’язково входить в раціон дітей і літніх людей. Так само її рекомендують вживати в період відновлення після операції і важких фізичних тренувань. Манна каша досить калорійна, що слід враховувати тим, хто дотримується дієти.

Інгредієнти

  • 75 гр. манної крупи:
  • цукровий пісок – 25 гр.;
  • 30 г вершкового масла;
  • сіль — щіпка;
  • 400 мл молока.

Покроковий рецепт приготування

Крок 1:

Каструльку обполосніть холодною водою. Поставте її на плиту і влийте молоко.

Крок 2:

Коли молоко почне закипати, всипте манну крупу дуже тонкою цівкою. При цьому безперервно перемішуючи, щоб не утворилися грудочки.

Крок 3:

Додайте в кашу цукровий пісок, злегка посоліть і варіть п’ять хвилин на самому повільному вогні, безперервно перемішуючи.

Крок 4:

Розкладіть готову кашу в тарілки. В кожну покладіть шматочок масла. Можете подавати з медом, варенням, фруктами.

Манку всипайте тільки в кипляче молоко. Перед приготуванням каші ополосніть посуд крижаною водою, так молоко не підгорить. Щоб каша вийшла густий, дотримуйтесь наступних пропорцій: столова ложка з гіркою манки на склянку молока. Щоб уникнути утворення грудочок, з’єднайте манку з цукром, і тільки після цього всипайте в молоко.

Варіант 2: Густа манна каша: швидкий рецепт

Мультиварка – ідеальний прилад для приготування каші. Немає необхідності постійно контролювати процес приготування і боятися, що молоко втече. В ній каша готується швидко і без зайвих клопотів.

Інгредієнти

  • склянку домашнього молока;
  • невеликий шматочок масла вершкового;
  • п’ять ст. ложок манної крупи;
  • три ст. ложки цукрового піску.

Покроковий рецепт приготування

Крок 1:

Вливаємо молоко в ємність мультиварки.

Дивіться також:  Манна каша в мікрохвильовці - пять простих покрокових рецептів

Крок 2:

Всипаємо в молоко манну крупу і цукровий пісок. Добре розмішуємо.

Крок 3:

Проводимо шматочком масла по бортику ємності, трохи вище рівня молочної суміші. Запускаємо режим «молочна каша». Час виставляємо на десять хвилин.

Крок 4:

Готову кашу розкладаємо по тарілках і подаємо, полив варенням або солодким сиропом.

Ви можете спочатку закип’ятити молоко на режимі «варка на пару», і тільки після цього всипати манку. Щоб зверху не утворювалася плівка, присипте гарячу кашу цукром. Цукор не можете додавати, якщо плануєте кашу подавати з варенням або сиропом.

Варіант 3: Густа манна каша смажена

Оригінальний рецепт дозволяє приготувати манну кашу, яку з задоволенням будуть їсти навіть ті, хто не любить манку. Виходить корисний, смачний і ситний десерт. Ваші домашні навіть не здогадаються, з чого насправді зроблений десерт.

Інгредієнти

  • 20 г масло вершкове;
  • молоко — літр;
  • 250 г манної крупи;
  • цукровий пісок – 125 г;
  • яйце;
  • 20 г ванільного цукру.
  • Карамель:
  • 75 г цукру-піску;
  • 20 г масла вершкового.

Покрокові рецепти приготування

Крок 1:

Каструльку обполіскуємо крижаною водою, ставимо на плиту і виливаємо молоко. Доводимо до кипіння на помірному вогні.

Крок 2:

Тонкою цівкою всипаємо манну крупу в закипаюче молоко, при цьому швидко розмішуючи, щоб не утворювалися грудочки. Додаємо цукор. Варимо кашу до загустіння, постійно перемішуючи.

Крок 3:

В теплу кашу вбиваємо яйце, ванільний цукор і ще раз ретельно розмішуємо. Викладаємо манну кашу у форму і розрівнюємо. Накриваємо фольгою і залишаємо до повного охолодження.

Крок 4:

Остиглу манку нарізаємо невеликими шматочками. Ставимо сковороду На плиту і розтоплюємо в ній вершкове масло. Кладемо шматочки манної каші на сковороду і обсмажуємо з обох боків до рум’яності. Викладаємо на тарілку.

Дивіться також:  Гурьевська каша пять простих покрокових рецептів

Крок 5:

Коли всі обсмажені шматочки, викладаємо в сковороду шматочок масла. Коли воно розтане, всипаємо три ложки цукру. Варимо карамель, безперервно перемішуючи, до темно-золотистого кольору. Поливаємо шматочки обсмаженої манної каші карамеллю і подаємо.

Форму з кашею обов’язково накрийте фольгою або харчовою плівкою, щоб зверху не утворилася скоринка. При нарізуванні манної каші, змочіть ніж у воді. Шматочки повинні бути величиною приблизно з сірникову коробку. Десерт можете подати не тільки з карамеллю, але і полити згущеним молоком, рідким шоколадом або джемом.

Варіант 4: Густа манна каша томлена в духовці з горіхами

Каша томлена в духовці виходить набагато смачніше, ніж приготовлена на плиті. Горіхи зроблять смак каші насиченим і цікавим. Крім того, лікарі рекомендують з’їдати в день як мінімум жменю горіхів, так як це дуже корисно для судин.

Інгредієнти

  • 50 г манної крупи;
  • молоко – півлітра;
  • масло вершкове – 50 г;
  • 100 г цукру-піску;
  • 100 г волоських горіхів.

Покроковий рецепт приготування

Крок 1:

Виливаємо молоко в сотейник і ставимо його на помірний вогонь.

Крок 2:

Волоські горіхи звільняємо від перегородок і шкаралупи. Ядра кладемо в чашу блендера і перебиваємо до стану дрібної крихти.

Крок 3:

Манку з’єднуємо з меленими горіхами і цукром. Ретельно розмішуємо.

Крок 4:

Отриману суміш додаємо тоненьким струменем в коли молоко закипить, при цьому інтенсивно розмішуючи. Вогонь зменшуємо до самого слабкого і варимо кашу, не перестаючи перемішувати, хвилин сім.

Крок 5:

Духовку включаємо на 170 градусів. Вистилаємо форму пергаментом і змащуємо її маслом. Перелити у форму кашу і відправляємо в духовку. Манну кашу з волоськими горіхами готвоим 20 хвилин. Розкладаємо готову кашу по тарілках. У кожну кладемо шматочок вершкового масла і подаємо.

Дивіться також:  Манна каша без молока - докладні покрокові рецепти

Волоські горіхи можете злегка підсушити в духовці, або обсмажити на сухій сковороді. Якщо ви хочете знизити калорійність страви, розведіть молоко водою в пропорції один до одного. Готуйте стільки каші, щоб її вистачило на один раз. Не відходьте від плити, поки не приготуєте кашу, інакше вона може швидко підгоріти.

Варіант 5: Густа манна каша з корицею і яблуками

Яблука додадуть ніжною каші приємної кислинки. За рахунок кориці страва набуває просто запаморочливий аромат.

Інгредієнти

  • кориця;
  • молоко – 600 мл;
  • манна крупа – 100 г;
  • масло вершкове – 50 г;
  • 100 г цукрового піску;
  • яблуко.

Покроковий рецепт приготування

Крок 1:

Манну крупу з’єднайте з цукровим піском і добре розмішайте.

Крок 2:

Каструльку обполосніть холодною водою, перелийте в неї молоко і поставте на помірний вогонь. Як тільки воно почне кипіти, зменшіть вогонь до самого слабкого. Всипте суміш манки з цукром тонким струменем, інтенсивно при цьому розмішуючи. Кашу варити пару хвилин, не припиняючи перемішувати.

Крок 3:

Яблуко вимийте і очистіть від шкірки. Розріжте яблуко навпіл і видаліть серцевину. М’якоть подрібніть на тертці з дрібними секціями. Викладіть терте яблуко в кашу і перемішайте.

Крок 4:

Кашу з яблуками готуйте ще буквально хвилину. Потім приберіть з вогню. Продовжуйте перемішувати кашу ще як мінімум дві хвилини. Викладіть готову манну кашу в тарілки. Притрусіть її корицею і подавайте.

Кількість цукру додайте, відштовхуючись від смаку яблук. Якщо ви використовуєте фрукти кисло-солодких сортів, додайте його трохи більше. Каша з солодкими яблуками вимагає менше цукру. Засинаючи манку в молоко, обов’язково інтенсивно перемішувати, інакше крупа візьметься грудками. Каша вийде ще смачніше, якщо її приготувати на топленому молоці.

Back to Top