Покрокові рецепти курки з картоплею в мультиварці: тушкованої, смаженої, з грибами, на пару

Варіант 1: Класична курка з картоплею в мультиварці (тушкована)

Простий рецепт чудового блюда з картоплі і курки. Додатково для нього знадобиться цибулю, моркву і деякі спеції. Зелень краще не додавати в мультиварку, а класти безпосередньо при подачі в тарілки. Для страви можна взяти стегна, крила, ноги або інші частини.

Інгредієнти

  • 600 г курки;
  • 800 г картоплі;
  • 80 г моркви;
  • 70 г цибулі;
  • 700 мл води;
  • 30 мл олії;
  • сіль, лавр, перець.

Покроковий рецепт класичної курки з картоплею в мультиварці

Крок 1:

Вилити в мультиварочную чашу масло. Включити мультиварку на програму смаження. Нехай нагрівається.

Крок 2:

Курку нарізати шматками по 50-70 грамів. Викласти в прогріте масло. Смажити спочатку з одного боку хвилин п’ять, потім перевернути, те ж саме проробити з другою стороною.

Крок 3:

Порізати очищену головку цибулі соломкою, пересипати в чашу до птиці, розмішати. Моркву очистити, нарізати приблизно такий же соломкою, додати слідом.

Крок 4:

Картоплини очистити. Бульби нарізати шматочками середньої величини. Можна зробити кубики або бруски. Якщо картопля дрібна, то просто кришимо четвертинками. Відразу ж пересипаємо до птаха з овочами, які вже встигли трохи обсмажитися.

Крок 5:

Додати чайну ложку солі, влити до картоплі рецептурну воду, але використовувати неодмінно окріп. Закрити каструлю. Перемкнути режим з смаження на гасіння. Виставити 45 хвилин.

Крок 6:

Після сигналу відкрити мультиварку, кинути лавровий листок, досолити страву за смаком, додати перець. Накрити, залишити на підігріві хвилин на десять.

Якщо дане блюдо готується не для вечері, а для обіду, то кількість води можна збільшити в 1,5-2 рази. Вийде більше бульйону, картопля з птахом будуть більше схожі на суп.

Варіант 2: Швидкий рецепт курки з картоплею в мультиварці

Для такої страви можна взяти стегенця або філе. Готується воно без смаження, отже, підходить для дитячого і дієтичного харчування. Якщо курка пісна і хочеться зробити картопля більш поживним і смачним, то можна додати шматочок вершкового масла.

Інгредієнти

  • 500 г курки;
  • 100 г цибулі;
  • 7 картоплин;
  • окріп;
  • морквина;
  • спеції.

Як швидко приготувати курку з картоплею в мультиварці

Крок 1:

Вимити птицю. Порізати невеликими шматочками приблизно по 2,5-3 сантиметри. Посипати трохи сіллю, поперчити, перемішати і перекласти в мультиварочную чашку.

Дивіться також:  Покрокові рецепти курки з гречкою приготовленої в мультиварці

Крок 2:

Нарізати цибулю і моркву соломкою, висипати зверху на шматочки курки.

Крок 3:

Картоплю очистити, порізати невеликими шматочками, викласти поверх шару овочів. Додати сіль і будь-які приправи на свій розсуд.

Крок 4:

Залити овочі крутим окропом. Нехай вода практично дійде до їх рівня. Закрити каструлю, тушкувати на відповідному режимі годину.

Крок 5:

В готову страву додати лавр, зелень, кинути кілька роздавлених горошин перцю.

В це блюдо крім цибулі і моркви можна додати солодкий перець, помідори, шматочки кабачка або гарбуза. Можна отримати легке, просте в приготуванні рагу з різними смаками.

Варіант 3: Курка з картоплею в мультиварці (смажена)

Рецепт смаженого страви в мультиварці з картоплі і курки. Додатково знадобиться трохи часнику і кропу. Масло для приготування можна взяти будь-яку рослинну або змішати його з вершковим продуктом в рівних пропорціях. Дане блюдо готується з філе.

Інгредієнти

  • 300 г курячого філе;
  • 50 г цибулі;
  • 400 г картоплі;
  • 35 г масла;
  • 2 зубчики часнику;
  • 0,5 пучка кропу;
  • сіль.

Як приготувати

Крок 1:

Масло вилити або викласти в каструлю. Поставити нагріватися. Можна для цієї страви використовувати стандартний режим смаження. Але на багатьох приладах зручно обсмажувати продукти на програмі випічки. Можна скористатися будь-яким з варіантів.

Крок 2:

Нарізати філе шматочками, лук спеціями не потрібно. Викласти в прогріте масло. Не потрібно додавати раніше, на шматочках відразу повинна з’явитися світла скоринка. Помішуючи готувати пару хвилин.

Крок 3:

Цибулю покришити дрібними кубиками, відправити до курки, розмішати залишити на хвилинку.

Крок 4:

Очистити картоплю, нарізати тонкими скибочками. Якщо шматки будуть великі, то час смаження сильно затягнеться, філе в цьому випадку пересохне, так як воно не любить тривалої теплової обробки. Пересипати підготовлену картоплю до шматочків курки. Продовжити обсмажування ще 15 хвилин.

Крок 5:

Присолити овочі з птахом, влити ложку води, накрити каструлю і дати страві пропаритися кілька хвилин.

Крок 6:

Порубати очищену головку часнику, подрібнити кріп. Перевірити готовність картоплі. Якщо овоч став м’який, посипати кропом і часником, вимкнути мультиварку. Залишити хвилин на п’ять, щоб страва ввібрало аромат добавок.

Можна готувати страву і без часнику або прибрати цибулю. Головне – не додавати багато продуктів, так як чаша мультиварки невелика. У іншому випадку замість обсмажування продукти почнуть нудитися.

Дивіться також:  Смажена курка в мультиварці 6 простих покрокових рецептів

Варіант 4: Курка з картоплею в мультиварці (з грибами)

Ще одна рецептура тушкованої курки з картоплею в мультиварці. Додатково в блюдо йдуть свіжі шампіньйони. Якщо захочеться прокласти інші гриби, то їх потрібно трохи відварити, порізати, потім використовувати далі по рецептурі.

Інгредієнти

  • 350 г печериць;
  • 500 г курки;
  • 700 мл води;
  • 8 картоплин;
  • 120 г цибулі;
  • морквина;
  • 3 ст. л. олії.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Для цієї страви бажано використовувати два режими, спочатку обсмажити продукти, потім додати рідину і згасити. Тому включити програму випічки або смаження, додати масло, залишити для нагрівання на дві хвилини.

Крок 2:

Нарізати курку, викласти в олію. Смажити кілька хвилин. Повинна з’явитися легка скоринка. Можна періодично перевертати шматочки.

Крок 3:

Очистити овочі. Цибулю з морквою нашаткувати соломкою, висипати до курки. Розмішати лопаткою, готувати хвилин п’ять, режим не міняти.

Крок 4:

Печериці вимити і нарізати. Можна зробити шматочки будь-якої товщини, можна розрізати кожен гриб на чотири частини. Висипати до курки. Продовжити обсмажування птиці разом з грибами, помішувати лопаткою.

Крок 5:
Картоплю нарізати приблизно так само, як і курку або трохи дрібніше, додати в каструлю. Присолити, поперчити страву. Можна нічого не розмішувати, нехай на дні залишається птах з грибами.

Крок 6:

Відміряти окріп, додати в каструлю. Включити програму гасіння, закрити, залишити на 35-40 хвилин. Перевіряти готовність картоплі. Якщо сорт крахмалистый, то страва може приготуватися раніше.

Можна таке блюдо тушкувати з томатною пастою або помідорами. В цьому випадку їх потрібно обсмажити разом з куркою і грибами. Без попередньої пасерування продукт не віддасть яскравий колір. Також потрібно враховувати, що кислота томату трохи сповільнює варіння, можливо, гасіння займе трохи більше часу.

Варіант 5: Курка з картоплею в мультиварці на пару

Парова курка з картоплею готуються просто, але не завжди страва виходить смачне. Даний рецепт – приємний виняток. Таке блюдо можна подавати до столу або доповнювати свіжими салатами, овочевий або грибний ікрою. Для маринування використовується соєвий соус. Так як він зазвичай солоний, сіль в рецептурі не вказана.

Інгредієнти

  • 600 г курки;
  • 5 картоплин;
  • 10 мл олії;
  • 3 зубчики часнику;
  • 4 ст. л. соєвого соусу;
  • 1 ч. л. солодкої паприки;
  • 0,5 ч. л. приправи каррі.
Дивіться також:  Прості покрокові рецепти смачною тушкованої курки в мультиварці

Як приготувати

Крок 1:

Курку нарізати шматками. Очистити часник. Розрізати кожен зубчик на часточки. Зробити у птиці проколи, засунути шматочки. Перекласти в миску.

Крок 2:

Очистити картоплю, додати бульби до курки. Якщо вони дуже великі, то можна порізати половинками або четвертинками.

Крок 3:

Висипати паприку, приправу каррі, залити соєвий соус. Ретельно все розмішати руками, влити ложку олії. Накрити миску, залишити маринуватися мінімум на двадцять хвилин. За рахунок додавання приправ покращиться смак продуктів, а також колір.

Крок 4:

У мультиварочную чашку налити воду, встановити решітку для приготування їжі на пару. Розкласти підготовлені шматочки птиці і картоплі.

Крок 5:

Закрити каструлю, включити програму варіння на пару. Встановити 40 хвилин. При необхідності можна перевірити готовність у будь-який час, але зайвий раз кришку краще не відкривати.

Можна поряд з птицею і картоплею розкласти шматочки і інших овочів, свіжі гриби, стручкову квасолю. Корисні страви виходять з суцвіттями брокколі і цвітної капусти. Важливо тільки не забувати про спеції і попереднє маринування. Вони посилять смак продуктів, позбавлять від прісність.

Варіант 6: Вершкова курка з картоплею в мультиварці

Для приготування цієї страви потрібні вершки невеликий жирності, достатньо 10%. Використовувати найкраще філе, так як його можна нарізати невеликими і акуратними кубиками.

Інгредієнти

  • 500 г філе;
  • 200 г вершків;
  • 7 картоплин;
  • 2 зубчики часнику;
  • 40 р слив. масла;
  • 5 гілочок кропу.

Як приготувати

Крок 1:

Розтопити масло в мультиварці, використовуючи режим смаження. Викласти нарізані дрібними кубиками шматочки курки і відразу додати нарізаний часник. Обсмажити птицю протягом трьох хвилин.

Крок 2:

Очистити картоплю, нарізати такими ж маленькими кубиками, додати до філе і обсмажити все разом до напівготовності, періодично помішувати.

Крок 3:

Змішати склянку води і вершки. Підігріти всі разом. Це можна зробити на плиті або в мікрохвильовій печі. Додати в заливку сіль. Відправити вершки до картоплі.

Крок 4:

Закрити каструлю, готувати картоплю з філе на режимі гасіння близько 20 хвилин. Посипати кропом.

Якщо вершків немає, то можна готувати картоплю в мультиварці з куркою на незбираному молоці. У цьому варіанті воду можна повністю виключити або трохи скоротити.

Back to Top