Покрокові рецепти неймовірних кексів з горіхами та цукатами, грушею, шоколадом і маком в духовці і в мультиварці
Варіант 1: Класичний рецепт кексів з горіхами
Класичний кекс, замішаний на маслі з цукром і борошном, часто роблять з додатковими інгредієнтами. Це можуть бути ягоди, родзинки, цукати, мак або подрібнені фрукти. Однак у цій добірці мова піде про рецепти кексів з горіхами, які чудово підійдуть і для дитячої, і для дорослого раціону.
- 195 грам борошна;
- 125 грам білого цукру;
- 105 грам вершкового масла;
- два сирих яйця;
- пакетик ванільного цукру;
- 1/3 ч. л. розпушувача;
- 75 грам очищених волоських горіхів.
Крок 1:
Вершкове масло заздалегідь розм’якшити при кімнатній температурі. Коли це станеться порізати шматочками, які перемістити в миску. Всипати туди ж цукор.
Крок 2:
Сухими вінчиками збити на середній швидкості обидва інгредієнта в пишну масу. Тільки потім розбити два сирих яйця. Змішування продовжувати.
Крок 3:
Через кілька хвилин засипати суміш сухих інгредієнтів, що складається з борошна, ванільного цукру і розпушувача.
Крок 4:
Крім цього, ввести подрібнений волоський горіх. Тим же міксером замісити ароматне в’язке тісто.
Крок 5:
Прямокутну форму з внутрішньої сторони перемазати тонким шаром масла. Обережно вилити з миски підготовлене тісто. Розрівняти, не утрамбовувавши.
Крок 6:
Поставити кекс з горіхами в духовку. Рекомендована температура шафи – 170 градусів. Час випікання – 50-55 хвилин.
При подачі, як і будь-який інший кекс, цей краще притрусити цукровою пудрою. Що стосується яєць. Якщо бажаєте отримати більш насичений колір випічки, використовуйте тільки жовтки. В цьому випадку візьміть не два, а чотири яйця.