Покрокові рецепти приготування кульок з печінки тріски з сиром, сиром, лососем і кунжутом
Варіант 1: Класичний рецепт кульок з печінки тріски в кунжуті
Салатик, оформлений у вигляді невеликих кульок – відмінна закуска для свята. Блюдо дуже красиво виглядає, особливо якщо печінкові кульки викласти на листя зеленого салату. Закуска добре підійде і в якості перекусу, так як часто в її складі є варену картоплю, які надає відчуття ситості.
- баночка печінки тріски;
- дві картоплини;
- цибулина;
- пара яєць;
- 50-60 гр. сиру;
- пара столових ложок соєвого соусу;
- три столові ложки насіння кунжуту;
- пучок свіжої зелені.
Крок 1:
Картопля гарненько відмити від землі, помістити в каструльку і залити холодною водою. Поставити на вогонь і варити до повної готовності. Коли картопля буде легко протыкаться ножем, зняти каструлю з плити, воду злити.
Крок 2:
Курячі яйця в невеликій каструльці залити водою, поставити на вогонь середньої потужності. Коли вода закипить, засікти час. Через десять хвилин зняти каструлю з вогню, яйця викласти в інший посуд і налити холодної води, щоб вони швидше охололи.
Крок 3:
Охолоджену картоплю і круто зварені яйця почистити і натерти у глибоку миску на самій дрібній тертці.
Крок 4:
Сир протерти на дрібній тертці з боку. Бажано вибирати тверді сорти сиру.
Крок 5:
Цибулину очистити від лушпиння і дрібно нашаткувати ножем. Якщо цибуля гіркий, то обдати його окропом і дати воді стекти.
Крок 6:
Зелень промити, дати обсохнути, дрібно нарізати і додати до решти продуктів в чашці.
Крок 7:
В одній чашці змішати всі підготовлені інгредієнти, додати до них печінка тріски і гарненько все розім’яти виделкою, щоб вийшла однорідна маса.
Крок 8:
Кунжут насипати в суху сковорідку, на невеликому вогні підсмажити до золотистого відтінку, постійно помішувати, щоб він не пригорів.
Крок 9:
До суміші овочів і печінки додати соєвий соус. Маса не повинна вийде занадто рідкою, тому вливати соус краще поступово. Добре все змішати. Вологими руками сформувати невеликі кульки і обваляти їх у насінні кунжуту.
Викласти кульки на плоску тарілку і прикрасити гілочками свіжої петрушки. При бажанні з картоплею разом можна відварити одну морквину, вона додасть гарний відтінок закуски.
