Покрокові рецепти приготування смачної тріски з сиром в духовці різними способами

Варіант 1: Класичний рецепт приготування тріски з сиром в духовці

Запікання страв в духовій шафі позбавляє господиню від необхідності постійно контролювати процес. Потрібно лише закласти потрібні інгредієнти в певних пропорціях, помістити в ємність відсік для запікання, і через певний час отримати готовий обід.

Будуть потрібні наступні продукти:

  • 750 г тріски;
  • 3 червоних чи білих цибулинки;
  • 180 г сиру щільної структури;
  • 30 мл лимонного соку;
  • сіль і відповідні до риби приправи;
  • кулінарний жир без запаху.

Як приготувати «класичну» тріску з сиром в духовці:

Крок 1:

Чистимо рибну тушку, ріжемо шматками 3-4 см в товщину і моєму в проточній воді.

Крок 2:

Розкладаємо шматочки тріски на тарілці, збризкуємо соком лимончика, насипаємо сіль, приправи, і даємо рибці промаринуватися.

Крок 3:

Звільняємо цибулинки від лушпиння, промиваємо і нарізали півкільцями середньої ширини.

Крок 4:

Подрібнюємо сирний шматочок на тертці.

Крок 5:

Змащуємо деко кулінарним жиром, розкладаємо на ньому шматочки рибки, посипаємо їх цибулею, зверху поміщаємо сир і ставимо в духову відсік.

Тріску, запечену з сиром в духовці, можна вживати як в гарячому, так і в холодному вигляді, доповнивши картопляним пюре, свіжим салатом або маринованими овочами.

Варіант 2: Швидкий рецепт приготування тріски з сиром в духовці

Щоб приготувати тріску з сиром в духовці швидко, краще використовувати не тушку, а філе рибки, яке запечеться значно швидше. А надати страві приємний смак і м’якість допоможе жирний майонез.

В процесі приготування знадобиться:

  • філе рибки:
  • 4-5 великих репчатых цибулин;
  • сир щільною різновиди;
  • майонезний соус високої жирності;
  • дрібна сіль;
  • рибні приправи;
  • кулінарний складу без запаху.

Як швидко приготувати тріску з сиром в духовці

Крок 1:

Промиваємо рибне філе під краном, сушимо рушником і поділяємо на прямокутні шматочки.

Крок 2:

Кожен шматок тріски трохи присаливаем, натираємо спеціями і змащуємо майонезом, після чого залишаємо просочитися.

Дивіться також:  Як швидко і смачно засолити тріску в домашніх умовах пять простих покрокових рецептів

Крок 3:

Відчищаємо цибульні головки, обдаємо їх холодною водою і нарізаємо товстими півкільцями.

Крок 4:

Викладаємо шар цибулі в змащену жиром форму, розрівнюємо, солимо, а зверху поміщаємо рибне філе.

Крок 5:

Посипаємо тріску стружкою з сиру і відправляємо в відсік для запікання.

Готову рибку подаємо до обіду, прикрасивши свіжою зеленню і тонкими скибочками лимончика.

Варіант 3: Тріска з сиром і овочами у фользі в духовці

Щоб рибка не пригоріла і в процесі готування не втратила соковитість, можна запекти її у фользі, на «подушці» з свіжих овочів.

Для приготування страви потрібно:

  • тушка тріски;
  • цибуля;
  • морква;
  • болгарські перці;
  • щільні помідори;
  • твердий сирок;
  • сіль;
  • чорний перчик і приправи для рибки;
  • трохи кулінарного жиру;
  • квадратні аркуші фольги за кількістю порцій.

Як приготувати

Крок 1:

Розбираємо рибну тушку, ріжемо шматочками, промиваємо під краном і сушимо рушником.

Крок 2:

Змащуємо шматочки тріски сіллю, чорним перцем і приправами, і залишаємо ненадовго.

Крок 3:

Чистимо та миємо цибулю, моркву і болгарські перчики, а потім подрібнюємо овочі допомогою ножа і терки.

Крок 4:

Викладаємо нарізку в сковорідку з прогрітим кулінарним жиром і недовго пасеруємо, поки овочі не розм’якшаться, не забувши присолити і приправити перцем.

Крок 5:

Коли овочева зажарка трохи охолоне, викладаємо її на шматочки фольги, зверху поміщаємо рибку, накриваємо помидорными кружечками і насипаємо на кожну порцію сирну крихту.

Крок 6:

Краї фольги піднімаємо догори, формуючи таким чином конус, після чого поміщаємо порції на деко і відправляємо запікатися.

Для приготування тріски з сиром в духовці у фользі можна використовувати не тільки тушку рибки, але і філе.

Варіант 4: Тріска з картоплею, грибами і сиром в духовці

Щоб не думати про те, який гарнір подати до трісці, можна запекти її в духовці з картоплею, грибами і сиром.

Дивіться також:  Тріска під соусом: 6 простих покрокових рецептів

Для такої страви знадобиться:

  • рибне філе;
  • бульби картоплі;
  • свіжі грибочки будь-якого сорту;
  • ріпчаста цибуля;
  • сирок твердий різновиди;
  • майонез;
  • сіль;
  • перчик мелений;
  • приправи для риби і картоплі;
  • рафінований кулінарний жир.

Як приготувати

Крок 1:

Очищаємо гриби і цибульку, миємо під краном, ріжемо і відправляємо сковороду присмажуватися, посоливши і поперчив в суміш. Коли зажарка готова, її знадобиться трохи остудити перед тим, як закладати в запіканку.

Крок 2:

Чистимо картоплю, промиваємо під струменем холодної води і ріжемо кружальцями, а потім солимо, посипаємо приправами, поливаємо малою кількістю рослинного масла, після чого перемішуємо.

Крок 3:

Обполіскуємо в холодній воді рибне філе, нарізаємо невеликими скибочками, перемішуємо з сіллю і приправами, додавши кілька ложок майонезу.

Крок 4:

Нарізали шматок щільного сиру на тертці.

Крок 5:

Закладаємо запіканку в змащену жиром форму. Перший шар робимо з картоплі, потім слідують грибочки з цибулею, а зверху поміщається рибне філе. Після цього страву потрібно присипати сирної стружкою і відправити в духовку.

Запіканка з тріски з картоплею, грибами і сиром в духовці буде готова, коли поверхня покриється золотистою скоринкою.

Варіант 5: Тріска з сиром, часником і стручкової квасолею в духовці

Використовуючи стручкову квасолю в свіжому або замороженому вигляді, можна зробити смачну страву з тріски з сиром і часником в духовці.

Будуть потрібні:

  • філе тріски;
  • стручкова квасоля;
  • цибулина;
  • лимон;
  • часник;
  • сметана;
  • твердий сир;
  • сіль і чорний перчик мелений;
  • рибна приправа;
  • рафінований кулінарний склад для смаження.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Засмажуємо на рослинному жирі стручкову квасолю, змішавши з дрібно нарізаною цибулею і додавши сіль і перчик.

Крок 2:

Солимо рибне філе, змащуємо приправками, збризкуємо соком лимончика і даємо настоятися.

Крок 3:

Змішуємо подрібнений часник з жирною сметаною, сюди ж насипаємо сирну стружку.

Крок 4:

Закладаємо запіканку. На дно змащеної жиром вогнетривкої форми поміщаємо стручкову квасоля з цибулею, зверху розкладаємо рибне філе і змащуємо його до сметано-сирним соусом з часником.

Дивіться також:  Дієтичні страви з тріски пять простих покрокових рецептів

Крок 5:

Ставимо ємність в духовку і запікаємо до утворення золотистої скоринки.

Готову запіканку з тріски з сиром, часником і стручкової квасолею подаємо до столу гарячою, поклавши зверху свіжу зелень.

Варіант 6: Тріска з маринованою цибулею та плавленим сиром, запечена в горщиках в духовці

Тріска, томлена з маринованою цибулькою і плавленим сиром в горщиках в духовці, цілком зійде за перше блюдо, якщо додати в ємності більше рідини.

Будуть потрібні:

  • філе тріски по 100-120 г на ємність;
  • великі цибульні головки по одній штучці в кожен горщик;
  • 2 коробки плавленого сиру;
  • оцет столовий 3%;
  • трохи цукрового піску;
  • сіль і чорний перчик мелений;
  • листочки лаврушки і рибні приправи;
  • вершкове масло;
  • фільтрована вода.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Шаткуємо великими півкільцями промиті цибулини, складаємо в миску, посипаємо сіллю, перцем і цукром, ретельно перемішуємо, після чого додаємо оцет і залишаємо маринуватися.

Крок 2:

Рибне філе ріжемо невеликими шматочками, кладемо в каструлю, вливаємо фільтровану воду і варимо бульйон, присмачивши його сіллю, спеціями і лавровими листочками. Текст піну доведеться постійно видаляти, інакше вона зіпсує смак бульйону.

Крок 3:

Розтоплюємо в сковорідці вершкове масло, кладемо в ємність замариновавшийся цибулю і підсмажити до м’якості.

Крок 4:

Вливаємо в сковороду рибний бульйон, додаємо плавлений сирок і продовжуємо підготовку, поки останній не розплавиться.

Крок 5:

Кладемо шматочки відвареного рибного філе в горщики, додаємо суміш цибулі, бульйону і сиру, і відправляємо в духовку.

Оскільки всі компоненти закладаються в ємності вже готовими, томити блюдо в духовій шафі, потрібно не більше чверті години.

Тріска з сиром, приготована в духовій відсіку, цілком підійде не тільки для сімейного обіду або вечері, але і в якості страви, поданого на святковий стіл.

Back to Top