Покрокові рецепти приготування фаршированих яєць печінкою тріски і різні варіанти

Варіант 1: Рецепт класичних яєць, фаршированих печінкою тріски

Блюдо оформляють у вигляді бутербродів, різних фігурок (грибочків, жучків, кошиків). У начинку додають спеції, ікру, паштет, олія та овочі. Яйця, фаршировані печінкою тріски, відмінно прикрасять святковий стіл. Увімкніть цю страву і в звичайний раціон, так як в цих продуктах міститься хороший склад корисних речовин, підвищують імунітет.

Різний час варіння яєць в киплячій воді:
9 хвилин ─ круто.
5 хвилин ─ у мішечок.
2,5 хвилини ─ некруто.

Після варіння злийте гарячу і відразу ж залийте холодну воду, тоді шкаралупу легше відокремити від білка.

Інгредієнти:

  • 6 яєць;
  • 156 гр. печінки тріски;
  • 10 гр. свіжого кропу;
  • 15 гр. зеленого лука.

Покроковий рецепт класичних яєць, фаршированих печінкою тріски

Крок 1:

Яйця відваріть круто.

Крок 2:

Кожне розріжте на дві човники.

Крок 3:

Вийміть жовтки.

Крок 4:

Човники з білка розкладіть на обробній дошці.

Крок 5:

А жовтки і печінка тріски помістіть в окрему чашку і розітріть виделкою.

Крок 6:

Додайте трохи масла з консервної банки, щоб маса стала більш легким.

Крок 7:

Чайною ложкою викладіть масу з печінки і жовтків в білок.

Крок 8:

Кріп і цибулю нашаткуйте як можна дрібніше.

Крок 9:

Яйця, фаршировані печінкою тріски, посипте зеленню.

Візьміть цей рецепт за основу і придумайте свої. Наприклад, додайте в начинку часник і перець. Натріть твердий сир на дрібній тертці, змішайте із зеленню і посипте яйця.

Варіант 2: Швидке приготування яєць, фаршированих печінкою тріски

На приготування цього поживного сніданку ви витратите всього три хвилини. Але для цього вам знадобиться підставка для яєць. Кількість продуктів зазначено для 1 порції.

Інгредієнти:

  • 1 яйце;
  • Сіль;
  • Перець;
  • 26 гр. печінки тріски;
  • 1 гр. зелені.

Як швидко приготувати яйця, фаршировані печінкою тріски

Перший спосіб:

Крок 1:

Відваріть яйце некруто.

Крок 2:

Помістіть гострим кутом вгору на підставку.

Крок 3:

Зніміть з верхівки шкаралупу і зріжте частину білка.

Крок 4:

Внутрішню частину яйця підсоліть і поперчіть.

Крок 5:

Дивіться також:  Тріску в сметанному соусі, сім простих покрокових рецептів

Зверху покладіть шматочок печінки тріски.

Крок 6:

Наріжте зелень і посипте нею начинку.

Другий спосіб:

Крок 1:

Яйце некруто помістіть на підставку.

Крок 2:

Зріжте верх.

Крок 3:

Чайною ложкою вийміть рідкий жовток.

Крок 4:

Покладіть яйце шматочок печінки тріски.

Крок 5:

Жовток розмішайте зі спеціями і додайте в начинку.

Якщо ви готуєте сніданок з яйця, фарширований печінкою тріски, для дитини, то перчити не потрібно.

Варіант 3: Яйця, фаршировані печінкою тріски, в сорочці з желе

Для цього рецепта знайдіть формочку з яйцеподібними осередками і кулінарний мішечок (пергаментний папір) для красивого оформлення начинки. Попередньо зваріть рибний бульйон і приготуйте з нього желе.

Інгредієнти:

  • 3 яйця;
  • 600 мл води;
  • 250 гр. риби;
  • 20 гр. сухого желатину;
  • 78 гр. печінки тріски;
  • 1 червоний перець;
  • 6 гілочок петрушки;
  • 3 салатних листків.

Як приготувати

Крок 1:

Відваріть яйця в мішечок.

Крок 2:

Потримайте яйця в холодній воді, а потім зніміть з них шкаралупу.

Крок 3:

Зваріть бульйон з риби і спецій.

Крок 4:

Бульйон процідіть.

Крок 5:

Розведіть желатин в холодній воді.

Крок 6:

Введіть в бульйон розчин желатину.

Крок 7:

Яйця розріжте і вийміть з них жовтки.

Крок 8:

Помістіть порожні білки в осередку.

Крок 9:

Збийте жовтки з печінкою тріски.

Крок 10:

Помістіть масу в паперову трубочку і красиво наповніть отвори в білках. Відмінно, якщо у вас виявився кулінарний мішок. Але можна пристосувати і щільний поліетиленовий пакет. Покладіть в нього начинку, а в куточку зробіть крихітну дірочку.

Крок 11:

Навколо яєць, фаршированих печінкою тріски, розкладіть шматочки червоного перцю і різьблені листочки петрушки.

Крок 12:

Залийте яйця бульйоном з желе і поставте в холодильник.

Фаршировані яйця в «сорочці» з желе дістаньте з комірки столовою ложкою. На порційну тарілку постеліть салатний лист, а на нього поставте білок з начинкою. Якщо ви не хочете возитися з осередками, тоді зробіть заливні яйця на одному блюді з бортиками, у вас вийде «озеро» з «човниками».

Варіант 4: Яйця, фаршировані печінкою тріски, з овочами і майонезом.

Тут ви знайдете незвичайний спосіб подачі яєць. Для доповнення можна використовувати будь-які овочі.

Дивіться також:  Тріска тушкована з морквою 5 простих покрокових рецептів

Інгредієнти:

  • 5 яєць;
  • 75 мл майонезу;
  • 100 гр. печінки тріски;
  • 80 гр. помідор;
  • 50 гр. консервованого горошку;
  • 10 штук салатного листя.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Відваріть яйця круто

Крок 2:

Розріжте уздовж.

Крок 3:

Вийміть жовтки. Покладіть до них ложку масла з банки і саму печінку тріски.

Крок 4:

Ці продукти добре розітріть.

Крок 5:

Столовою ложкою наберіть отриману масу викладіть на кожен лист салату.

Крок 6:

Білок розріжте ще раз уздовж. Так у вас вийдуть крильця для «жучка».

Крок 7:

Покладіть «крильця» на фарш.

Крок 8:

Поруч покладіть зелений горошок і шматочок червоного помідора.

Крок 9:

Яйця, фаршировані печінкою тріски, прикрасьте візерунками з тонких ліній, зроблених майонезом.

Погодьтеся, що ви отримали подвійне задоволення від заняття творчим процесом і від куштування страви з ніжною печінкою тріски.

Варіант 5: Бутерброди з яєць, фаршированих печінкою тріски

Давайте зробимо смачні бутерброди. Раджу купити для цієї мети нарізний хліб.

Інгредієнти:

  • 2 скибочки хліба;
  • Чверть ч. л. гірчиці;
  • 1 ч. л. майонезу;
  • 1 яйце;
  • 1 гілочка кропу;
  • 26 гр. печінки тріски.

Покрокова інструкція

Крок 1:

Хліб обсмажте в тостері або на сухій сковорідці.

Крок 2:

Кожен скибочку змастіть майонезом і гірчицею.

Крок 3:

Яйця, зварені круто, розрізати на дві частини.

Крок 4:

На кожній «човнику» зріжте нижню частину, щоб вийшли овали.

Крок 5:

Білки покладіть на хліб.

Крок 6:

Всередину покладіть шматочки печінки тріски.

Крок 7:

Жовток натріть на дрібну тертку.

Крок 8:

Зелень наріжте.

Крок 9:

Бутерброд з яйцем, фаршированим печінкою тріски, посипте тертим жовтком і зеленню.

Можна ввечері підготувати кілька таких бутербродів, загорнувши їх в харчову плівку, а вранці подати до сніданку або взяти з собою на роботу.

Варіант 6: Перепелині яйця, фаршировані печінкою тріски

Для дитячого харчування знадобляться перепелині яйця, так як вони легше засвоюються організмом. До того ж малюкам подобається самостійно брати маленькі вироби і відразу ж класти в рот.

Дивіться також:  Тріска тушкована з цибулею, 6 простих покрокових рецептів

Інгредієнти:

  • 10 перепелиних яєць;
  • 50 гр. печінки тріски;
  • 40 гр. моркви;
  • 75 гр. картоплі;
  • 9 гр. ікри лосося;
  • 5 гр. вершкового масла.

Покрокова інструкція

Крок 1:

Варіть перепелині яйця п’ять хвилин, а час контролюйте після початку кипіння води.

Крок 2:

Остудіть в холодній воді.

Крок 3:

Зніміть з них шкаралупу.

Крок 4:

Очищені яйця розріжте.

Крок 5:

Вийміть жовток і протріть через дрібне сито.

Крок 5:

Печінка тріски розітріть з маслом.

Крок 6:

Відваріть картоплю і моркву.

Крок 7:

Начиніть білок фаршем з печінки тріски.

Крок 8:

Зверху посипте тертим жовтком.

Крок 9:

В центр начинку покладіть ікринку лосося.

Крок 10:

Зробіть два пюре: картопляне і морквяне. В кожну додайте вершкове масло.

Укладіть на тарілку різнобарвними хвилями картопляне і морквяне пюре. Поставте поруч і половинки яєць, фаршировані печінкою тріски.

Варіант 7: Яйця, фаршировані печінкою тріски, з маслом і сирної крихтою

Вам знадобиться твердий сир, з якого виходить дрібна стружка, якісне вершкове масло і великі яйця.

Інгредієнти:

  • 6 яєць;
  • 2 гр. червоного перцю;
  • 20 мл майонезу;
  • 60 гр. печінки тріски;
  • 40 гр. масла (вершкового);
  • 45 гр. сиру;
  • Гілочки петрушки.

Покрокова інструкція

Крок 1:

Візьміть яйця, зварені круто.

Крок 2:

Зніміть з них шкаралупу і розріжте навпіл.

Крок 3:

Печінка тріски розітріть з вершковим маслом.

Крок 4:

Сформуйте з масла і печінки кульки за розміром жовтків.

Крок 5:

В одну чашку натріть жовток, а в іншу сир.

Крок 6:

Обваляйте кульки спочатку у крихті з жовтка, а потім в сирній стружці.

Крок 7:

Готові пухнасті кульки, покладіть в холодильник.

Крок 8:

Білки змастіть майонезом і посипте червоним перцем.

Крок 9:

Якщо начинка у вигляді кульок затверділа, то пора її діставати з холодильника.

Крок 10:

У кожну половинку звареного яєчного білка покладіть по одній кульці.

Крок 11:

Навколо додайте листя петрушки.

Можна пожартувати, що яйця з начинкою з цукерок «Рафаелла», а насправді вони нафаршировані м’якою і приємною печінкою тріски з маслом і сиром.

Back to Top