Покрокові рецепти приготування тріски на пару: у каструлі з лимоном, базиліком і спеціями, в пароварці на швидку руку, з цукіні, брокколі і морквою, з сиром в мультиварці, з томатами, сиром і сметаною, з вершково-томатним соусом

Варіант 1: Тріску на пару – класичний рецепт

Якщо приготувати рибку в пароварці або мультиварці вийде саме даний дієтичне блюдо. Готується швидко і легко, а найголовніше – готову страву дуже корисне. Способів існує дуже багато. Спочатку розглянемо традиційний простий варіант в каструлі.

Інгредієнти:

  • філе тріски – 4 шт;
  • лимон – 1 шт;
  • зуб часнику – 2 шт;
  • пара пучок чебрецю;
  • кілька листочків базиліка;
  • дві чайн л злив масла;
  • спеції для риби.

Покроковий рецепт тріски на пару

Крок 1:

Лимон промийте під водою, розрізати на дві частини. З однієї видавлюємо сік, а другу нарізаємо часточками.

Крок 2:

Філе тріски сполоснути в холодній воді, промокнути щільними серветками і натерти руками сіллю, спеціями для риби.

Крок 3:

Очищений часник нарізаємо тонкими пластинками.

Крок 4:

У каструлю налийте воду, в неї насипаємо чебрець, кладемо шматочки лимона, листя базиліка нарвете руками, покладіть вершкове масло.

Крок 5:

Рибку збризніть лимонним соком, покладіть зверху часник. Рибку перекладаємо на друшляк, його ставимо в каструлю.

Включаємо вогонь і після закипання води готуємо на пару двадцять хвилин.

Цей варіант відмінно виручить вас, якщо у вас немає ні мультиварки, ні пароварки.

Варіант 2: Швидкий рецепт тріски на пару

Рибка на пару готується досить швидко. Якщо готувати в пароварці на решітці, то вийде всього двадцять хвилин вашого часу. Список продуктів доступний і недорогий. Рецепт розрахований на шість порцій готове страви.

Інгредієнти:

  • кілограм філе тріски;
  • головка цибулі;
  • сто мл оливки масла;
  • підлоги скл лимон соку;
  • чайн л солі;
  • три листки лавра;
  • чотири горошини перцю.

Як швидко приготувати тріску на пару

Крок 1:

Тріску промийте під водою, просушіть паперовими рушниками. Рибку гарненько натріть сіллю, сумішшю запашних перчиком і полийте лимонним соком.

Крок 2:

Налийте в пароварку воду, закип’ятіть. Покладіть листя лавра, перець горошком.

Дивіться також:  Філе тріски запечене в духовці шість простих покрокових рецептів

Крок 3:

Підготовлені порції тріски здобріть оливи маслом, покладіть на решітку і помістіть в пароварку.

Крок 4:

Цибулька чистимо і подрібнюємо тонкими кільцями, кладемо зверху на рибу.

Готується двадцять хвилин. За цей час можна приготувати гарнір з картопляного пюре, або відварити рис.

Варіант 3: Тріску на пару з цукіні, брокколі і морквою

А чому б не приготувати рибку на пару разом з овочами? У цьому варіанті ми додамо цукіні, брокколі і моркву з цибулькою. За бажанням можете покласти трохи картоплі на ваш розсуд. Дуже ніжне і корисне блюдо.

Інгредієнти:

  • чотириста гр філе тріски;
  • сто гр цибулі;
  • сто гр моркви;
  • двісті гр цукіні;
  • чверть кг брокколі;
  • п’ятдесят мл оливки або рафинир масла;
  • пара щепоточек солі;
  • пара щепоточек подрібненої черн перцю.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Почнемо з підготовки овочів. Брокколі злегка пропустіть під проточною водою і розберіть на дрібні суцвіття.

Крок 2:

Цукіні промити, подрібнюємо довільними шматочками, як вам зручніше. Зробіть те, що вам подобається: брусочки, кружечки, четвертинки.

Крок 3:

Моркву очищаємо від верхнього шару, зрізаємо гірке підставу й нарізаємо тонкими кільцями.

Крок 4:

Звільнений від лушпиння цибулю нарізаємо півкільцями.

Крок 5:

Рибку сполосніть, наріжте відразу на порційні шматочки. У кожному акуратно зробіть надрізи.

Крок 6:

На дно пароварки наливають невелику кількість води. Решітки від пароварки змастіть маслом і встановіть їх.

На нижню решітку розкладаємо овочі. За бажанням їх можна трохи посолити.

На верхню решітку кладемо рибу.

Готуємо двадцять хвилин після закипання води в пароварці.

Крок 7:

Отже, тріску на пару з овочами готова. На кожну порційну тарілку покладіть шматочок риби, здобріть його невеликою кількістю оливкової олії.

Збоку розкладіть овочі і подавайте на стіл.

Варіант 4: Тріску на пару з сиром в мультиварці

Це рецепт низькокалорійного страви, не дивлячись на додавання сиру і сметани. Виходить дуже ніжна, аппетиная, таїть у роті рибка. До того ж мультиварка значно економить час і спрощує процес приготування будь-якої страви.

Дивіться також:  Тріска під соусом: 6 простих покрокових рецептів

Інгредієнти:

  • два великих стейка тріски;
  • двадцять мл лимон соку;
  • дві голів цибулі;
  • сто гр будь сметани;
  • сто п’ятдесят гр сиру;
  • підлоги чайн л солі;
  • підлоги чайн л суміші перців;
  • три гр спецій для риби.

Як приготувати

Крок 1:

Якщо у вас заморожені стейки тріски, то розморозити їх потрібно правильно. Перший спосіб – залишити при кімнатній температурі і просто почекати. Другий – покласти їх у злегка солону воду, тож процес піде швидше.

Ні в якому разі не ставте розморожуватися в мікрохвильовку – це зіпсує рибу.

Крок 2:

Коли тріска стане м’якою, без частинок льоду – сполосніть під проточною водою. Просушіть чистим кухонним рушником або щільними паперовими серветками.

В тріску руками втріть щедро сіль, перець і спеції для риби. Полийте лимонним соком.

Крок 3:

Очищений від лушпиння ріпчасту цибулю нарізаємо тонкими півкільцями.

Крок 4:

Тепер нам знадобиться фольга. По середині шару фольги кладемо рибу, на неї розкладаємо півкільця цибулі.

Покладіть сметану і присипте натертим сиром.

Крок 5:

Загортаємо стейки, кладемо на грати.

Крок 6:

На дно чаші мультиварки наливаємо склянку холодної води з-під крана. Зверху поміщаємо решітку.

Включаємо пристрій, ставимо таймер на півгодини і займаємося своїми справами.

Коли риба буде готова, виймайте ґрати, розгортайте фольгу і подавайте до столу.

Варіант 5: Тріску на пару з томатами, сиром і сметаною в мультиварці

Ми приготуємо смачну тріску разом з томатами під сирно-сметанною скоринкою. Виходить ситно, але низькокалорійні і корисно. Як гарнір можна приготувати салат зі свіжих овочів, відварити рис або картоплю.

Інгредієнти:

  • 0,5 кг філе тріски;
  • сто гр сиру;
  • два великих міцних помідора;
  • дві ст л сметани;
  • одна ст л майонезу;
  • дві часточки часнику;
  • підлоги пучка кропу;
  • дві невеличку кількість солі;
  • дві щіпки суміші духмяних перців з млина.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Філе тріски сполосніть, просушіть і наріжте на кілька частин. У кожну втріть сіль, запашний перець.

Дивіться також:  Тріска в клярі 5 простих покрокових рецептів

Покладіть в чашу мультиварки.

Крок 2:

Сполосніть кріп, відріжте коріння – вони нам не потрібні. Зелень подрібніть і посипте рибку.

Часник можна нарізати пластинами і розкласти або подрібнити і посипати.

Крок 3:

Змішуємо майонез зі сметаною і змащуємо рибку.

Можна відразу змішати з часником і зеленню, а потім вже промазати тріску.

Крок 4:

Томати сполосніть, видалите основу плодоніжки. Нарізаємо не дуже товстими кружечками і кладемо в чашу мультиварки.

Посипаємо натертим сиром.

Крок 5:

Вибираємо режим «Пароварка», ставимо таймер на двадцять-тридцять хвилин. За цей час можна приготувати гарнір.

Навіть ті, хто не дуже люблять рибу, приготовану на пару, по достоїнству оцінять цей рецепт.

Варіант 6: Тріску на пару з вершково-томатним соусом

Секрет цього рецепта в дивно смачне соусі, який відмінно доповнює рибку. Спочатку ми підготуємо рибку, поставимо її в пароварку. А поки вони готується, ми зробимо соус.

Інгредієнти:

  • дві великі тушки тріски;
  • чайн л солі;
  • чайн л суміші перців;
  • п’ять гр спеції для риби.
  • Для соусу:
  • п’ятдесят мл біл сух вина;
  • п’ятдесят гр злив масла;
  • велика цибулина;
  • три гілочки кропу;
  • сто мл жирних вершків;
  • один великий томат;
  • щіпка солі і подрібненої черн перцю.

Як приготувати

Крок 1:

Тушки тріски треба почистити, прибрати кістки, відокремити філе. Сполосніть і просушіть.

Натираємо руками спеціями.

Крок 2:

Перекладаємо на решітку пароварки і готуємо двадцять хвилин.

Крок 3:

Очищену цибулину нарізаємо як можна дрібніше. Томат ошпарюємо окропом, знімаємо шкірку і нарізаємо на нетовсті часточки.

Крок 4:

Розігрійте на сковороді невелика кількість масло – почніть обсмажувати цибулю. Як тільки він стане прозорим, вводите скибочки томатів. Тушкуйте, помішуючи лопаткою.

Крок 5:

Через п’ять хвилин налийте вино, дайте йому трохи випаруватися. А потім вливаємо вершки.

Крок 6:

Подрібніть кріп, додайте в соус. Посоліть і поперчіть. Тушкуйте ще пару хвилин і вимикайте вогонь.

Крок 7:

На порційні тарілки покладіть по два шматочки риби, полийте від душі соусом. Як гарнір ідеально підійде відварний рис.

Back to Top