Покрокові рецепти приготування горохового супу зі свіжими і сушеними грибами – все смачно
Варіант 1: Гороховий суп з грибами – класичний рецепт
Незважаючи на простоту рецепту приготування горохового супу з грибами займе чимало часу, але якщо точно слідувати інструкції, то результат у вигляді ароматного і смачного обіду, виправдає витрачені зусилля.
- Горох (подрібнений на половинки) – 3/4 стакан;
- будь-які сушені гриби – 50 грам;
- морква – 75 грам;
- цибуля – 75 грам;
- рослинне масло – 2-3 ст. л.
Крок 1: горох і гриби насипати в різні ємності, залити водою хвилин і залишити на півгодини;
Крок 2: поставити на вогонь ємність з водою (приблизно 2,5 літра);
Крок 3: очистити і дрібно нашаткувати цибулю, обсмажити до прозорості;
Крок 4: дрібно порізати гриби, висипати до цибулі, смажити протягом семи хвилин;
Крок 5: у каструлю з киплячою водою, додати воду, в якій були замочені гриби й горох, посолити, дочекатися поки горох не розвариться;
Крок 6: додати в суп овочі та гриби, тримати на плиті ще 10-15 хвилин.
Зелень можна використовувати будь-яку, краще додавати прямо в тарілки. Для того, щоб відтінити насичений смак горохового супу, потрібно подати до нього житні сухарики, нарізані маленькими кубиками.
