Покрокові рецепти приготування кабачків з фаршем в духовці: перевірені та смачні рецепти запіканок, човників, кружечків і пирога з кабачків з фаршем
Варіант 1: Кабачки, запечені в духовці з фаршем – класичний рецепт
Кабачки часто запікають з фаршем, таке поєднання вже давно перевірено і часто використовується господинями. У нашій добірці пропонується кілька варіантів на будь-який смак. Почнемо з базових човників.
- 3 молоденьких кабачка;
- 1 курей грудка;
- 100 гр томатів;
- 1 ріпка цибулі;
- 3-4 гілочки базиліка та кропу;
- 3 зуб часнику;
- сто гр майонезу;
- 100 гр сиру;
- приправи.
Крок 1:
Займемося кабачками. Використовуємо молоді плоди середніх розмірів. Спочатку ретельно промийте, зріжте попки, потім розділяємо ножем на половинки вздовж підстави.
Крок 2:
Беремо чайну ложку і виймаємо м’якоть, зберігаючи цілісність шкірки. Залишаємо стінки товщиною в півтора сантиметра.
М’якоть складіть в окрему мисочку – вона нам ще знадобиться.
Крок 3:
Розкладіть човники з кабачків на робочій поверхні, посоліть і поперчіть всередині. Змастіть соняшниковою маслом без запаху і перекладіть на деко, теж змащений. Зверніть увагу на те, що укладаємо зрізами вниз.
Крок 4:
Запікаємо кабачки 20 хвилин в добре розігрітій до 180 градусів духовці.
Крок 5:
Помийте курячу грудку під проточною водою. Зріжте плівочки, подрібніть шматочками
У нас виходить курячий фарш. Якщо вам лінь возитися з цим, візьміть готовий курячий фарш.
Обсмажте заготовку до готовності на розпеченій сковороді.
Крок 6:
Середню цибулину перетворюємо на тонкі півкільця. Обсмажуємо на сковорідці з-під курки до напівпрозорості. Потім додаємо подрібнену м’якоть кабачків, доводимо до рум’яного кольору.
Крок 7:
Помідор сполосніть, порубаєте дуже маленькими часточками. Складіть в миску, насипте рубану зелень, розмішуємо ложкою.
Крок 8:
У мисочку перекладаємо обсмажене куряче філе, натріть сир, приправити майонезом і видавіть часник. Перемішайте все ложкою.
Крок 9:
Тепер введіть обсмажену м’якоть кабачків з цибулькою, знову розмішайте.
Крок 10:
Тепер нам потрібно заповнити начинкою човники. Підсипте зверху сир.
Знову запікаємо при такій же температурі. Нам потрібно лише розтопити і злегка підрум’янити сир, все інше вже готове.
