Покрокові рецепти приготування страв з кабачків з борошном в духовці: запіканки, деруни, палички, оладки, запечені гуртки кабачків в борошні в духовці
Варіант 1: Гуртки кабачків в борошні в духовці – класичний рецепт в сухарях
Обрана приправа – всього лише один з варіантів. Настільки ж гарні кабачки з будь-якими іншими прянощами, включаючи добре відомі прованські та італійські склади. Нескладно скласти таку суміш і самому, наприклад, розтерши млинком паприку, коріандр і кмин в рівних пропорціях, заправивши дрібкою гострого і трохи великою кількістю чорного перцю.
- молодий кабачок, масою 400 гр.;
- 30 гр. просіяного борошна;
- одне яйце;
- жменя панірувальних сухарів;
- чайна ложечка хмелі-сунелі.
Крок 1:
Проточною водою, бажано за допомогою губки, ретельно обмиваємо кабачок. Зрізавши краю, нарізаємо овоч шайбами шириною не більше сантиметра.
Крок 2:
Переклавши в миску, присипаємо гуртки кабачків сіллю, перемішуємо і залишаємо так на півгодини.
Крок 3:
У зручній посуді до однорідності разбалтываем яйце віночком. В окрему миску насипаємо борошно, додаємо до неї спеції і панірувальні сухарі.
Крок 4:
Духовку включаємо на розігрів, піднімаємо температуру до 180 градусів. Деко застеляємо пекарським папером, змащуємо маслом не.
Крок 5:
Обсушуємо паперовим рушником шайби овоча, по черзі опускаємо їх у яйце, обвалюємо в паніровці і викладаємо на деко.
Крок 6:
Поміщаємо жаровню в гарячу духовку, готуємо кабачки не менше 20 хвилин. Кабачки повинні покритися рум’яною скоринкою, а м’якоть до цього часу стати м’якою.
