Дієтичні кабачки в духовці: пять простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати дієтичні кабачки в духовці: пять простих покрокових рецептів

Покрокові рецепти дієтичних кабачків в духовці з куркою, в паніровці, на грилі, з іншими овочами

Варіант 1: Класичні дієтичне кабачки в духовці з овочами а-ля «Рататуй»

Рататуй – найпопулярніше овочеве блюдо в духовці з кабачками. Його можна робити під різними соусами, але тут низькокалорійний варіант. Для нього використовуємо терті помідори. У зимовий час можна взяти заготовлене пюре або домашній кетчуп, при необхідності трохи розводимо водою, томатним соком, бульйоном. Якщо кабачки або баклажани не дуже молоді, то необхідно зняти шкірку.

Інгредієнти

  • 2 кабачка;
  • 2 баклажана;
  • 3 помідори;
  • 3 зубчики часнику;
  • 1 головка цибулі;
  • 1 перець;
  • 200 г тертих помідорів;
  • сіль;
  • 20 мл рослинного масла.

Покроковий рецепт класичних дієтичних кабачків в духовці

Крок 1:

Баклажан ріжемо кільцями, солимо, через десять хвилин обполіскуємо, щоб пішла вся гіркота. Кабачки і помідори ріжемо приблизно такими ж кружечками. Включаємо духовку, вона повинна розігрітися до 160 градусів.

Крок 2:

На рослинному маслі обсмажуємо одну порізану дрібними шматочками цибулину, додаємо порізану перчик, а потім і терті помідори з часником. Даємо соусу покипіти три хвилинки, солимо. Половину приготовленої маси викладаємо у форму.

Крок 3:

Укладаємо на соус шматочки кабачків, та інших овочів, робимо внапуск. Покриваємо залишилася томатною масою з сковорідки. Намагаємося рівномірно розмазати.

Крок 4:

Відправляємо блюдо запікатися. Готуємо кабачки з іншими овочами 50 хвилин. Виймаємо, використовуємо в якості основної страви або на гарнір до м’яса, птиці.

Таку запіканку можна готувати не тільки з томатним соусом, але і сметаною, іноді заливку роблять з протертого болгарського перцю. Вітається додавання різної зелені, змішаних спецій.