Покрокові рецепти смачних і оригінальних човників з кабачків в духовці

Варіант 1. Класичний рецепт човників з кабачка з фаршем в духовці

Осінь багата на овочі, тому потрібно користуватися моментом, і готувати з них смачні і корисні страви. Човники з кабачка з фаршем в духовці – легке і оригінальне блюдо, яке сподобається всім.

Інгредієнти

  • 400 г свино-яловичого фаршу;
  • яйце:
  • дві скибочки часнику;
  • третина скл. панірування;
  • два болгарських перцю;
  • два цукіні;
  • 100 мл червоного сухого вина;
  • два стиглих помідора;
  • 40 г пармезану;
  • цибулина.

Покроковий рецепт човники з кабачка з фаршем в духовці

Крок 1:

Цукіні моєму, обтираем одноразовим рушником і розрізаємо вздовж навпіл. Томати обполіскуємо, робимо надрізи і опускаємо в окріп на пару хвилин. Зливаємо воду і чистимо від шкірки. За допомогою ложки виймаємо серцевину з кабачків, залишивши стінки товщиною в півсантиметра. М’якоть томатів і цукіні дрібно кришимо.

Крок 2:

Часник і цибуля звільняємо від лушпиння, обполіскуємо і дрібно кришимо. Обсмажуємо овочі в розігрітій олії п’ять хвилин, безперервно розмішуючи. Додаємо м’ясний фарш і ретельно розминаємо виделкою, щоб не було великих грудок. Готуємо хвилин сім.

Крок 3:

У сковороду з фаршем, додаємо м’якоть овочів, вливаємо вино. Розмішуємо, знижуємо нагрів до мінімуму і тушкуємо годину. Перекладаємо суміш в миску, злегка охолоджуємо і додаємо тертий пармезан, яйце, приправляємо спеціями і гарненько перемішуємо. Заповнюємо отриманою начинкою човники цукіні. Ставимо на деко, присипаємо паніровкою і збризкуємо рафінованою олією. Відправляємо блюдо в духовку, розігріту до 180 С на півгодини.

Начинку можна готувати з будь-якого фаршу, але якщо ви дотримуєтеся дієти, або стежите за своєю вагою, використовуйте курячий продукт. Фарш краще робити самостійно зі свіжого м’яса.

Варіант 2. Швидкий рецепт човників з кабачка з фаршем в духовці з рисом

Відмінний варіант ситного і смачного страви для сімейного вечері. Сир зробить блюдо апетитним і святковим.

Дивіться також:  Куряча запіканка з кабачками в духовці 5 простих покрокових рецептів з фото

Інгредієнти

  • півкілограма м’ясного фаршу;
  • прянощі;
  • три кабачка;
  • 80 р сиру голландського;
  • 300 г відвареного рису;
  • 100 г зелені;
  • 20 г масла сливочн.;
  • цибулина;
  • морква велика.

Як швидко приготувати човники з кабачка з фаршем в духовці

Крок 1:

Вимийте і витріть рушником кабачки. Розріжте їх навпіл по горизонталі. За допомогою ложки видалити серцевину, залишивши стінки товщиною як мінімум півсантиметра.

Крок 2:

Цибулину очистіть, промийте і дрібно покришіть. Очищену моркву вимийте і подрібніть великої стружкою. Обсмажте цибулю до прозорості, додайте м’ясний фарш і продовжуйте смажити, ретельно розминаючи, хвилин п’ять. Додайте моркву і тушкуйте до напівготовності. Приправте спеціями, розмішайте. Злегка охолодіть і з’єднайте з ретельно промитим рисом. Додайте подрібнену зелень і перемішайте.

Крок 3:

Заготовки з кабачків наповніть фаршем і викладіть на деко, змащене топленим маслом. Накрийте фольгою і поставте на сорок хвилин у духовку. Випікайте при 200 С. Потім зніміть фольгу, присипте кабачки стружкою сиру і тримайте в духовці ще хвилин п’ять.

Для приготування страви використовуйте молоді кабачки невеликого розміру. Так воно вийде максимально соковитим, м’яким і ніжним. Щоб кабачки не підгоріли, прикрийте його на півгодини фольгою.

Варіант 3. Човники з кабачків в духовці з курячим філе

Човники з кабачків з курячим філе – ідеальний варіант смачного обіду або вечері. Страва прикрасить будь-яке святкове застілля. Завдяки мінімальній калорійності і користь воно припаде до смаку тим, хто дотримується принципів здорового харчування.

Інгредієнти

  • свіжа петрушка;
  • чотири молодих кабачка;
  • 100 г сиру;
  • 400 г курячого філе;
  • 200 г 15% сметани;
  • цибулина;
  • олія оливкова;
  • морквина;
  • два помідора;
  • часник – дві часточки.

Як приготувати

Крок 1:

Куряче філе промийте, обріжте надлишки жиру і плівки, обсушіть паперовим рушником і наріжте маленькими шматочками.

Дивіться також:  Човники з баклажанів в духовці сім простих покрокових рецептів

Крок 2:

Цибулину очистіть від лушпиння і дрібненько покришіть. Зріжте з моркви шкірку, вимийте овоч і подрібніть на тертці. Очищені зубчики часнику пропустіть через прес. Помідори помийте і дрібно поріжте.

Крок 3:

Розжаримо оливкову олію в сковороді. Помістіть в неї подрібнені овочі і тушкуйте, помішуючи, хвилин п’ять. Додайте нарізане шматочками куряче філе і продовжуйте смажити ще стільки ж часу. Влийте сметану, посоліть, приправте спеціями, розмішайте і томіть три мнуты на слабкому вогні.

Крок 4:

Зріжте з кабачків тонкий шар шкірки. Розріжте плоди уздовж навпіл і акуратно видаліть з половинок ложкою м’якоть, залишивши не занадто тонкі стінки. Вийшли човники наповніть начинкою з овочів і курки. Заготовки викладіть у форму і відправити в розігріту до 200 С духовку. Випікайте 25 хвилин. Посипте стружкою сиру і готуйте ще п’ять хвилин.

Куряче філе дрібно наріжте або змеліть у блендері, не доводячи до стану фаршу. Подавайте блюдо гарячим, притрусивши січеною пряною зеленню.

Варіант 4. Дієтичні човники з кабачків в духовці, фаршировані тушкованими овочами

Човники з кабачків, фаршировані тушкованими овочами – легке, низькокалорійне, корисне і дуже смачне блюдо. Сир зробить його ще цікавіше.

Інгредієнти

  • три молодих кабачка;
  • прянощі «італійські трави»;
  • морквина;
  • 100 г сиру;
  • цибулина;
  • 10 мл оливкової олії;
  • дві часточки часнику;
  • стручок болгарського перцю.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Моєму і обтираем одноразовим рушником кабачки. Розрізаємо навпіл і вибираємо ложкою серцевину, залишивши не занадто тонкі краю.

Крок 2:

Зрізаємо з моркви шкірку, моєму овоч і подрібнюємо на середній тертці. Знімаємо з цибулини цибулі, обполіскуємо її і дрібно кришимо. Стручок перцю звільняємо від плодоніжки і вичищаємо насіння. Нарізаємо тонкою короткою соломкою.

Дивіться також:  Кабачки з яйцем в духовці: шість простих покрокових рецептів

Крок 3:

Тушкуємо овочі на оливковій олії, приправивши їх спеціями і сіллю, до готовності. Скибочки часнику чистимо і пропускаємо через прес. Часниковою кашкою натираємо кабачки зсередини, викладаємо у форму і відправляємо на десять хвилин у духовку, розігріту до 200 градусів. Фаршируємо човники овочевою начинкою, посипаємо сирної стружкою і готуємо в духовці ще хвилин десять до рум’яної скоринки.

Кабачки мають нейтральний смак, тому не шкодуйте спецій. Овоч чудово поєднується з прованськими травами, хмелі-сунелі або свіжої пряною зеленню.

Варіант 5. Човники з кабачків в духовці з грибами

Кабачки, фаршировані начинкою з овочів і грибами виходять соковитими, ароматними і дуже корисними. Сир і майонез зроблять блюдо поживним і ситним.

Інгредієнти

  • 20 мл олії ростить.;
  • молодий кабачок;
  • 200 г грибів;
  • 80 р сиру голландського;
  • два стиглих помідора;
  • цибулина;
  • 50 г майонезу;
  • прянощі.

Як приготувати

Крок 1:

Овочі миємо й обсушуємо. Чистимо цибулину від лушпиння. Кабачок розрізаємо на дві однакові половинки вздовж. За допомогою ложки видаляємо м’якоть, намагаючись не пошкодити стінки. Поміщаємо заготовки у форму для запікання.

Крок 2:

М’якоть кабачків дрібно нарізаємо. Аналогічно подрібнюємо цибулину. Гриби миємо, чистимо, обсушуємо і нарізаємо тонкими скибочками. Овочі і лук відправляємо в сковороду з розігрітим маслом і смажимо, посоливши і поперчив, до м’якості. Постійно розмішуємо, щоб начинка не підгоріла.

Крок 3:

Грибну начинку викладаємо в човники з кабачків. Зверху покриваємо майонезом. Помідори нарізаємо кружальцями і укладаємо на начинку. Зверху посипаємо сирної стружкою. Ставимо на півгодини в духовку, розігріту до 200 С.

Майонез можна замінити сметаною, щоб блюдо вийшло низькокалорійним.

Back to Top