Покрокові рецепти смачних кабачків з яйцем і сиром в духовці з різними інгредієнтами

Варіант 1: Класичні кабачки з яйцем і сиром в духовці

Рецепт дуже смачної запіканки з кабачків з яйцями в духовці. Блюдо ситне, живильне, але при цьому легко готується. Для запікання вибираємо будь-яку форму з бортиками або робимо з фольги. Сорт сиру і жирність сметани довільна, з вершками також відмінно виходить. Кабачки вибираємо самого маленького розміру.

Інгредієнти

  • 1 кг кабачків;
  • 5 яєць;
  • 300 г сметани;
  • 150 г сиру;
  • сіль і перець;
  • 20 г вершкового масла.

Покроковий рецепт класичних кабачків з яйцем в духовці

Крок 1:

Кип’ятимо пару літрів води, але можна і більше, солимо. Ріжемо кабачки на кружечки за сім міліметрів товщиною. Запускаємо у окріп, готуємо буквально 40 секунд і відправляємо в друшляк.

Крок 2:

Натираємо сир. Яйця і сметану, солимо, збиваємо, можна додати перчик, часник, зелень, будь-які приправи на свій смак. Вони повинні поєднуватися з основними інгредієнтами страви.

Крок 3:

Змащуємо форму маслом, укладаємо внахлест кружечки варених кабачків. Остуджувати не потрібно, намагаємося вмістити весь овоч. Зверху заливаємо приготовленої бовтанку з сметани і яєць з сиром.

Крок 4:

Відправляємо форму з яйцями і кабачками в духовку. Готуємо до рум’яної скоринки приблизно півгодини. Температура 180 градусів. Запіканку злегка остуджуємо, вона повинна зміцніти, потім нарізаємо лопаткою і розкладаємо по порціях.

Не потрібно вибирати для запіканки занадто маленьку форму, кабачки не повинні укладатися щільно. В іншому випадку соус не проникне всередину, не з’єднає шматочки.

Варіант 2: Швидкий рецепт кабачків з яйцем в духовці

Варіант страви за мотивами популярного італійського омлету. Воно дуже швидко і просто готується в духовці. Знадобиться всього один кабачок невеликого розміру. При використанні дрібних яєць бажано збільшити кількість. Якщо аромат або смак італійських трав не подобається, то можна не додавати.

Інгредієнти

  • 4 яйця;
  • 1 кабачок;
  • 2 зубчики часнику;
  • 100 мл вершків 20%;
  • 20 г масла;
  • 1 ч. л. італійських трав;
  • сіль;
  • 4 гілочки петрушки.
Дивіться також:  Рулетики з кабачків в духовці пять простих покрокових рецептів

Як швидко приготувати кабачки з яйцем в духовці

Крок 1:

Нарізаємо кубиками кабачок по сантиметру. Поливаємо олією, розмішуємо і пересипаємо в форму. Відправляємо запікатися в духовку на п’ятнадцять хвилин. При температурі 200 градусів овоч практично дійде до готовності.

Крок 2:

Яйця збиваємо з вершками, засипаємо італійські трави. Очищаємо і рубаємо часник, засипаємо слідом, обов’язково солимо. Якщо страва призначається для сніданку, то можна обійтися без часнику.

Крок 3:

Виймаємо кабачки, які якраз встигнути запектися, рівномірно поливаємо яєчної сумішшю з часником і вершками. Повертаємо в піч. Залишається тільки довести омлет до готовності ще хвилин п’ять. Посипаємо блюдо рубаною петрушкою.

Італійський омлет часто готують з додаванням перцю, помідорів. Ці овочі можна викласти у форму і запекти разом з кабачками або висипати в яйця. У другому випадку вони не зовсім дійдуть до готовності, порадують свіжим смаком і ароматом.

Варіант 3: Кабачки з яйцем і фаршем в духовці

Якщо потрібно приготувати щось просте, але ситне і смачне, то на виручку прийде цей рецепт. Вибираємо будь фарш на свій розсуд, курка теж підійде. Додатково буде потрібно помідор і ріпчаста цибулина.

Інгредієнти

  • 500 г фаршу;
  • цибулина;
  • помідор;
  • 70 г майонезу;
  • 4 яйця;
  • один кабачок;
  • 30 мл олії.

Як приготувати

Крок 1:

Нарізаємо дрібно цибулю, змішати з фаршем, додаємо сіль і одне яйце. Відправляємо в змащену форму, вирівнюємо шар.

Крок 2:

Нарізаємо кружальцями кабачок і приблизно також, але тонше томат. Викладаємо на шар фаршу, скроплюємо маслом і ставимо на 20 хвилин у духовку.

Крок 3:

Яйця збиваємо з майонезом, за бажанням сюди додаємо сир, обов’язково солимо, так як овочі спеціями не заправляли. Поливаємо кабачки з помідорами, запікаємо ще 10 хвилин. Температура приготування даного страви 180 градусів.

Крім помідора разом з кабачком на фарші можна запекти порізаний скибочкою баклажан. Якщо він гірчить, то вимочуємо в солі.

Варіант 4: кабачки Терті з яйцем і сиром в духовці

Ще одна рецептура смачних кабачків з яйцями і сиром. В даному варіанті овоч використовуються в тертому вигляді. Цей варіант виручить, якщо кабачки переросли, довелося видалити шкірку і насіння, нарізати кружечками не вийде.

Дивіться також:  Куряча запіканка з кабачками в духовці 5 простих покрокових рецептів з фото

Інгредієнти

  • 800 г кабачків;
  • 4 яйця;
  • 2 головки цибулі;
  • 150 г сиру;
  • 150 р сметани;
  • 2 зубчики часнику;
  • 3 помідори;
  • 1 морквина;
  • 40 г масла.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Нашаткувати цибулю дрібно, відправити в розігріту олію і злегка обсмажити. Додати до нього моркву, продовжити приготування ще пару хвилин.

Крок 2:

Кабачки натерти крупно. Яйця і сметану з’єднати з сиром. Додати до кабачків обсмажені овочі, розмішати, додати спеції, видавити часник.

Крок 3:

Викладаємо третину кабачкової маси у форму, поливаємо сумішшю з яєць з сиром і сметаною. На цьому етапі піде приблизно четверта частина. Потім робимо шар з половини залишилися кабачків, також промазуємо соусом, знадобиться друга чверть заливки. Викладаємо залишки овочів, злегка вирівнюємо, не утрамбовуємо.

Крок 4:

Нарізаємо помідори гуртками, укладаємо поверх кабачків, поливаємо соусом, що залишився. Ставимо запіканку на 40 хвилин у духовку, доводимо до абсолютної готовності.

Дуже важливо в цьому рецепті не укладати щільні шари овочів, щоб соус легко проникав у шари стружки. У такому разі запіканка буде легко нарезаться, шматочки збережуть акуратну форму.

Варіант 5: Кабачки з яйцем і сиром в духовці кружечками

Ще один спосіб приготування кабачків з яйцями і сиром в духовці. Для такої запіканки крім основних інгредієнтів знадобляться шматочки бекону. Він додає блюдо ситності, ідеально в неї вписується. Сир вибираємо на свій смак, можна взяти бринзу або сулугуні, але контролюємо кількість солі.

Інгредієнти

  • 1 кг кабачків;
  • 180 г бекону;
  • 200 мл молока;
  • 150 г сиру;
  • 5 яєць;
  • 15 г часнику;
  • один помідор;
  • спеції.

Як приготувати

Крок 1:

Робимо заливку. Натираємо сир, ділимо навпіл. Подрібнюємо часник, розбиваємо яйця і заливаємо молоком. З вершками також можна готувати, годиться і сметана. Вибираємо не дуже густий продукт, який буде добре розтікатися. Збиваємо, з’єднуємо з половиною сиру.

Дивіться також:  Кабачки з грибами в духовці: пять простих покрокових рецептів

Крок 2:

Промиваємо кабачки, для цієї страви нарізаємо їх тоненькими скибочками не більше чотирьох міліметрів. Бекон кришимо соломкою.

Крок 3:

Викладаємо у форму шар з кабачків. Робимо внапуск, повністю закриваємо всі дно. Посипаємо нарізаною беконом, поливаємо приготовленої яєчної сумішшю. Далі знову кабачки, бекон, суміш. Повторюємо.

Крок 4:

Верхній шар кабачків беконом не посипаємо, укладаємо тоненькі скибочки помідора, засипаємо сиром, який раніше залишили і заливаємо залишками соусу.

Крок 5:

Ставимо кабачки з яйцями та беконом в прогріту духовку. Це блюдо буде запікати приблизно 40 хвилин при температурі 180 градусів.

Замість бекону можна використовувати шматочки копченої грудинки, жирної ковбаси, відмінно сюди впишеться салямі.

Варіант 6: Кабачки з яйцем в духовці (з куркою)

Ще дна рецептура ніжного, смачного і ситного страви з кабачків і яєць. Готувати його будемо з курячої грудки, за бажанням міняємо іншими частинами, але кісточки і шкіру бажано прибрати. У складі присутня сир, без нього теж все чудово виходить, можна виключити даний продукт.

Інгредієнти

  • 1 кабачок;
  • 300 г курки;
  • 0,5 ст. молока;
  • 5 яєць;
  • болгарський перець;
  • 20 мл олії;
  • 3 ст. л. тертого сиру;
  • сіль, часник за смаком.

Як приготувати

Крок 1:

Куряче філе нарізаємо кубиками по сантиметру і приблизно таким же способом кришимо один кабачок середнього розміру. Виймаємо з болгарського перцю насіння, нарізаємо. Висипаємо овочі в змащену форму, розрівнюємо і ставимо в духовку. Запікаємо чверть години, ніякі спеції поки не додаємо.

Крок 2:

Яйця з молоком відправляємо в миску і злегка збиваємо (віночком, виделкою), сюди вводимо сіль, за бажанням зелень, перчик. Засипаємо тертий сир, добре розмішуємо.

Крок 3:

Заливаємо яєчної бовтанку курку і кабачки. Готуємо ще приблизно п’ятнадцять хвилин. Виймаємо, даємо трошки зміцніти, після чого ділимо по тарілочках. З цієї кількості інгредієнтів вийде чотири великі порції.

Зручно такі запіканки готувати в силіконових формах. Вони не потребують змазування, нічого не прилипає, ідеальний варіант для дієтичних страв.

Back to Top