Покрокові рецепти приготування піци з кабачків в духовці: класична, з печерицями, ропні сиром і моцарелою на швидку руку, з курячим філе

Варіант 1: Класичний рецепт піци з кабачків в духовці

Зовсім не обов’язково готувати смачну піцу з тіста. В якості основи можуть виступати різні інгредієнти, в нашій добірці це – кабачки. Виходить не тільки корисне блюдо, але і в якійсь мірі дієтичне. Почнемо з класичної піци з помідорами, сиром і оливками на тесті з кабачків. За смаковими якостями така піца не тільки не гірше звичайного на тесті, навіть краще – адже у страві менше калорій, більш ніжний смак.

Інгредієнти:

  • шістсот гр кабачків;
  • чотири добірних яйця;
  • три ст л борошна з гіркою;
  • вісімдесят гр манки;
  • сто гр сиру;
  • сто п’ятдесят гр шинки;
  • чотири помідора;
  • банка маслин без кост;
  • одна ст л олії сливочн;
  • підлоги ч л розпушувача тіста.

Покроковий рецепт піци з кабачків в духовці

Крок 1:

Кабачки натираємо у велику миску на крупній тертці. Трохи посоліть, перемішайте і залиште на тридцять хвилин. Овочі дадуть сік, який ми потім зіллємо. Нам не потрібно, щоб основа для піци була водянистою.

Крок 2:

Тепер до кабачків можна додати манку, пшеничну муку, вбийте яйця, додайте розпушувач, сіль, перець. Розмішайте кабачкову основу для піци ложкою до однорідності.

Крок 3:

Змащуємо форму для запікання або на деко вершковим маслом. Перекладаємо тісто і розрівнюємо.

Викладіть шматочки шинки, нарізні тонкими скибочками. Також її можна натерти на крупній тертці.

Крок 4:

Нарізаємо помідори кружечками, викладаємо на піці. Відкриваємо банку з маслинами без кісточки, зливаємо сік. Маслини наріжте кружечками і розсипте по всій поверхні заготовки.

Зверху присипаємо рівним шаром сиру.

Крок 5:

Ставимо піцу з кабачків в духовку, розігріту до 190 С. Готуємо двадцять хвилин. За цей час овочева основа пропечеться, сир розплавиться і красиво підрум’яниться.

Перекладіть піцу на спеціальну підставку і подавайте до столу, нарізавши трикутниками.

Дивіться також:  Запіканка з кабачків з помідорами і сиром в духовці 5 простих покрокових рецептів

Варіант 2: Швидкий рецепт піци з кабачків в духовці

Рецепт хоч і швидкий, але дуже смачний. Печериці можна взяти консервовані з банки, навіть вже нарізані – так буде простіше і швидше. З двома видами сиру піца буде ще смачніше, тим більше на овочевій основі разом звичайного тесту.

Інгредієнти:

  • п’ятсот гр кабачків;
  • склянка борошна;
  • два яйця;
  • сто гр сулугуні;
  • два зубки часнику;
  • три ст л молот кінзи і кропу;
  • один великий помідор;
  • сто гр печериць;
  • сто гр моцарели;
  • дві год л олії ростить;
  • одна ст л манки;
  • одна год л злив масла;
  • сіль за смаком.

Як швидко приготувати піцу з кабачків в духовці

Крок 1:

Натираємо на тертці кабачки. Трохи посоліть, перекладіть в друшляк і поставте в раковину, хай стікає зайвий сік.

Крок 2:

Відіжміть кабачки руками і перекладіть у велику миску. Натріть у неї сулугуні, вбийте яйця, покладіть зелень, сіль, перець, роздавлений часник.

Все добре перемішуємо і насипаємо борошно пшеничне. Розмішайте до в’язкої однорідності – основа для піци готова.

Крок 3:

Круглу форму для запікання змастіть вершковим маслом. Перекладаємо кабачкову основу і розрівнюємо ложкою.

Запечіть п’ятнадцять хвилин при 180 С.

Крок 4:

Консервовані печериці можна злегка обсмажити на сковороді, щоб вони стали ароматніше.

Помідори наріжте кружечками, моцарелу – пластинами.

Крок 5:

На запечену основа викладаємо печериці, сир і моцарелу. Запікаємо ще п’ятнадцять хвилин, присипавши сушеної зеленню.

Подавайте до столу в гарячому вигляді.

Варіант 3: Піца з кабачків в духовці з курячим філе

На цей раз у нас буде ситна і ніжна піца на кабачковом тесті з курячим філе. Тепер ми додамо трохи зеленої цибулі, соєвого соусу для пікантного смаку.

Інгредієнти:

  • чверть кг кабачка;
  • два пера зелен цибулі;
  • сто гр борошна;
  • одні великий помідор;
  • чайн лож прованських трав;
  • дві столові лож соєвого соусу;
  • підлоги пучка кропу;
  • 150 гр курячого філе;
  • одна ст лож ростить масла;
  • щіпка черн перцю;
  • 0,5 ч л розпушувача;
  • щіпка солі;
  • сто гр сиру;
  • куряче яйце.
Дивіться також:  Кабачки в панірувальних сухарях в духовці пять простих покрокових рецептів

Покроковий рецепт

Крок 1:

Натріть на крупній тертці кабачок, трохи посоліть, щоб овоч дав сік. Почекаємо трохи і зіллємо його, злегка віджавши кабачки руками.

Крок 2:

Куряче філе сполоснем, зріжемо плівки і наріжемо невеликими скибочками. Перекладіть в миску, налити соєвий соус, перемішайте і залиште поки що – нехай маринується.

Крок 3:

У натерті кабачки вбиваємо яйце, ріжемо кружальцями, зелену цибулю, рубаємо кріп, солимо і перчимо. Насипте борошно, розпушувач і гарненько перемішайте.

Крок 4:

Застеляємо деко пергаментом, злегка змащуємо маслом і викладаємо кабачкове тісто. Розрівняйте його в коло товщиною в один сантиметр.

Крок 5:

Зверху викладаємо кружечки помідорів. На них мариновані шматочки курячого філе. Увімкніть духовку на 180 С і розігрійте.

Крок 6:

Ставимо в духовку піцу на півгодини. Поки що натремо на крупній тертці сир.

Крок 7:

Ставимо деко, посипаємо сиром і запікаємо десять хвилин.

Готову піцу подаємо гарячою, розрізавши трикутниками.

Варіант 4: Піца з кабачків в духовці з мисливськими ковбасками

Мисливські ковбаски беремо гострі, вони зроблять піцу дуже цікавою і ситної. Тісто, як і раніше, готуємо з кабачків, борошна та яєць.

Інгредієнти:

  • один кабачок;
  • три яйця;
  • дві ст л борошна;
  • підлоги ч л солі;
  • один помідор;
  • сто гр сиру;
  • три мисливські ковбаски;
  • підлоги пучка кропу;
  • зубок часнику;
  • дві щіпки орегано;
  • підлоги скл паніру сухарів.

Як приготувати

Крок 1:

Помийте кабачки і помідори, витріть насухо кухонним рушником. З кабачка зрізаємо підстава, натираємо у велику миску на крупну тертку.

Трохи присоліть, перемішайте і залиште на двадцять хвилин. Чекаємо, коли кабачок виділить свій сік, і зіллємо його, злегка віджимаючи руками.

Крок 2:

Якщо помідор дрібний, нарізаємо його кружечками. Великі плоди ріжемо половинками кружечків. Кубиками не нарізаємо.

Крок 3:

Мисливські ковбаски нарізаємо тонкими кільцями. Більшу частину сиру наріжте тонкими слайсами, ми його додамо в два шари.

Дивіться також:  Кабачки в борошні в духовці пять простих покрокових рецептів

Крок 4:

Яйця збийте окремо в пишну масу, перелийте в натерті кабачки. Дрібно порубаєте часник або продавіть через прес, додайте в основу. Поріжте туди ж зелень, посоліть, поперчіть і перемішайте до однорідності.

Крок 5:

Просійте через сито борошно і додайте в масу, замісіть ложкою тісто без грудочок. Готове тісто виходить, як для оладок.

Крок 6:

Застеляємо пекарським папером деко. Посипаємо панірувальними сухарями. Через знімну форму кладемо кабачкове тісто, розрівнюємо.

Запікаємо при 180 З десять хвилин.

Крок 7:

Першим шаром викладаємо на піцу скибочки сиру. Потім викладаємо мисливські ковбаски, помідори. Що залишився сир натріть на тертці, присипте зверху.

Запікаємо в духовці ще десять хвилин і подаємо до столу.

Варіант 5: Піца з кабачків в духовці з копченої свинячої грудинкою

Ще один простий і смачної піци кабачковом тесті. М’ясний складової буде виступати свиняча грудинка.

Інгредієнти:

  • два кабачка;
  • 150 гр борошна;
  • один помідор;
  • щіпка солі;
  • куряче яйце;
  • десять гр злив масла;
  • щіпка черн перцю;
  • сто гр свинячої грудинки;
  • 150 гр твердий сиру.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Приготування почнемо з підготовки основи з кабачків. Овочі вимийте, витріть насухо і крупно натріть у велику миску. Вбийте яйце, поперчіть, посоліть – розмішайте до однорідності.

Крок 2:

Додаємо невеликими порціями борошно, замішуючи до отримання консистенції, як на оладки.

Крок 3:

Форму для запікання змащуємо вершковим маслом. Викладаємо тісто рівним шаром. Спочатку його запечемо при 200 С, готуємо п’ятнадцять хвилин.

Крок 4:

Поки запікається основа, нарізати плоскими шматочками свинячу грудинку. Сир натріть на крупній тертці.

Крок 5:

На запечену основу викладаємо свинячу грудинку, півкільця помідорів, зверху розсипаємо рівномірно сир.

Крок 6:

Отже, духовка вже розігріта. Відправляємо піцу на середній рівень, запікаємо десять хвилин і подаємо до столу.

Якщо ви любите зелень, перед запіканням додайте кінзу і кріп, буде ще смачніше.

Піцу подаємо на підставці в гарячому вигляді.

Back to Top