Покрокові рецепти приготування кабачків у фользі в духовці: під соусом зі сметани з часником і зеленню, кружечками з фаршем, помідорами і сиром, фаршировані сиром і овочами

Варіант 1: Класичний рецепт кабачків у фользі в духовці під соусом із сметани

Кабачки виходять дуже смачними, якщо їх запекти в духовці. Зробити це можна різними способами. Наша добірка рецептів присвячена запіканню кабачків у фользі. Почнемо з самого простого рецепту запечених під соусом із сметани кабачків. Потім ми запропонуємо кілька варіантів приготування на будь-який смак. Всі страви готуються легко, не викликають особливих труднощів навіть у недосвідчених господинь. Отже, почнемо.

Інгредієнти:

  • три молодих кабачка цукіні);
  • один скл нежирн сметани;
  • сто п’ятдесят гр сиру;
  • три стіл лож масла соняшн;
  • дві часточки часнику;
  • пара гілочок кропу і петрушки;
  • чайн лож солі;
  • підлоги чайн лож черн перцю молот.

Покроковий рецепт кабачків у фользі в духовці

Крок 1:

Можна відразу включити духовку на 220 С, підготовка інгредієнтів не займе багато часу, можна буде відразу приступити до запіканню.

Крок 2:

Беремо цукіні, промиваємо від забруднень, витираємо насухо і нарізаємо середніми кубиками.

Посоліть, поперчіть і полийте олією і перемішайте.

Крок 3:

Беремо кріп і петрушку, споліскуємо. Відріжте корінці, а листочки дрібно порубаєте ножем. Перекладіть в миску до молодих кабачків.

Знову перемішайте.

Крок 4:

На деко кладемо лист фольги, на нього викладаємо нашу заготовку і загортаємо так, щоб було зручно розкрити.

Запікаємо півгодини.

Крок 5:

У сметану дрібно натріть сир м’якого або твердого сорту, додайте ще трохи свіжої рубаною зелені, сіль і перець. Видавіть часник і перемішайте.

Хвилин за десять до закінчення запікання акуратно розкриваємо фольгу, зверху на кабачки додаємо сметанний соус і готуємо ще десять хвилин.

Або ви можете дочекатися, коли спрацює таймер, через півгодини, додати соус і запекти ще десять хвилин. Таким чином, ми трохи збільшили час приготування, що гарантує готовність кабачків.

Перед подачею перемішайте цукіні з соусом, розкладіть по тарілках.

Варіант 2: Швидкий рецепт кабачків у фользі в духовці

На цей рецепт у нас піде не більше півгодини, навіть хвилин двадцять. Простий і, в той же час, смачний рецепт запечених молодих кабачків у фользі в духовці.

Інгредієнти:

  • один молодий кабачок;
  • двадцять гр масла сливочн;
  • пара пучок солі і перцю;
  • три гілочки кропу і петрушки;
  • чайн лож лимон соку;
  • дві часточки часнику.

Як швидко приготувати кабачки у фользі в духовці

Дивіться також:  Палички з кабачків в духовці пять простих покрокових рецептів

Крок 1:

Щоб не очистити кабачок від шкірки, візьмемо молодий плід – цукіні. Його помиємо, витремо чистим кухонним рушником. Нарізаємо невеликими шматочками.

Посоліть, поперчіть і перемішайте. Хвилин на п’ять залишаємо, щоб кабачок дав сік – його потрібно злити.

Крок 2:

Полийте невеликою кількістю лимонного соку і знову перемішайте.

Крок 3:

Форму для запікання беремо невелику. Застеліть її фольгою, змастіть маслом і викладіть кабачки. Зверху покладіть шматочки вершкового масла і закрийте зверху фольгою.

Крок 4:

Розігрійте духовку до 190 С і запікайте хвилин п’ятнадцять. Потім знімаємо верхній шар фольги і доводимо до готовності ще п’ять хвилин.

Подавайте кабачки прямо у формі для запікання. Присипте свіжою зеленню і дрібно рубаним часником. Самі цукіні добре запеклися, просочилися вершковим маслом.

За бажанням можете додатково збризнути лимонним соком.

Варіант 3: Кабачки у фользі в духовці кружечками з фаршем, помідорами і сиром

Пропонуємо приготувати порційні кабачки кружечками. На них шарами викладаємо трохи м’ясного фаршу, потім соковиті помідори і сир. Потім всі запікається в фользі в духовці. Виходить дуже смачна порційна закуска. Подавати рекомендується на великому блюді в гарячому або холодному вигляді.

Інгредієнти:

  • два молодих кабачка;
  • чотири помідора;
  • сто гр сиру;
  • три часточки часнику;
  • сто п’ятдесят гр м’ясного фаршу;
  • спеції та зелень (кріп, петрушка);
  • шматочок сливочн олії.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Молоді кабачки промити під проточною водою і протріть паперовими рушниками. Зріжте основу і наріжте кружечками завтовшки в один сантиметр. Якщо нарізати дуже тонко, то кабачок розповзеться при запіканні, його буде незручно брати.

Крок 2:

Помідори теж сполосніть, видалите гострим ножем тверду основу плодоніжки. Нарізаємо такими ж кружечками.

Сир натираємо крупно або дрібно на тертці.

Крок 3:

Деко застеляємо фольгою, щедро змащуємо вершковим маслом. Викладаємо кільця молодих кабачків. Злегка посоліть, поперчіть і викладіть трохи м’ясного фаршу, використовуємо весь.

Крок 4:

Потім розподіляємо пропорційно кільця помідорів. Їх теж можна злегка посолити і поперчити. Дрібно наріжте зубчики часнику і посипте помідори.

Крок 5:

Включаємо духовку, виставляємо 200 С. Посипаємо кожну порцію кабачків з фаршем сиром і помідорами. Акуратно прикрийте листом фольги.

Отже, духовка розігрілась, деко на середній рівень і запікаємо півгодини.

Потім знімаємо фольгу, за бажанням підрум’янюємо трохи сир і виймаємо деко з духовки. Перед подачею присипте рубаною зеленню.

Варіант 4: Кабачки у фользі в духовці, фаршировані сиром і овочами

Цей рецепт швидше відноситься до святкового варіанту приготування і подачі страви. Однак прекрасно підійде і для сімейного вечері. Молоді кабачки, цукіні, фаршируються сиром і овочами, запікаються в фользі, прикрашаються оливками та зеленню.

Дивіться також:  Ікра з кабачків в духовці 6 простих покрокових рецептів

Інгредієнти:

  • два молодих кабачка;
  • двісті гр жирн сиру;
  • куряче яйце;
  • двісті гр моркви;
  • сто п’ятдесят гр перцю сладк;
  • головка цибулі;
  • п’ятдесят гр цибулі-порею;
  • дві стіл лож борошна кукурузн;
  • пучок свіжої зелені (кріп, петрушка, кінза, базилік);
  • оливки і віє кропу для подачі;
  • сіль і перець за смаком;
  • соняшн олія для смаження – скільки піде.

Як приготувати

Крок 1:

Сир беремо жирний. Двічі перетираємо його через сито, нам потрібно домогтися гладкої текстури без грудочок. У блендері краще не перемелювати, результат виходить трохи не таким, як потрібно для правильної начинки.

Крок 2:

Беремо сковорідку, наливаємо трохи олії і перекладаємо на неї дрібно нарізану цибулю-порей і звичайний ріпчаста цибуля.

Присолите і трохи обсмажте до м’якого стану.

Даємо трохи охолонути, потім перекладаємо до сиру.

Крок 3:

Помийте морква, зніміть овочечисткою верхній шар і натріть крупно. Знову відправляємо на сковорідку зі столовою ложкою нагрітого масла.

Обсмажуємо до м’якого стану, на це піде хвилин вісім. Теж даємо трохи охолонути і перекладаємо в миску з сиром і цибулею.

Крок 4:

Сполосніть селера, наріжте його дрібно ножем і злегка припустіть на сковорідці. Тушкуємо буквально три хвилини.

Відправляємо в загальну місткість до начинки.

Крок 5:

Беремо обрану нами свіжу зелень, промиваємо злегка просушуємо і дрібно рубаємо ножем. Солодкий перець очищаємо від насіння, зрізаємо білі перегородки, споліскують і нарізаємо кубиком.

Перекладіть в начинку.

Крок 6:

У миску вбиваємо куряче яйце, кладемо чайну ложку солі, за смаком перчимо й перемішуємо ложкою до однорідності.

Яйце має рівномірно розподілитися по всій начинці.

Крок 7:

Щоб згустити начинку, нам знадобиться кукурудзяна мука. Насипте її і знову перемішайте.

Крок 8:

Беремо наші молоді кабачки, споліскуємо, протираємо насухо. Зріжте хвостик, самі плоди нарізаємо вздовж навпіл.

Виймаємо м’якоть, знімаємо шкірку, якщо вона товста. Якщо кабачки молоді, шкірка тонка, її можна залишити.

У нас виходять човники зі стінками товщиною в півтора сантиметра. Всередині їх небагато присолите.

М’якоть, якщо в ній не великих насіння, можна дрібно порубати і додати в начинку.

Крок 9:

Розподіліть начинку на рівні порції, і наповніть човники.

Деко застеляємо фольгою в два шари Змастіть її маслом і викладаємо одну човник, загортаємо. Виходить, що кожна порція загортається окремо.

Дивіться також:  Деруни з кабачків в духовці пять простих покрокових рецептів з фото

Викладаємо все на деко.

Крок 10:

Запікаємо човники з кабачків у фользі при 190 З півгодини. Поставте деко на середній рівень.

Коли таймер спрацює, виймаємо всі з духовки. Акуратно розгортаємо фаршировані кабачки і перекладаємо на сервірувальне блюдо.

Прикрашаємо гілочками кропу, половинками оливок і подаємо до столу гарячими.

Варіант 5: Кабачки у фользі в духовці з курячим філе, картоплею і овочами

Останній у добірці рецепт дуже ситний, підходить в якості основного блюда. Набір інгредієнтів стандартний, доступний. Страва готується просто і зрозуміло. Цей рецепт може цілком стати улюбленим у вашій родині.

Інгредієнти:

  • два кабачка;
  • триста гр філе курей;
  • два помідора;
  • три солодких перцю;
  • головка цибулі;
  • двісті гр твердий сиру;
  • одна стіл лож кунжуту;
  • триста гр картоплі;
  • підлоги пучка кропу;
  • пучок кропу;
  • три стіл лож томат пасти;
  • одна стіл лож топленого масла сливочн;
  • сіль за смаком;
  • прованські трави і коріандр за смаком.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Відразу займемося деко. Його застеліть фольгою, роблячи запас, щоб потім прикрити заготівлю перед запіканням.

Крок 2:

Помийте кабачки, витріть насухо і зніміть з них шкірку. Розріжте вздовж на половинки. Викладіть на деко з фольгою, злегка змащеній олією.

Посоліть, поперчіть і посипте трохи спеціями.

Крок 3:

Куряче філе сполосніть, зніміть плівки і дрібно наріжте Рівномірно розкладіть на кабачки і трохи посоліть.

Крок 4:

Зверху викладаємо дрібно нарізану ріпчасту цибулю. Солодкий перець очищаємо від насіннєвої коробки і нарізаємо соломкою. Викладаємо наступним шаром.

Крок 5:

Помідори наріжте кружечками товщиною в половину сантиметра, потім ріжемо навпіл. Розподіляємо рівномірно по лодочкам.

Не забудьте посолити помідори.

Крок 6:

Сир натираємо крупно, посипаємо всі порції. Потім присипте все кунжутом.

Крок 7:

Очищаємо картоплю, споліскують і нарізаємо шматочками, як для картоплі «Айдахо». Його солимо, перчимо й перемішуємо з томатною пастою. За бажанням можна додати мелений червоний перець і паприку. Не забудемо про дрібно нарізаний кріп.

Окремо все перемішайте і розкладіть в порожній простір між човниками прямо на фольгу.

Крок 8:

Закриваємо всі шаром фольги, ставимо на середній рівень і готуємо при 200 С протягом години.

По готовності орієнтуємося на картоплю, їй потрібно більше всього часу. Головне, що у нас все закрито фольгою, нічого не пригорить.

Акуратно зніміть верхній шар фольги. Рекомендуємо подавати на стіл на деку, використовуючи спеціальну підставку. Або розкладіть човники на порційні тарілки, поруч картоплю.

Back to Top