Покрокові рецепти приготування запіканки з курки і кабачків в духовці зі сметаною, сиром, картоплею і макаронами

Варіант 1: Класичний рецепт запіканки з курки і кабачків в духовці

Кабачкова запіканка з курятиною – страва для повноцінного обіду чи вечері, здатна урізноманітнити звичне меню. Готувати її можна з сиром, овочами і фаршем, додаючи різні спеції та приправи. Весь процес займе трохи часу, при цьому страву можна сміливо ставити на святковий стіл.

По достоїнству оцінять і ті, хто дотримується різні дієти, так як запіканка виходить низькокалорійної і відповідає всім вимоги правильного і здорового харчування.

Інгредієнти:

  • 3 зубчики часнику;
  • 200 грам кабачків;
  • 400 грам помідорів;
  • 1 щіпка солі і перцю;
  • 100 грам твердого сиру;
  • 500 грам курячого філе;
  • 1 ст. ложка прованських трав.

Покроковий рецепт запіканки з курки і кабачків в духовці

Крок 1:

Куряче філе промити, порізати тонкими скибочками, посипати травами, перцем і сіллю, скропити олією і залишити в стороні хвилин на п’ятнадцять, щоб м’ясо встигло трохи промаринуватися.

Крок 2:

Помідори і кабачки порізати тонкими кружальцями або скибочками, сир на пластинки, часник подрібнити часниковим пресом.

Крок 3:

Жароміцну ємність змастити маслом, викласти почергово курку, сир, помідори і кабачки, зверху посипати часником, підсолити.

Крок 4:

Розігріти духовку до 200 градусів, випікати блюдо близько сорока хвилин.

Робити запіканку найкраще в жароміцної скляній формі, а при подачі полити сметанним соусом і посипати нашаткованої свіжою зеленню.

Варіант 2: Швидкий рецепт запіканки з курки і кабачків в духовці

Цей рецепт несильно відрізняється від класичного, готується трохи швидше, але зусиль вимагає також небагато. Впоратися з ним може абсолютно будь-яка людина, навіть не має простих кулінарних навичок. Всі інгредієнти прості і доступні круглий рік у будь-якому продуктовому магазині, хоча кабачки краще їсти тільки з квітня по листопад, пізніше вони найчастіше мляві і не такі смачні.

Інгредієнти:

  • 1 яйце;
  • 2-3 кабачка;
  • 1 щіпка солі;
  • 2-3 ст. ложки сметани;
  • 50 грам твердого сиру;
  • 250 грам курячого філе;
  • 1 ч. ложка солодкої гірчиці;
  • 1 ст. ложка рослинного масла;
  • 1 щіпка чорного меленого перцю.
Дивіться також:  Кабачки під сиром в духовці пять простих покрокових рецептів

Як швидко приготувати запіканку з курки і кабачків в духовці

Крок 1:

Куряче філе промити під проточною водою, обсушити, порізати на маленькі шматочки.

Крок 2:

Кабачки потерти на крупній тертці, віджати зайву воду.

Крок 3:

Потерти сир на дрібній тертці.

Крок 4:

Змішати курятину зі сметаною, сіллю, перцем і гірчицею, залишити на кілька хвилин.

Крок 5:

Дрібно нашаткувати цибулю, обсмажити на гарячій сковороді.

Крок 6:

У глибокій мисці змішати кабачки, філе курки, цибулю, сир і яйце, все ретельно перемішати, підсолити.

Крок 7:

Отриману суміш викласти у форму для випічки, змащену маслом.

Крок 8:

Запікати сорок хвилин при температурі 190 градусів.

Кабачки на 95% складаються з води і очолюють список найбільш дієтичних продуктів. Купувати краще всього в сезон – напровесні, коли вони зі своїм набором вітамінів і корисних мікроелементів стають справжнім подарунком організму після довгої зими. Кабачки рекомендують вживати людям, що страждають від надмірної ваги, захворювань печінки і нирок, а також підвищеному тиску. Максимальну пози овочі можуть принести тільки якщо їх їсти разом з насінням і шкіркою, і приготовані без використання солі і масла.

Варіант 3: Запіканка з курки і кабачків в духовці зі сметаною

Щоб зробити страви більш соковитим і надати смаку насиченість, потрібно тільки додати в список інгредієнтів класичного рецептів нежирну сметану або вершки. Чудово доповненням буде моркву і свіжий кріп.

Інгредієнти:

  • 3 яйця;
  • 1 кабачок;
  • 1 морква;
  • 3 помідори;
  • 1 пучок кропу;
  • 200 грам сиру;
  • 200 грам сметани;
  • 1 пучок зеленої цибулі;
  • 500 грам курячого філе.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Кабачки помити, зняти з них шкірку, видалити насіння (хоча якщо овочі свіжі, то робити це необов’язково), нарізати м’якоть кружальцями, кожен з яких поділити на чотири частини.

Крок 2:

Обробити курятину на невеликі шматочки.

Дивіться також:  Кабачки терті в духовці пять простих покрокових рецептів

Крок 3:

У форму для випічки викласти кабачки, зверху куряче філе.

Крок 4:

Нашаткувати зелень.

Крок 5:

Розбити яйця в окрему миску викласти до них сметану і зелень, видавити часник, ретельно все перемішати.

Крок 6:

Полити цим соусом м’ясо і овочі.

Крок 7:

Тонкими кружальцями нарізати моркву, викласти поверх запіканки,

Крок 8:

Порізати кружальцями або тонкими часточками помідорами, розкласти в один ряд поверх моркви.

Крок 9:

Розігріти духовку до 200 градусів, поставити туди запіканку на тридцять хвилин.

Крок 10:

Посипати страву тертим сиром.

Крок 11:

Готувати ще півгодини при температурі 180 градусів.

Дане блюдо можна сміливо подавати як самостійне, а не тільки як гарнір до запеченої риби або м’яса. Якщо хочете зробити більш корисним, то додайте мінімальна кількість солі і масла.

Варіант 4: Запіканка з курки і кабачків в духовці з картоплею

Ще один ситний варіант обіду, підходить навіть для святкового столу, – це поєднання картоплі, кабачків і курятини. При бажанні філе кури можна замінити свинячою вирізкою, тільки готувати доведеться трохи довше.

Інгредієнти:

  • 2 цибулини;
  • 1 куряче філе;
  • 700 грам картоплі;
  • 50 грам твердого сиру;
  • 700-800 грам кабачків;
  • 20 грам вершкового масла;
  • 200 грам вершків або сметани.

Як приготувати

Крок 1:

Нарізати картоплю і кабачки кружальцями товщиною в п’ять міліметрів.

Крок 2:

Лук нашаткувати півкільцями, а філе порізати маленькими шматками.

Крок 3:

Змішати м’ясо з овочами, поперчити, посолити, додати дрібно нашатковану зелень (при бажанні на даному етапі можна покласти ще зелений горошок).

Крок 4:

Додати до готової суміші сметану, все перемішати і залишити на дві години.

Крок 5:

Змастити маслом форму для випічки, викласти в неї курятину з овочами, рівномірно розподілити і накрити фольгою.

Крок 6:

Поставити в холодну духовку, випікати при температурі 200 градусів, поки рідина не закипить.

Крок 7:

Зменшити температуру в духовці до 180 градусів і готувати сорок хвилин, готовність перевірити по картоплі – він повинен бути м’яким.

Дивіться також:  Палички з кабачків в духовці пять простих покрокових рецептів

Крок 8:

Зняти фольгу, посипати страву тертим сиром, прикрасити свіжою зеленню.

Додаткового гарніру страва не вимагає, але якщо дуже хочеться, можна зробити найпростіший салат зі свіжих овочів і сезонної зелені. Особливо корисна така запіканка для людей, що мають проблеми з травною системою, захворювання нирок і зайвою вагою. Низька калорійність дозволяє їсти його навіть під час самої суворої дієти, головне не додавати занадто багато солі і масла.

Варіант 5: Запіканка з курки і кабачків в духовці з макаронами

Якщо у вас залишилося трохи відварених макаронів і ви не знаєте з чим їх подати, то зробіть запіканку за цим рецептом. Вийде не тільки ситно, але й дуже смачно. Особливо якщо підібрати спеції і використовувати молоко пожирніше.

Інгредієнти:

  • 3 яйця;
  • 1 кабачок;
  • 1 цибулина;
  • 70 мл молока;
  • 100 грам сиру;
  • 1 куряча грудка;
  • 120 мл вершків або сметани;
  • 200 грам відварених макаронів.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Курячу грудку відварити в підсоленій воді, остудити і нарізати на маленькі шматочки.

Крок 2:

Вимити і очистити кабачок від шкірки, порізати на маленькі кубики або тонкими кружками.

Крок 3:

Нашаткувати цибулю, обсмажити до золотистого кольору в розігрітій сковороді, змішати з м’ясом.

Крок 4:

Змастити форму для випічки маслом, викласти в неї шарами: курка, кабачки, макарони, курка, кабачки, макарони.

Крок 5:

Віночком збити яйця разом з перцем і сіллю.

Крок 6:

Влити до яєчної суміші молоко, перемішати ще раз.

Крок 7:

Натерти сир, змішати з вершково-яєчним соусом.

Крок 8:

Залити отриманим соусом запіканку.

Крок 9:

Випікати півгодини при температурі 190 градусів.

Страву за цим рецептом виходить, звичайно більш калорійним, ніж в оригінальному варіанті, однак не менш смачні і виразно більш ситним. Таку запіканку не соромно поставити на святковий стіл, особливо якщо посипати зверху тертим сиром і дрібно нашаткованої зеленню кропу.

Back to Top